【購物】食品 真空封口機 DZ-300A

拖了一段時間,終於要動工寫這一篇了~~~




前陣子有發一篇文章詢問關於真空封口機(點我)的事...
不過使用真空封口機的人不多,
但是大致上其實已經有個底,
想了想,總是要有人作先鋒嘛!!!
所以,就敗了下去啦!!!!!!


我知道大家對於有水分的食物包裝會比較有疑慮,
包裝食材的部分跟機器的使用,我就慢慢的依序介紹啦!!!



這...就是DZ-300A ＄2050元(含運費)啦!!!!



買這台真空封口機,賣家還另外送了30個加大的真空袋＆一根封口線電熱絲.
我另外還買的最小的真空袋...


這就是封口線電熱絲...
這個之後再解釋用途~~~~


這是贈送的真空袋,有兩款size...
寛24cm x 長30cm x10個
寛20cm x 長30cm x20個


有附上一本說明書,
不過呢....說明書看起來還是有點模糊,
所以自己摸索了一陣子,終於弄懂~~~
因此,造福大家啦!!!!
我都有把步驟拍下來,
盡可能的解說清楚給大家看囉~~~~~



這一台,就是DZ-300A真空封口機...
機器體積：370 X 140 X 73 (mm)
機器重量：2.5 kg

特點：
這台機器可以真空包裝封口，也可以使用單純封口...
並且可以使用一般的塑料袋 或是鋁箔袋之類 的..
(不過這個我還沒試驗過,所以不確定....)
5/17補充：
剛剛試了一下其他袋子的封口,
使用最一般的便宜薄的塑膠袋,那個可以封口,
另外像是包裝沖泡奶茶粉的那種大包裝塑膠袋,封口也OK,
拿飲料店的硬式塑膠袋來弄...封口一樣OK...

唯一,「不能」封口的---是包裝餅乾的鋁箔袋,
那個我試最長時間,一樣沒辦法封口,
不確定是不是因為我那一款比較厚的關係,
所以只有這種鋁箔袋我比較不能確認啦!!!!

其他塑膠袋,基本上大致都可以封口的.....




機器兩側都有這樣的黑色按鈕,
這是打開上殼的開關...
請記得,同時按下黑色按鈕,才能夠把上殼打開喔!!!
千萬千萬不要硬扳,不然會把機器給弄壞的...

開啟時有一點點不順,多使用幾次應該會上手吧~~~

這,就是打開的上殼



它的電線是在底部...



面板上的按鍵分別為：

右邊---POWER 電源開關
如果單純只做封口,可以直接開ON,
但是如果是要真空,那就得等到把氣嘴拉出,套上真空袋,蓋上上殼後...再開電源...
(之後解釋原因)

中間---SEAL TIME 封口時間
這可以根據袋子的厚薄來調整封口時間,
上面有(+ -)符號,按這符號就可以調整自己想要的時間了...
基本上我使用他們附的真空袋,一般調到6或7就可以.

左邊---VACUUM 真空 SEAL 封口
VACUUM是真空的意思,不過這邊,只要開了ON之後,這個燈就會亮..
SEAL則是在押下封口鍵時會亮起,只要放開,就熄滅..






中間這根是....
如果要真空時,就用力移動【氣嘴扳手】(凸出的那個白白的),以便拉出氣嘴...
扳的時候得要用點力,因為不是很好扳動....





白色長長凸起的...就是封口用的按鍵,
要封口時,記得按住這個鍵不放,
直到封口完成的聲音響起時,再放開.....




打開上殼後....

注意到下方有一條棕色的東西,
那個是高溫布,
(請別撕開來!!!!)
這個高溫布下方有加熱絲,
就是我上頭有寫到的電熱絲....
這塊布是防止加熱絲跟真空袋黏住,所以不要把它給撕掉囉!!!!




好啦!!!重點在於實際操作啦!!!!

我示範三種：單純封口，真空封口，跟粉末物品封口



單純封口
這個,我就拿在Costco買的蕃茄泥來示範啦!!!



用的這款真空袋大小是：1 2 x 2 2 x 8 0ｕ（80u是指袋子的厚度）
這是他們賣的最小款的真空袋....


我一袋袋的慢慢分裝....

封口前,請記得把袋口給清乾淨,
這樣封口時比較不會沾的機器都是,也可以封得比較漂亮啦!!!

封口前,我先把裡頭空氣略略的壓出,
讓袋子裡的空氣越少越好啦!!!!

電源打開ON...所以VACUUM燈就亮著...


蓋上上殼....


壓下封口鍵啦!!!!
(建議用兩手平均壓著封口鍵,這樣才封得平均些...)


等封口完成的提示聲音響起,(聲音有點吵)
就可以放開按鍵,然後按下兩旁的開鎖扣(黑色按鈕)後,
取出包裝囉~~~


封口的位置跟自己放置有關,
所以就自己拿捏放的位子了!!!!


就這樣,我把一整罐的蕃茄泥.....


分裝封好成這樣一袋袋的小包,
放進冷凍庫保存,
要使用前,先取出放冷藏解凍,就可以方便使用了!!!!
(PS：請記得在包裝上註明保存期限)





接著..真空封口

我就拿咖啡豆來示範....
喔...這邊要提醒,
裝入袋中的東西,不要超過袋子容積的3/4為宜,避免袋內物品太靠近氣嘴喔!!!!


當然,
因為要真空,所以要拉出氣嘴...

(不是很好拉出,得費點力....)
要拉出之前,請記得先把開關關掉...
因為只要一拉出氣嘴,機器就會開始運作,
機器會很努力的抖動!!!! XDDDD
(是...抖動...所以很吵!!!!請找不會吵到別人的時間使用吧!!)


有看到照片上頭,VACUUM燈的暗的吧!!
我這時候還沒有開開關喔~~~
把氣嘴拉出後,將真空袋套入氣嘴,然後蓋上上殼...


這時候就可以開開關...
(照片上VACUUM燈亮,即機器被啟動)
機器即開始真空...

真空要注意一點,
最好把物品墊高,
這樣比較容易讓氣嘴把袋中的空氣吸出,
要不然,就得要自己用手抬一下袋子,以利真空順利...


等真空OK後,
再用兩手按下封口鍵...
這時候真空氣嘴就會彈回,並開始進行封口,
一樣,等到封口完畢的警示聲響後,就可以鬆手啦!!!


這就是真空封口好的咖啡豆...


小鍾對真空的效果沒有很滿意,
不過我覺得算是OK了~~~~
反正自己在家裡用,這樣算是不錯...
如果要像市面上那種真空包裝米那樣,
就得要買專業的,
那個一台要上萬ㄟ!!!!!!!!! :p




接下來,就是粉末物品封口
意思就是包裝粉末的物品啦!!
例如：麵粉或是調味料之類的....
因為我常買一大包的麵粉或是調味料(五香粉,咖哩粉,辣椒粉之類的...),
有些東西不是一時可以用完的,
這時候,真空包裝機就派上用場囉~~~~~

拿我買的五香粉來做範例...

除了五香粉外,
另外預備夾鍊袋跟真空袋...
這是因為,直接真空的話,粉末會被吸出去的....


所以,
請先將粉類物品分裝在夾鍊袋中.


然後再放入真空袋裡,然後再真空封口~~~

就完成----

請記得放入夾鍊袋中,也要盡可能的把空氣排出,
這樣真空的效果會比較好...


封好的袋子上,我會寫上保存期限,
粉末類的食品就可以直接室溫保存啦!!!!



至於有人會問說,
如果湯湯水水的東西怎麼封口????


◎◎如果是牛肉湯或是咖哩之類的...
這種湯水比較多的東西,
建議只要單純封口就好,
封口前,先儘量的排出空氣,然後封口,
就可以放入冷凍保存...

我試過封咖哩跟馬鈴薯燉肉....
效果不錯!!!!!

因為我買的真空袋,是可以耐熱的,
所以想吃咖哩時,
我就直接把包裝好的咖哩丟入熱水中加熱...
包裝上有撕開口的設計,很容易撕開,
簡簡單單的就有好吃的咖哩呢!!!!!



◎◎如果是稍微有點湯水的魯味之類....
如果可以的話,建議先冰過,讓滷汁結凍,比較好真空.

我試過真空豬腳...
上次回娘家,有帶豬腳回去,
因為不想拎著一盒,很麻煩加熱,
所以,就用真空包裝...

那次真空滷汁還是液態狀,
我真空的時候就很注意,
在滷汁被吸上去之前,就壓下封口鍵,
這樣就OK啦!!!(效果還不錯呢!!!)
隔天放入熱水加熱,豬腳熱騰騰上桌啦!!!!


後來豬腳沒吃完,又被帶回來,
我這次就分成小包裝,
這時候的滷汁是結凍的,所以真空更方便,
根本不用擔心被吸上去的問題,直接真空就好囉!!!!!




喔....
最後要介紹一下機器的背面----


背面這個白色蓋子的地方,
是氣嘴尾部.....


如果不小心把湯汁之類的吸入氣嘴,
可以把它打開來清洗....


它會有一個過濾器,然後套上一個橡膠帽(就是黑黑那個)..
只要拿出來清洗晾乾後裝回去即可...

我沒拆開橡膠帽,所以沒法拍過濾器,
因為橡膠帽超緊的,我拆不開.....
而且如果沒事,請別打開白色蓋子.....
吼~~~~~有夠難裝回去的啦!!!!! >"<
那個扣得很合,所以很難裝,
真的,要不是要拍照,我真的覺得,別去動它比較省事啦!!!!


好啦....
關於機器的部分,
我已經盡力的介紹了...

需不需要買這種機器,
我覺得要看每個人的習慣...

有些家庭人口多的,
東西不用兩三天就嗑完,
這樣根本沒必要買這商品...

不過像我這樣小家庭的人,
又喜歡買Costco大份量物品的,
或是喜歡燉煮食物的,
有台真空封口機,真的比較方便保存食品啦!!!!


以上,提供給大家參考囉~~~