【烹飪】溫泉蛋滷牛肉烏龍

2017．10．02晚餐。


從香川帶回烏龍麵，當然得要找時間把它給煮來吃。


買了兩款烏龍麵，這次煮的是這包...讚歧うどん （半生）



就按著包裝上煮的時間，煮好後立刻泡加了冰塊的食用水降溫，備用。



要煮溫泉蛋，幾年前用的是清心的保麗龍杯，已經很久沒喝清心，當然手邊不會有保麗龍杯，
（喔，我很久沒弄溫泉蛋，因為都是煮水波蛋，水波蛋就簡單多了）
嗯...有保溫杯一樣可以做，只是沒試過，時間錯估，這次就悶過頭... Orz

預備保溫杯跟兩顆蛋



蛋洗淨、放入保溫杯中，注入煮開的熱水，


蓋上蓋子悶，我這次悶了20分鐘，太久了，下次要減5分鐘，悶15分鐘看看...



在悶的過程預備其它東西，


從日本帶回的天かす跟とろろ昆布，



蘿蔔泥，記得把水分擠掉一些

至於滷牛肉，就壽喜燒的調味，牛肉片、醬油、味醂、糖、水、洋蔥等等，下鍋燉煮就完成。



接著就是組合，把材料都放到煮好的烏龍上頭即可。





簡單的一餐完成。
一旁有放ぽん酢可以淋在烏龍麵上一起食用，很清爽。


雖說溫泉蛋煮過頭，但還是美味。


簡單的一餐。