【餐飲】(頭份) 香堤創義料理

ㄟ...
先說,


這次的照片拍得不好...
所以,
請見諒ㄟ!!!

前一陣子看電視時,
一直出現這間店的廣告...(嗯...地方廣告會蓋台...)
所以跟小鍾就很好奇,
這到底是一間怎樣的店~~~
後來有機會經過他們門口,
覺得店的感覺還不錯,
至少店的外觀看來還蠻有一回事的,
因此我跟小鍾就決定,
有機會要來試試看!!!

昨天,
晚上小鍾打了電話說他同事約吃飯..
所以本來要去一家叫"雞公煲"的店,
不過,
他們臨時人很多,
一桌已經坐滿,
我們在去要另外開桌...
覺得麻煩..
所以就跟小鍾兩人去享受甜蜜晚餐...
決定就來這家----"香堤創義料理"啦!!


這間店位在中央路上,
其實路邊都很好停車,
附近也只有大型的柏青哥店(遊樂場之類的)..
感覺空曠~~~

入門後,
覺得燈光好---溫暖,
都是用暖色系的燈..
待服務員帶位入座後,
服務員很貼心的把餐巾放到我們的膝上...
一般來說,正統的西餐是會有這樣的服務,
在台灣,這樣的作法較少,只有在比較高級講究的餐廳會有..
因此有這樣的服務...很訝異..
(不過他們在客人去洗手間時,就沒有幫忙將餐巾放好...不過要這樣的服務,也真的很少見啦!!)

看了一下menu...
除了推薦的套餐外,
他們另外有...開胃菜,湯品,沙拉,主餐,義大利麵,跟PIZZA,飲料...
上述的都為單點(不含推薦套餐)..
另加130元,
主餐,義大利麵跟PIZZA都可以變成套餐..(即有湯,沙拉,麵包,跟甜點飲料)

義大利麵的價位還好,
大都在180~200出頭,
PIZZA尚未供應,
而主餐依照餐點的不同,
價位也不一~~~(看了一下,大概有3,4百,6,7百的也有...)

我們最後決定,
點一個套餐,還有一個義大利麵的套餐~~~
於是乎...
點了:
紐西蘭肋眼牛排餐(499元),跟蛋黃義大利麵套餐(180+130元)...
至於湯,沙拉都有兩種選擇,
所以我們就各一...
飲料我們則選擇熱咖啡..



店內佈置得還蠻不錯的,
晚上,
會在桌上放個小蠟燭,
到了7點多吧..
會關掉主燈...
留下的是昏黃的燈~~~
很有情調喔!!!
(不過也害我們拍不出好看的照片,因為光源不足..我也不想開閃光,會影響別人!!)

湯品跟麵包一同上桌...


我喝的是羅宋湯,小鍾喝的是蘑菇巧達湯...

羅宋湯裡是牛肉喔..
不確定是不是每次都用牛肉熬..
所以如果不吃牛的人,
要先詢問一下~~~
湯品都熱呼呼的上桌,
這點他們做得不錯,
沙拉的盤子是冰過的(不確定他們是不是先預備好沙拉,然後放冰箱冰...),
主餐的盤子是先烤過的(這樣可以確保食物的熱度)...
小細節的部份他們有注意到...

湯的味道都不錯,
羅宋湯的番茄酸味夠...
巧達湯蠻濃的,磨菇很多..
不過湯裡也幾乎只有磨菇喔!!!




這是兩人份的麵包..
奶油味很一般,
特別的是,
麵包不是酥脆型的,
是偏向有點嚼勁,比較Q的口感,
我們還蠻喜歡的啦~~~



沙拉的醬料有兩種,
一種是西式的..一種是日式的...
西式的有點偏向酸酸的優格味道,
嗯....
還好~~~
而日式的...
ㄟ...
不知道為啥裡面花生粉很多,
小鍾愛那個味道,
我是不怎麼喜歡啦!!!

主餐~~~

這就是蛋黃奶油培根義大利寬麵...



有看到上面有點水水的東西...
那是----溫泉蛋!!!
大約是1~2分熟的,
幾乎是生的啦!!!
不過說實話,
正統的蛋黃義大利麵,
是要拌生蛋.....
而且事先拌好在上桌~~~
這邊的方式我可以接受,
因為上桌時,
盤子有熱度,麵的熱度也夠,
攪拌過後,
蛋汁會均勻的裹在麵上,
不會水水的...
奶油醬汁的味道足~~~
麵的硬度煮得剛剛好~~~
所以我對這道麵的評價很高喔!!!


看起來不錯吃吧~~~



好了~~~
接著就是小鍾的----紐西蘭肋眼...五分熟!!


嗯...
這是小鍾拍的,
我還是要原始呈現..
誰叫他不再多拍一張.... (呿...)


只有牛排這張比較清楚~~~
牛排的熟度是OK的喔~~~
切開來中間有點點生,
但熱度已達到裡面...
肉汁封在裡面,
所以一口咬下...
哇~~~
甜甜的肉汁就充滿在口中!!!讚!!!
不過小鍾比較喜歡再熟一點的熟度..
他吃的跟我吃的有點不一樣啦!!!
(牛排可以選擇黑胡椒醬或是蘑菇醬,他們也是另外用"小碟子"裝的,這跟我之前的店是一樣的,
講求的是原味的品嘗,不期望客人加太多的醬料在肉上,失去了肉的原味..很不錯喔..
因為這代表著他們對自己的食材很有信心才能這樣做啊~~~)


至於甜點...

ㄟ...
蜂蜜蛋糕......
我吃ㄧ口就放棄,
因為好乾...
我討厭乾乾的蛋糕,
如果是鬆軟軟的戚風或是海棉還OK吧...
這個蜂蜜蛋糕...好乾啊!!
後來有跟他們主管反應,
他們說有預備泡芙,
只是有客人反應不愛奶油...
我就建議,
準備2種以上的蛋糕讓客人去選擇,
這樣會比較恰當...


餐後的熱咖啡,
是現煮的,
可是味道不夠濃..
也有可能我平常喝濃的喝習慣,
所以覺得咖啡味道很淡.....

平心而論,
這間店的餐點水準真的不錯,
可能甜點的部份要加強...(跟阿咪之前工作的餐廳一樣,餐點讚..可是甜點卻不是那麼OK..)
服務人員訓練的都還不錯,
基本該有的都有做~~~
算是間值得去的店喔~~~

所有的費用要加一成服務費,
但是有特約廠商,
如果是特約廠商,
可以免去一成服務費...

我們結帳時,
跟他們主管小聊一下,
開店才1個多月吧~~~
所以他們會很主動去聆聽顧客的建議..
這是不錯的態度,
我有看到特約店,
不過沒小鍾他們家的,
我就開玩笑的跟小鍾說要他去建議公司加入特約ㄟ..
那位主管聽到,
詢問一下小鍾的公司,
立刻說---他們公司是最近加入,所以還沒打上牌子..
隨即幫我們去掉服務費,
(這讓客人的感覺很舒服,也代表他的反應很好...很懂得接待的部分喔!!!)
因為總共809元(不加服務費),
他也把零頭9元去掉~~~~
真是阿莎力啊!!!
(因此我們懷疑,那位年輕的主管,不是老闆,就是股東~~~不然怎麼那麼容易的去零頭!!!)

這餐...
我們最後是花了800元享用的啊~~~
算是OK啦!!!
有機會,
還是會再光顧的啊~~~



香堤創義料理
地址：苗栗縣頭份鎮中央路721號
TEL: 037-616-667