【餐飲】（台中）頤養膳房（素食料理）

我呢～～～很少寫素食館子。
先前說到我家阿爸阿母吃素，而且是從我們出生前就吃素，因此我對素食並不陌生。




我對素食很挑嘴，沒辦法，家裡出了一個很會煮素料的大廚---我阿母，
我不挑嘴也不行啊！！！！！！！！！
阿母跟她兩個朋友一起出過素食食譜，呵呵～～這三位大廚可是隨隨便便就能辦桌的呢！
記得小時候每到過年，我最開心的就是在阿母身邊跟著她忙進忙出做料理，
去另外兩位伯母家做客也是，老愛跟在她們身邊幫忙，
我想應該很少人做過蒟蒻吧！！！我小時候看過阿母她們做過喔～～很有趣的經驗啊！！！

呼呼～～
就是因為如此，我不太在外頭吃素食，若是要吃，也儘量挑阿爸阿母認可的素館子，
不然吃到難吃的，真的會很想翻桌吶！！！！

但是到了台中，就得換我幫阿爸阿母先嘗試菜色了。
先前住的地方，附近有家素食自助餐，
我在爸媽來玩耍時，買過給他們吃，說真的，實在是不好入口，
阿爸還說菜有一股難聞的油耗味....... Orz.....
那家自助餐還很貴啊！！！！買一盒便當菜比我買兩個雞腿飯還要貴上好多ㄟ！！！！！！（吶喊）
從此，那家自助餐被列為拒絕往來戶。


某天，忽然看到荒廢很久的一個區域開始動工，
接近完工時，看到掛上的招牌....嗯～～～有那種素食料理的fu喔～～～
後來有拿到傳單，就跟小鍾決定，找時間去嘗試看看。

那陣子正好小鍾也開始在公司吃素食，
沒辦法，上了年紀、小鍾得要注意他的健康，
他們公司有提供素食餐點，所以他就把中午那餐改成吃素。
這傢伙本來也是無肉不歡的那款人啊....

之後來這間店嘗試，這一嘗試，我跟小鍾就喜歡上這家餐廳了。 XDDD

買房子那時，我阿母有先下來一趟跟我們來看房子，（其實已經買了，但讓阿母看環境、讓她比較放心。）
我們就帶她來吃這家，她很喜歡呢！！！！
之後搬完家、爸媽跟姊姊、弟弟、弟妹他們來玩時，也買了一些餐點外帶，我爸很稱讚喔！！！！！
呵呵～我家難搞得都認證過了，證明這家店的餐點真的不錯啦！！


前言還真多的啊....... XD


進入正題......


頤養膳房


※※頤養膳房 官網：http://www.yi-yang.tw/


這家店門口有個很大的甕，很吸引目光，

這甕是用來煨湯的，他們的煨湯～～真好喝！！！

當初其實也是這煨湯吸引到我，因為我很愛喝湯啊！！！
所以很想嘗試看看這煨湯的味道如何。

店內用餐的方式，是先在點單上圈選好餐點後，再去櫃台結帳...



然後會拿到餐點明細，放在桌上就好，


這邊有套餐或是簡餐、火鍋、燉飯、焗烤、義大利麵、煨湯、點心類可以選擇，
花樣超級多～～～～
所以像是小鍾這樣沒有習慣吃素食的人，來這邊點義大利麵或是焗烤的，他吃得很開心呢！

部份餐點有含奶蛋，所以不吃奶蛋的人，可能要先詢問過店家會比較好喔！！！

這天小鍾選擇吃南瓜奶香焗麵（套餐），
而我則是選擇吃糖醋咕咾肉飯。


先來寫小鍾的套餐好了～～

南瓜奶香焗麵 套餐 ＄210元/套
套餐內含：主菜、沙拉、濃湯跟飲料。

沙拉

我跟小鍾都有，是一樣的沙拉。
我記得醬料有時候會不一樣，不過蔬菜大同小異，基本上食材新鮮、醬料也都ok，吃起來都不錯。


濃湯


呴呴～好喝捏.....
裡頭的食材都打碎，所以比較分辨不出是什麼，
不過應該有玉米跟紅蘿蔔，至於其他的.....sa............反正好喝就好！！ XDD


主餐：南瓜奶香焗麵....上桌～～～

呴呴～不說的話，怎麼會知道這道底是素的還是葷的...噗～


裡頭醬汁足夠，有確保筆管麵都沾到sauce...


表面烤得焦黃，顏色誘人、味道也香，


嘿嘿～拉起來會牽絲啊！！！！
吃起來味道不錯，不會因為沒有加肉而遜色，
南瓜醬汁很香甜，小鍾很喜歡這道～～



我的糖醋咕咾肉飯 ＄260元/套
套餐內含：主菜、沙拉、煨湯、甜點跟飲料（飲料可選「咖啡」或是「蔬果養生汁」）。

沙拉就跟小鍾的是一樣的。



煨湯

套餐的煨湯種類不一定，就看每天店家預備的，
他們的煨湯目前我好像只有「苦瓜素排骨湯」沒喝過，其他的都品嚐過了，都好喝！！
噗～就說了，我很愛喝湯，這點跟我阿爸很像，
每餐阿母都得要預備一個熱湯，有時是簡單的薑絲冬瓜湯，有時是得要燉煮的山藥素雞湯...等，
有時候可以不吃飯，把一鍋湯給喝掉，這樣就飽足了呢！

這次的煨湯是「枸杞人蔘素鰻湯」，

湯很燙口的喔！！！！



除了有素鰻、人蔘跟枸杞外，還有香菇頭、腰果...等，
我不敢吃真的鰻魚，因為魚油的味道讓我受不了，所以我不吃真的鰻魚的，
但是～～我很愛吃素的鰻魚！！ XDDD
因為素鰻魚外頭有一層海苔，然後搭上黃豆作成的素肉卷....吸滿湯之後～～～超好吃的啊！！
湯頭很清爽，我很喜歡這味道呢！


主餐：糖醋咕咾肉飯

這套餐的份量不少，
拿我的小肥手來當個比例尺......

對食量小的女生來說，會吃得太飽呢！！ XD


這就是糖醋咕咾肉，嘿嘿～～蔬菜多多！！
雖然有我不愛的豌豆莢，喔～我吃甜豆、但是討厭豌豆莢.....（我是怪咖）


這就是咕咾肉，我覺得台灣的素食真的很厲害，可以把素料搞得很像真的肉！！噗～
我吃過有些館子會用油條來當成咕咾肉，那個也不錯吃，
這邊的，嗯～我有點不太確定，這咕咾肉不知道是用香菇頭之類的還是豆類製品、裹上麵衣去炸成的，
非常有嚼勁的口感，麵衣也很容易沾裹醬汁，我還蠻喜歡的。


很大一碗的五穀米飯（應該是吧...反正就那一類的... ），
我之前都有煮什穀米飯或是糙米，因此吃這類米飯我都還蠻適應。


這天的配菜是皇帝豆炒麵筋～～我愛！！！
我超愛麵筋的，如果便當店裡的配菜有麵筋，我大概都會挑，
（不過也得看有沒有其他強勁對手，例如炒冬粉、蕃茄炒蛋等.... XD）
我記得之前配菜是3小樣，不知這一天怎麼變成這一大碟，不過配菜都不是固定的就是囉。



飲料

我的是蔬果養生汁，小鍾的應該是紅茶吧！！


蔬果汁的內容也不固定，
先前有喝過木瓜牛奶，有加奇異果的、或是蘋果、鳳梨等....不一定。
反正就是蔬果汁囉～


這個...我沒喝，所以沒法分享。 XD



甜點

咖啡凍。
那個我忘了甜點是不是會更換，畢竟我很少吃甜點，所以不太記得這個....（飄）



西式料理部份，我們先前吃過「迷迭野菇燉飯」、「奶香野菇義大利麵」、「南瓜義大利麵」、「南瓜奶香焗麵」等...
做得其實都很不錯，他們的南瓜系列餐點我都還蠻推薦的。

中式料理的部份，我自己很愛「宮保猴菇飯」跟這次吃的「糖醋咕咾肉飯」，
特別是「宮保猴菇飯」，那宮保醬汁的味道調得真好，香、辣，不過不會太辣啦...還是以大眾的口味為主，
但味道做得很香～而且猴頭菇...超好吃！！！我喜歡！！ XDDD


這一家的素食做得很不錯，不會太油、不會味道太重，
食材新鮮、調味合宜，重點是煨湯真的很好喝。

但若對於素菜比較沒那麼有興趣的，
不妨可以先嘗試他們的西式餐點，這個會比較容易接受些，
因為在味道上跟一般的義大利麵、焗飯或是燉飯並無太大差異，
只差沒有大蒜、洋蔥跟肉肉而已啦！！！ XDDD

但如果是那種無肉不歡的人，那........那.........那就可以略過了！！！哈哈哈哈哈......


頤養膳房地址：台中市西屯區福雅路60號
電話：（04）2465-0101
官網：http://www.yi-yang.tw/




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