好～～先來寫今天的晚餐，這一道比較麻煩一點，所以有圖解會比較清楚。
這一道材料很少，不過步驟會稍微一點點麻煩，但實際上還是算簡單的料理啦～～
材料有：
雞胸肉 2片
鴻喜菇 1包
新鮮迷迭香 3根
我有種一些香草植物，這次迷迭香就派上用場了。
如果沒有新鮮迷迭香，用乾燥的也可以。
調味料有：
百里香
黑胡椒
鹽
橄欖油
作法：
1.雞胸肉洗乾淨、擦乾，然後片開，
照片左邊的就是片開的雞胸肉，
當然，如果不會片開雞胸肉的話也有另外的方式，就是用尖刀把雞胸肉開個洞，之後再把料給塞進去，
這樣也是可以的。
2.把片好的雞胸肉兩面都灑上黑胡椒、鹽、百里香跟橄欖油，放上迷迭香，
然後幫雞肉馬殺雞一下，讓醃料可以均勻抹在肉上，靜置至少10分鐘。
3.這時候就處理鴻喜菇，把處理好的鴻喜菇放入熱好的鍋內炒香，然後加入百里香、黑胡椒跟鹽調味，
等到鴻喜菇炒熟後就可以起鍋，備用。
4.等鴻喜菇稍微冷卻一點，雞胸肉也醃好後，就可以包啦！！
把鴻喜菇包入雞胸肉內，最後用牙籤固定，
5.熱鍋，我沒有另外放油，因為雞胸肉有用橄欖油醃，所以就不另外再放油在鍋內。
把牙籤固定住的那一面朝下放入鍋內，要煎上色、還有固定住形狀，
之後在將另一面也煎上色就可以放入烤箱。
6.烤箱記得在處理雞肉時先預熱，之後用210度烤約15分鐘即可。
香噴噴的迷迭香雞肉捲完成囉～～
切開，外頭稍微乾一點，不過裡頭還蠻水嫩的。
不喜歡鴻喜菇的人，裡頭可以改放起司、或是蔥段、或是牛蒡都很不錯。
我把之前煮的蔬菜湯拿來加入咖哩塊，就成了簡易的蔬菜咖哩。
呴呴呴～～～這就是簡單又滿足的一餐啦！！！
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