上次做紅燒牛肉時,順道一起醃的牛肉...
其實這是前幾天吃的啦...
因為福福的關係,今天才有時間PO...
牛肋條醃好放冰箱,想吃的時候就可以拿出來..
做法簡單:
先將牛肋條用平底鍋煎到表面焦黃,然後放進烤箱烤約15分鐘即可...(視牛肉厚度而定)
至於醬汁,
用剩下的醃料加熱,喜歡濃稠一點的就加入奶油,
可是我不想熱量太高,所以就沒有再加..
看起來焦黃黃的,粉美味的樣子...味道超級香的!!!
切開之後,裡面嫩嫩的,肉汁多喔!!!
另外預備了美生菜(上次去市場買,3大顆才50元),
跟好吃的法國麵包...這家店的法國麵包有Q勁,皮很脆..好吃!!!
這樣就是美味的一餐了!!!
今天做了牛奶麵包,明天有時間在PO~~~
wow~ 看起來好好粗哦~
回覆刪除那郭牛肉看起來好嫩哦.. 流口水了啦~
肚子餓了.. 還要再等四十幾分鐘才能吃午餐.. = =
牛肉~~~~=口=~~~~~
回覆刪除阿咪最近都弄牛肉來吃~
我家阿娘最近也都煮牛肉咖哩給我吃~
牛肉牛肉牛肉~~~>口<
可是我覺得牛肉料理不好弄呃
一不小心就會過熟變硬了
或者是要下鍋前先做些「處理」的話可以使肉質變更軟呢?
阿咪有沒有什麼秘訣呀?:D
katy~~~
回覆刪除呵呵呵...
現在應該已經吃午餐了吧... XD
麻~~~
牛肉...
一般來說,
如果先用紅酒醃過會比較嫩,
再不然就是要選擇油脂比較多的肉,
煎起來就會嫩些...
不建議用嫩精..便宜的牛排館都用嫩精去醃漬,
基本上這是化學物品,吃多會致癌..
有人用木瓜或是鳳梨,
可是那個用在豬肉比較適合,
牛肉我還是喜歡原味的啦!!!
^^~
哇~~阿咪的手藝越來越厲害了ㄝ!!
回覆刪除每道菜都好美味的感覺唷!!
那個法國麵包看起來好好吃唷~在哪裡買的呀?!
小桂~~~
回覆刪除法國麵包是在頭份這邊買的,
所以你可能不容易到這邊吧... XD
新竹的麵包店 我還沒買過法國麵包來試看看,
所以就不知道有沒有好吃的...
好吃的法國麵包,
即便不加任何果醬都還是很美味啊 ~~~
^^~