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阿咪記錄事件簿:


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2016年10月16日 星期日

【烹飪】烤馬鈴薯佐明太子美乃滋醬

20160530_183443
05.30晚餐。




這道料理超級無敵簡單,但很美味呀~~~


材料:

馬鈴薯                 3~4顆
明太子                 1盒
Q比美乃滋         適量
洋香菜                少許



**這道料理的美乃滋我建議是用Q比的,因為味道帶點酸、沒那麼甜,跟明太子味道比較合,
但如果有人喜歡偏甜口味的,是可以用台灣的美乃滋,台灣的就偏甜,
兩種美乃滋的風味大不同,請自行斟酌口味再使用囉~



作法:

1. 馬鈴薯洗淨、先用微波爐微波至熟,接著切十字、放在烤盤上,進烤箱用200度烤約10分鐘左右(表面要有焦黃的感覺就可以)。


2. 明太子去掉膜,先留一部分要作為裝飾用的,剩下的就跟Q比美乃滋混合均勻,備用。

20160530_181937
不用擔心美乃滋用不完,之後我有用美乃滋來做熱沙拉也很不賴呀!!

20160530_182411
小鍾喜歡生明太子的風味,所以他都會希望我多留一點,這次留的量還有點少呢。 XD


3. 將烤好的馬鈴薯排盤,淋上明太子美乃滋醬、再放上生明太子做點綴、灑上一點洋香菜,完成。

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20160530_183434
噹噹~~就這麼簡單。
烤馬鈴薯搭上明太子美乃滋醬真的超好吃、好香,
這拿來當下酒小菜也是非常讚的呀!!!!

PS:
如果要當下酒下菜,可以把馬鈴薯微波熟後,切成圓片狀(大概1公分左右的厚度),一樣進烤箱烤過後,再淋上明太子美乃滋醬,這樣會比較方便下酒食用。



附錄,當天晚餐:

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20160530_183517
煮了蔬菜麵搭上烤馬鈴薯,兩個人簡單吃。



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