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阿咪記錄事件簿:


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2013年10月23日 星期三

【購物】西螺 大同醬油(白醬油)

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最近食安一直出問題,就連拿來烹飪的油、醬油等都造假,吼...這些黑心商人應該統統下地獄去!!! 



前陣子帶公婆去台南時,回程中途在西螺休息站稍作休息,
我在這邊看到有一攤賣醬油的,呴呴呴呴...看到我一直很想買的白醬油,立刻進去逛逛~

店員妹妹端來一小杯熱湯,用香菇熬湯加入一點點白醬油,這樣就很好喝了。
除了白醬油外,還挑了辣油膏跟柳丁醬油,就這樣。


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這三瓶510元,如果是小鍾在旁邊一定又會碎碎念怎麼那麼貴,
可是我覺得好的醬油、真材實料做的,的確得會貴一些,這個我可以接受。
反正是我自己付錢!!!  XDD


**大同醬油  官網:http://www.tatungcan.com.tw/
(網頁有音樂,開啟請注意)



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辣油膏   $80元/瓶


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現場有試吃一點點,味道不錯,稍微一點點的辣,口味OK。
有時候吃荷包蛋、蘿蔔糕、肉粽等都不知道要沾什麼,(我不愛愛x味甜辣醬的味道)
所以買這瓶回來當沾醬。



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柳丁醬油   $250元/瓶


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裡頭用了古坑的柳丁原汁,嘗起來帶點水果的酸甜味,上次拿來沾涼筍也蠻好吃的呢!!!




最後是這個重點----

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白醬油    $180元/瓶


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不是透明無色的,而是帶點淡淡地琥珀色,


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這沒有添加什麼焦糖色素的喲!!!
市售不少醬油都會添加焦糖色素,為了顏色好看,但焦糖色素吃多了也有致癌風險,
所以這個大家也是要多注意的啦~~



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有些餐點真的需要用到白醬油會比較好,
例如:煎蛋捲、蒸蛋、蒸魚等…
白醬油不會讓食物看起來變色,這樣比較好看。


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買了白醬油後,都用白醬油來煎蛋、或是蛋捲的,
小鍾跟我都發現蛋捲跟蛋吃起來很水嫩呢!!材料跟作法都相同,但風味就是好上許多。
呵呵~這還真是不錯吶!!



以上,小小的分享。






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