（抱怨文）~~~ "不"推薦,竹南長葒涮涮屋 [已歇業]

沒照片...
就算有,也不想放!!!!!!!!!!!!!




剛剛跟小鍾去竹南吃飯,
對,我們到10點才要吃晚餐,
因為小鍾才從台中回來.
本來想去頭份的鄉宴,
不過頭份的要到5月31日才開幕..
所以就轉向竹南去..
沒想到,
先經過長葒涮涮屋,
小鍾說,
那我們試試看這間新的好了...

好了吧..
不試沒事,
試了一肚子火!!!

跟平常一樣,
我還是習慣會拍照,
不過服務生看到,
就過來說,
"小姐抱歉,公司規定不能拍照"
OK...
我就立刻收起手機..
她進廚房沒多久又回來說,
"小姐,我們公司規定照片不能外流...."
OK...
我瞭解你的言下之意,
那就立刻在你面前刪掉照片....

我想,
各家餐廳有他的規定,
我不會怎樣,
但是,
如果規定不能拍照,
請在門口先貼上警告,
告知大家不能拍照..
因為現在網路部落格盛行,
很多人都習慣一進門就拍照,
若是擔心餐廳機密被發現,
那就先請告知客人,
免得本來想好好用餐的心情被打壞!!!!
（我看過一些餐廳門口就直接貼上"請勿拍照"的標誌,那我就知道店家的規定...
我也會尊重店家的規則...這樣是OK的....）



但這不是重點,
重點是....
為什麼只剩下我們這一桌,
營業時間是到凌晨,(我們用餐時大概是10點多...)
但卻在我們還在用餐的時候,
就在旁邊掃地...
而且是--------------就只掃我跟小鍾的附近...


在人家用餐時打掃...
超級不衛生的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這家店到底有沒有知識跟常識啊!!!!!!
是掃地ㄟ....大概掃了10分鐘有...
而且還掃到我們椅子底下...是怎樣啊!!!!!!!!!!!!

擔心我們是商業間諜,所以繞在我們周圍嗎???!!!
我就算要參考,
也不會參考你們家好不好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

因為東西真的普通,
菜盤看來好像好豐盛,
但是,
實際上...
高麗菜很多,
然後就是一個貢丸,4,5顆綜合餃子丸子類的,紅蘿蔔,南瓜,芋頭,豆腐,玉米,金針菇,一隻冷凍蝦...
還有,小鍾的菜盤有豆皮,而我沒有....
飯是免費自己裝的,
而麵跟冬粉任選一樣,
但是上來後傻眼,
因為份量只有一小球,
大概是2~3"口"的份量!!!
有附蛋....

肉...普通,
沒啥特別的~~~

湯頭......
他們標榜養生,
但是,
我的昆布湯,
普通,喝到最後嘴巴留的味道很鹹..我現在好渴!!
小鍾的香茅湯頭裡有香茅包..
味道,我不是很喜歡..
比較起來,
我會建議去吃百草三味的香茅鍋,
那個味道才好...

結果,
我跟小鍾留了大概1/2的東西在桌上沒吃完,
我們幾乎不太可能有這樣的情形發生...
如同小鍾說的,
服務會影響食物的味道...

這是我們這幾次看"料理新鮮人"的結論...

今天,
你可以用更好的方式去解決,
但是,
因為訓練的不足,
而造成顧客情緒受到影響,
這損失的不是只有這組的客人,
而是他背後所帶的一群客人...

這個道理,
在我一開始從事餐飲業時就被主管教導過...

所以為何我在服務客人時都很注意,
這也是為何客人說我很貼心...
就像是"與那先生說的~~~用愛去服務客人"!!!（"與那"是料理新鮮人裡的外場主管）
沒有用心在客人上,
永遠不會體認客人的需求,
更不可能進一步滿足客人的需求!!!!!!

說實話,
今天我若是外場人員,
在我告知客人不能拍照後,
事情就到此為止..
是不是商業間諜無所謂,
請問,
餐廳內的東西有什麼不能外流..
因為這本來就是公開的,
如果我真的要學,
不用相機,
我自己用其他方式也可以抄襲...

各家東西大致相同,
我若要學,
應該是製作湯頭,
應該是服務,
應該是進貨的廠商,
應該是管理的部分...
而不是你端給客人的菜色......

唉唉唉....
所以,
是我小心眼沒度量...

可是這是我的部落格,
我可以寫我的心得感想,
還有,
這些都是事實...

因此,
我要說,
我不推薦"竹南的長葒涮涮屋"!!!!

就是這樣!!!!!




回家後,
我上goole查,
打入"長葒涮涮屋"後,
跑出1萬多筆的文章,
但是-----幾乎都是長葒涮涮屋"板橋店"的!!(那應該是總店)
至於竹南這間...只存在一筆,
還是煙波大鎮的特約商店表---所以只有名字,電話...沒有啥介紹...
更扯的是------
那位小姐說,因為他們是連鎖的,總公司說不能拍照...
很好...那網路上一堆都是在板橋店拍的照片是怎麼一回事!!!!!!!!!!!
因此,
這根本是他們這間店在亂扯的囉....

反正,
我們是不會再去這間店,
只是,
一間店的服務品質可以到這種程度..
很懷疑,
他們的員工訓練到底是怎麼訓練的....
還是,
根本就是這間店有問題啊~~~~~~~~~無解,也不想解.....end...