【餐飲】(竹南) 生鐵粗食

"生鐵粗食",是老爹的第一家"加盟店",但並不是老爹第一間設計的餐廳..
老爹之前就經手設計了三間餐廳----生鐵餐廳（白）,藍色備忘錄（藍）,跟Querida（粉紅）..


（我的網誌裡只介紹過粉紅色的Querida...）
而這間生鐵粗食...
是老爹另一個激情的創意....
非常的有他的風格-----自由不羈!!!!
日式的風格該是拘謹嚴肅的...
但老爹的設計中..日式的風格裡卻是他自由的創作氣息,
在沈靜的風格中,卻看到窗外搖搖晃晃的"甘蔗枝",隨性的生長,
看起來,真是別有風格...（真有老爹特色,不拘束!!!）


從餐廳到設計規劃,完工,甚至是菜色的的設計...
這些大大小小的事,
都是老爹一人費心的規劃...


有別於生鐵餐廳的排餐,
生鐵粗食是以中式餐點為主..


這個壺...
每桌都有,
裡面裝的是"茉莉花茶"...


為何會特別的拍照,
是因為用的是Tiamo的壺,
如果有自己煮咖啡的人應該對Tiamo不陌生,
Tiamo是咖啡用品的牌子,東西很不錯,但價位上會稍高一些,
這個壺是咖啡的保溫壺喔!!


現代感的壺,搭配日式風格的茶杯...
別有一番味道...


這燈...是紙燈...
是老爹費心的一個個親手做出的紙燈...
很別緻吧！！！


餐廳內用餐區分為兩部分,
一部份是像這樣的一般座位區,


另一部份就是和室塌塌米的座位,
(還蠻適合聚餐用...)


現在要介紹當天我們點的餐點,
阿咪點的是膠原佛跳牆,
小鍾點的是三分炸牛排,
我們的配菜是一樣的,

先來看看我的佛跳牆.....

這是一套的套餐,每套套餐都是280元（另加一成服務費）..


本來菜單上寫的是蕃薯葉,
不過那天換成龍鬚菜（？？？不知道是不是這個名字）...


紫蘇梅跟滷蛋...
阿咪不太敢吃梅子,所以沒試紫蘇梅的味道..
至於滷蛋~~~嗯,味道有點過重,所以半顆對我而言就太多了..


這是鮮魚漿天婦羅...大一點的是加了牛蒡..
這邊要說一下,
那天吃到的配菜都是...嗯..冷的..
這是有點點的小遺憾,
如果是熱呼呼的會是比較下飯的啊...
（沒辦法,阿咪是那種熱的東西就要熱呼呼的吃...所以除非是涼拌菜,不然都會希望菜是熱的...）


飯...
有偷偷看到用的跟我現在吃的是一樣的"皇家香米"ㄟ..
我是看到包裝啦!!!
所以猜測應該是吧...
我很喜歡現在吃的皇家香米,味道很香,也很Ｑ...好好吃喔!!


這是魚丸湯吧!!!
湯很清爽,蠻好喝的..


這是阿咪的佛跳牆盅...
嗯...
裡面的料很新鮮,所以讓湯頭很鮮美..
但是,如果再多加點鹽巴調味,味道更能突顯出來..
那天我喝的湯,幾乎是...湯的原味（沒加鹽的那種）,
阿咪吃的口味已經是很清淡的,
不過這個更加清淡...
所以會有些擔心,
以竹南地區是重口味為主的客層...
這樣的口味是否可以讓大家接受...
（抱歉,這是個人感想,或許會是多想了吧~~~ ）


裡面的芋頭~~~好好吃...
煮得很透...一入口就化開啦!!!
我超愛的...


這...就是小鍾的---三分炸牛排...


鮮嫩的牛排裹上麵包粉在酥炸...
入口先是酥脆的口感,
隨著而來的,
是牛肉鮮嫩的肉汁化在嘴裡....
在生鐵我可以吃到三分熟的牛排...
這是除了在我之前工作的舊識西餐外,另一個我敢這樣吃的餐廳..
吃到三分熟必須是要新鮮而且肉質好的牛排....
不是每間店都可以這樣做,
有些店做得出來,但能不能吃還是另一回事呢!!!
所以敢吃三分熟的牛排的人,非常推薦去生鐵餐廳用餐喔!!!
不過小鍾不太敢吃太生的牛排..
我想應該還是有很多人跟小鍾一樣,
想吃牛排卻不太敢吃太生的...
因此不知道是否可以讓牛排的部分變成可以選擇熟一點的熟度...
那就更讚了!!!


看看看~~~~
別以為紅通通的,裡面沒熟..
有..裡面是熱的,這..就是老爹厲害啦!!!


這是牛排的沾醬,
韭菜加上特製醬油...
味道也是清爽的那種..


餐後的甜點...

至於飲料的部分,
因為那天小鍾也不是很舒服,
所以就沒喝咖啡了!!!


要說明的是,
這間店是加盟的,
所以老爹只有在開幕的那頭兩天有在店裡,
至於接下來的部分,
當然就是由加盟主自己去handle了...

只是我知道的是,
加盟主在這領域上還有要加強的地方,
因此剛開始去,
可能很多都不會非常的滿意...
只希望大家會有些心理的預備,
（因為那天聊的時候知道,人手目前是老爹那邊的服務生過去支援,真正的服務生還沒有下落）
那天沒跟老爹聊到這方面太多,
也是因為老爹太忙啦!!!
而且,
我想老爹也早就預期的到這部份的問題,
不過很多的事情都要加盟主自己去面對解決...
期待他能更加進步~~~~




生鐵粗食
地址：竹南鎮大營路276號
電話：037-482660


有時間也可以看看老爹的網誌,
有更多的介紹喔!!!
生鐵餐廳