Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2018年07月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2017.01 北海道 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.03 岡山 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.05 關東 五天四夜賞花行
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【日本旅行】2018.02 靜岡。名古屋 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.05 立山黑部雪牆行
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【餐飲&烹飪】(2018)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2017年12月26日 星期二

【烹飪】香蒜鯷魚熱沾醬

20170607_204229
06.07 晚餐。



紀錄一下這個香蒜鯷魚醬。


材料:

大蒜
鯷魚
橄欖油
迷迭香
月桂葉

辣椒


**香料用新鮮的或乾燥的都可以,隨個人的意。


20170607_180409
材料真的很簡單,一次也能消耗不少大蒜呢!!



作法:
大蒜剝去外皮、放入耐熱烤碗中,再放入辣椒、迷迭香、月桂葉跟大量橄欖油,
接著放入烤箱內,用120度烤40分鐘(烤到大蒜軟透),
取出,用湯匙壓碎大蒜,接著加入鯷魚,一樣拌碎、拌勻,再放入烤箱內烤10~15分鐘,
最後嘗過味道再決定要不要加鹽調味(我沒加,因為覺得鯷魚的鹹度就夠),完成。



那個,有另一種香蒜鯷魚醬是加牛奶,
不過我對加牛奶的比較沒興趣,就沒嘗試這款作法,
喜歡加牛奶的人就請自己嘗試看看囉~


20170607_182300
20170607_182339
20170607_182425
橄欖油要淹過大蒜,至於要加多少就真的隨個人喜好。


20170607_192031
烤了40分鐘後的模樣,很燙喔,拿取時要注意,


20170607_192055
在Costco買的鯷魚派上用場,


20170607_192122
大蒜烤到一夾就化掉,

20170607_192517
20170607_192521
大蒜跟鯷魚都要拌碎、拌勻,之後繼續加熱10~15分鐘,



20170607_192805
噹噹~完成。


20170607_204227
這大蒜醬有夠香的,熱呼呼的吃很過癮,


這晚搭配香蒜鯷魚醬的食材有:

20170607_204221
法棍、燙蔬菜、燙小卷跟小黃瓜棒,
食材都不要調味,因為沾醬就很夠味了。


20170607_204236
20170607_204239


20170607_204607
20170607_204930
用法棍沾鯷魚醬,吼~~超讚,
吸滿了蒜香的橄欖油,好好吃呀!!!


20170607_204731
搭配蔬菜跟海鮮也很美味。


這沾醬沒吃完也不用擔心,放入保鮮盒中冷藏保存,
要炒義大利麵或是當作豆腐蔬菜等淋醬都很棒,我上次存放1週都沒問題的喲~
(只要保存得當,不要沾到生水)


以上,簡單的分享。




沒有留言:

張貼留言