【餐飲】(新竹) 新橋燒肉

終於要寫這篇了...
說終於,




是因為我們去了好幾次,
不過沒一次記得要拍照...
一方面是因為都跟小鍾同事去用餐,
另一方面---每次都餓到先衝了,哪管拍照啊!!!!!


在新竹,
我跟小鍾比較常去新橋吃烤肉,
之前也去過RT旁邊那間烤肉店（忘了名字了）,
不過覺得還好...
如果新橋都客滿,
真的很想吃烤肉時,
我們會選擇去紀內雄站燒肉,
那邊的餐點或許沒新橋來得好,
不過座位還蠻舒適的,
我覺得也是OK啦!!!


新竹的新橋,
有做整修,
（原本分為新橋跟新館,我們大多都是去新館,整修後的新橋就是原本的新館）
整修後,看起來還蠻不錯的~~~~

坐定後,
小鍾負責點餐,
（烤肉類我都交給小鍾去點）
反正我們吃的大多都是那些啦!!!

我又來拍拍拍了....




我喜歡炭火烤爐..
這樣烤起肉來才有風味!!!!

啥....烤焦!!!!!
NONONO....
對我們來說,
都已經吃那麼多次了,
烤焦的機率非常小,
我不太喜歡跟別人一同吃烤肉,
是因為,
我有自己烤肉的習慣,
別人不清楚的,
反而會弄得我覺得不舒服!!!

烤肉的方式:
當肉放下去後,
請不要急著把肉一直翻來覆去的....
這樣--肉不會烤的好吃!!!
把肉放下後等待,
看到肉的表面開始出血水（肉汁??!!）,
邊緣有點變色時,
這時才翻面,肉不會沾網,也會烤的漂亮...
翻面後,
烤個約30秒就可以吃了!!!
(看肉的厚薄度跟肉的種類增加時間,30秒是以牛五花來說的....)

我跟小鍾不點海鮮,
一方面是沒那習慣吃海鮮,
另一方面,烤海鮮會比較麻煩,而且有其他味道..不喜歡.... =.=
所以我們都以肉類跟蔬菜為主!!!


我們點的餐點....

桌上放有佐料,還有一壺雞湯..
很奇怪的是,
以前都是一組客人一壺雞湯,
佐料跟隔壁桌的一起用我可以理解,
怎麼重新裝潢後,
連雞湯都要跟隔壁桌的一起用...
我還問了兩個服務生,
兩個服務生都跟我確認的說"是共用的"!!!
害我還得先跟隔壁桌的說一聲,
把雞湯壺拿到桌子中央(可見他們也覺得應該是一桌一壺),
這樣才方便共用.....


好喝的雞湯

記得加些蔥花,
味道會更豐富~~~

另外,
會免費附贈生菜


牛五花上桌啦!!!



這邊牛五花的肉質是我們比較滿意的...
好好吃~~~~~~
很嫩!!!
包在生菜裡,再加點泡菜,
又是另一種風味~~~~


義式香料雞肉

義式香料的風味,
讓味道清淡的雞肉有了香草的香氣...
吃起來很爽口....


羊肋條


第一次點這道時是在竹北那間,
那間切的羊肋條稍微大一些些,
烤了之後比較不容易掉下網子...
不過有時候還是會切太小,
所以烤的時候自己要注意~~~~
羊肋條,吃起來比較有嚼勁,
羊的味道也很濃郁,所以如果不太敢吃羊肉的人,
可能就要略過這一道.... :p
烤的外皮酥黃的,
裡面QQ有勁...好吃!!!!


豬赤肉


這道必點!!!!
豬赤肉其實就是脖子肉,
這塊部分很脆....
口感跟味道跟一般部位的豬肉就很不一樣!!!
上次小鍾同事烤肉,
請我幫他採買,
我們選了一盒豬赤肉,
大片豬赤肉先灑上鹽就直接烤,
然後邊烤邊用剪刀剪成小塊,
最後灑上香料粉....
烤的香脆脆的豬赤肉,
大家都讚不絕口啊!!!!!!!!!!


橫隔膜...


這是牛肉...
這個部位也是屬於比較有嚼勁,
而且肉味豐富~~~~
我們很喜歡!!


豬軟骨


軟骨類的東西我都還蠻愛的,
只是新橋的雞軟骨比較小,又硬,
如果要吃雞軟骨,
紀內雄站的雞軟骨又大又脆比較好吃!!!
豬軟骨比較大片,
不過這次的豬軟骨騷味比較重..
（就是豬特有的那種味道... ="=）
我跟小鍾勉強的沾了大量的醬料吃下去.... Orz
（這個要烤焦一點,那個口感跟味道才會比較好吃!!!）


韓式拌飯


我是對這類東西沒啥感覺,
沒有特別的喜好,
不過小鍾還蠻喜歡的,
覺得比在酒九吃的好吃......


杏鮑菇


個人喜好...
我超愛吃菇類的東西,
小鍾不怎麼愛,
可是杏鮑菇他可以接受,
因為脆脆的口感....

杏鮑菇烤好,
單純的灑上一點點鹽,
一口咬下,
先是脆脆的口感,
再來感受湯汁的甜美....好吃!!!!!


最後這道,
是我的最愛:羅蔓沙拉!!!!!


滿滿一盆的羅蔓蔬菜,
淋上大量的凱撒醬,
上頭灑上大量起司粉,
另外有硬餅乾丁跟超硬的培根碎...
好好吃~~~~~~~~~~
而且一大盆才90元...
（我記得很久以前是80元）
我每次去,都一定要點的!!!!!
（不過有時候店員沒把蔬菜的水瀝乾,吃到最後,
盆子底下都是水水的,看起來會不舒服.... =.=
品質還是得要維持一下比較好啊~~~~~~~~）


另外,
飲料部分

我點梅子沙瓦


小鍾點烏龍茶
（他的茶飲都有糖..）



在竹北,
我們還會另外點甜品,
他有三款冰淇淋很好吃的!!!!
上次拍的照片忘了放哪裡去,
有機會在PO上來~~~~~~




新橋燒肉
地址：新竹市府後街9號
電話：03-5218228
星期一～五：17:30~24:00
星期六日及國定假日：11:30~14:30及17:00~24:00