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阿咪記錄事件簿:


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2013年7月8日 星期一

【餐飲】(彰化)杉行碗粿

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6月初,跟小鍾跑去彰化買肉粽、順道吃點小吃。


以前有提過,小鍾是在彰化出生,到國小才搬到台中,所以他對彰化有許多熟悉的印象。

這回去買的肉粽就是他印象中覺得蠻好吃的店,不過他後來也不是很確定是不是小時候吃的那家,
然後又因為那家店只有外帶,所以我們買了兩顆外帶後,又跑去另一家肉粽店吃(因為肚子好餓),
兩家粽子都OK,但我都沒拍照,這次就不介紹。


後來在附近逛逛,那條路我之前都沒去過,走著走著,沒想到讓我看到【杉行碗粿】!!

這間碗粿我在08年寫「不知名碗粿」時,有網友曾經留言提過這間店,
其實不知名碗粿就是我後來還有寫過一次的:「龍山林 碗粿專賣店」,噗~終於還它名字了。

因為有印象,因此就決定來嘗試看看~~

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店內牆面上有店家的由來,


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好像還有不少電視訪問過,
嗯~~我個人是沒怎麼在看這些美食節目啦...所以也不知道這間這麼紅。


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店內座位不少,環境還蠻寬敞的。


跟小鍾各點一個碗粿、再點一碗湯。

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餐點上桌~~~

先來說說碗粿,
跟我印象中大部份的碗粿一樣,是白色米漿做的,
這裡淋的醬料裡有加上一點花生粉,帶點堅果的香氣也不錯。

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碗粿  $30元/份
裡頭的肉餡調味比較重,畢竟米漿本身沒啥味道,得要有醬料跟肉餡配料來提味。
這個肉餡吃起來,我覺得很像肉粽裡吃得到的那種肉餡口味跟口感,很扎實、口味也重。



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綜合湯  $20元/份」,料好豐富呢!!
裡頭對我來說比較特別的是:肉皮
因為平常並不常見到有拿肉皮煮湯的料理,大多可能都拿來魯白菜等搭配烹煮,
煮湯..我還是頭一次吃。

湯頭蠻清爽的,有搭配筍子,所以吃起來爽口,
肉皮吃起來QQ的、沒有什麼特殊奇怪的氣味,吸了湯汁吃起來蠻OK。



後記:
嗯~~對於「杉行碗粿」的印象,我個人是覺得口味OK,但不是我們心目中最好吃的那個,
喔~~個人口味問題,支持者請別戰我(個人口味特別嘛)。吐舌頭
主要是因為肉餡的問題,我比較不愛這種調味太重的肉餡哪.....


目前還是龍山林的碗粿比較適合我們口味,
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龍山林的碗粿醬汁味道很重鹹(因為還有加了菜圃),
不過搭上調味比較清淡的肉餡跟米漿,就恰恰好了吶!!
重點在於它的肉餡是我比較可以接受的口感跟味道,
沒辦法...肉類調味過重會讓我的腸胃不太舒適(我消化比較不好),所以選擇調味比較淡的對我來說會比較好些。



杉行碗粿
地址:彰化縣彰化市成功路312號
電話:04- 726- 0380
營業時間:6:00AM~6:00PM




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