【烹飪】圓圓大大的獅子頭

這是母親節那時候做的..
之前母親節,




回婆家都是出去外頭用餐,
這次,
小鍾的姊姊提議由他兩個姊姊還有我,
總共三個人,
每人帶兩三道菜回家,
這樣就夠大家用餐...
想想....OK囉~~~


因為我們當天回去,
這樣有些菜就比較不方便做,
想了想,
我預備事前煮好再加熱的菜色就OK...

一道我做了紅燒牛肉湯...
牛勒條燉兩個小時,
再放個一晚,隔天再加熱,牛腩就很軟嫩...

另一道,
我決定作紅燒獅子頭...
原因除了再加熱就好,
還有一項是因為,
我公公婆婆牙不好,
特別是我婆婆..
所以得要弄軟爛一點的食物,
他們比較好入口....


食譜,
我是在網路上找的..
作法還真多呢.... XD


◎材料：

A.
豬絞肉 1斤
鹽 1/2小匙
豆腐 1/2塊
蛋 1個
太白粉 1大匙
荸薺 適量

B.
白菜葉 數片
泡開的香菇 數朵
醬油 1大匙
鹽 1/2小匙
水 適量





作法：

1.先將A料全部攪拌到出黏性....
(切記,一定要揉到有黏性才好,不然肉丸下去炸..會散開..)

2.將拌好的材料分成4份,每份都搓成一個大肉球...下油鍋炸..


3.炸到金黃色即可撈起..


4.在陶鍋內,放入白菜葉


5.然後放上炸好的肉球...


6.加入香菇,另外把泡香菇的香菇水加入也OK..



7.然後就讓肉丸滾滾滾啦!!!


途中可以放入B當中的調味料..
自己記得嚐味道...
就OK啦!!!!




後記：
結果,
我發現我做的菜不受我婆家歡迎.....

不過,
我跟小鍾也吃不慣婆家的菜色..
(不管是我婆做的,或是他姊姊們做的....)

跟小鍾提過,
說他家人吃不慣我做的菜,
他說,
又不是要做飯給他們吃,
他們吃不慣就算了.....


噗....
所以囉...
幸好小鍾這樣回答,
不然------他會被我盧到很難過啦!!!!!!