來寫05．15的晚餐。
煩惱手邊剩下大把的香菜用不完嗎？！
嘿嘿～～看過來，這道菜色可以一次消耗大量香菜，又好吃喲！！！
這天很偷懶，主菜是用冷凍庫存的冷凍紅龍雞翅，然後蔬菜都用前一天剩下的...隨便炒。 XD
前一天做了麻辣雞絲的晚餐，還剩下不少蔬菜食材，
香菜跟豆乾一定得要儘快用完，這兩樣食材非常容易腐壞，香菜如果保存不好會乾掉、豆乾會酸敗，因此這餐就要想辦法出清這兩樣。
想了想，就來弄個我跟小鍾很愛的『香菜煎蛋』囉～～
【香菜煎蛋】
這是一道可以一次大量解決香菜的菜色。 XDD
材料：
香菜 隨自己喜好
蛋 2顆（兩人份）
醬油 適量
作法：
1. 把香菜清洗乾淨、切段；蛋加入醬油、攪散備用，
不喜歡用醬油的人直接用鹽巴就好，我是喜歡有醬油的香氣、所以煎蛋都會用醬油，雖然顏色比較沒那麼好看，因為都會黑黑的... XDD
2. 熱油鍋，下鍋前把香菜放入蛋汁內拌勻後再放入油鍋內，煎到兩面焦黃即可上桌...
就是這麼簡單，超級好吃的香菜煎蛋就完成啦！！！
在料理中，香菜往往只是點綴的角色，不過其實香菜的營養價值很高呢！！
香菜有胡蘿蔔素、維生素B跟C、鈣跟鐵，還有食物纖維，
香菜葉內含有松精、香葉油跟胡荽油醇等物質，只要切開就會揮發出香氣，
而這些香精油能夠促進唾液分泌、加速腸胃蠕動，增加食慾，
所以常有人拿香菜來解除消化不良的症狀、或是增加食慾之用。
我記得在幾年前看過日本綜藝節目，當中是減肥的單元，
有人拿香菜來作為減肥使用，好像是香菜當中的某種物質（我忘了是啥東西）能夠促進體內消除脂肪，
因此就拿香菜來做實驗，當然，另外還是有搭配運動來輔助...結果是有效用的。
不過我個人覺得，運動的效果是大於吃香菜啦！！ XDD
喔～～不過吃香菜也有禁忌的喲！！
如果有口臭、狐臭、蛀牙、胃潰瘍、長瘡的人就不建議常吃香菜；
另外香菜含有感光物質，曬太陽就容易長斑，所以食用要有節制；
發黃腐爛的香菜也不要食用，因為有可能已經產生毒素，吃了反而傷身喲！！
然後另外的兩道菜，
【紅龍雞翅】
這是去Costco買的，裡頭有兩大包，一包是小腿、一包是兩節翅，
所謂的小腿就是人家說的小雞腿，是三節翅中靠近胸部的那段，肉多。
不過我個人是比較喜歡吃兩節翅啦....因為啃起來比較香。
裡頭有辣醬包可以使用。
我習慣就把雞翅丟進烤箱裡烤，辣醬放進微波爐加熱一下就可以上桌，到時候沾著吃，
不過這次因為想把雞翅都先沾上醬汁，因此就把冷凍的醬料丟進平底鍋內，
之後再把烤好的雞翅放進鍋中，搖動鍋子，讓雞翅都均勻的沾上醬料，即可上桌。
這樣就是一道方便簡單又美味的主菜了！！
最後是【什錦蔬菜】，
材料：
豆乾 4塊
黃蘿蔔 適量
木耳 適量
洋蔥 半顆
芹菜 適量
辣椒 1根
大蒜 1瓣
調味料：
醬油 少許
鹽 少許
烏醋 少許
白胡椒 少許
水 1/3杯
作法：
1. 將食材都切成絲或是段，大蒜跟辣椒切碎，備用。
既然是什錦蔬菜，那就看手邊有什麼就加、沒有特定的食材，
只是加入的順序要注意，黃蘿蔔要花點時間煮熟，所以要先加，
芹菜容易熟、而且要吃它脆脆口感，所以最後才放。
2. 先把豆乾煎到表面焦黃後，撈起，在鍋內放入油拌炒黃蘿蔔，
接著放入大蒜跟辣椒-->洋蔥-->木耳-->豆乾跟芹菜，
最後加入醬油炒香後，加入水，
然後用鹽調味，撒點白胡椒，稍微煮一下收乾水分，
最後在鍋邊嗆上一點點的烏醋，完成囉～
我喜歡豆乾外頭有點焦黃的口感跟味道，所以都會先處理它。
最後，色彩豐富的什錦蔬菜就完成。
利用手邊剩餘蔬菜來搭配食用，是消耗蔬菜的好方法呢！！ XD
簡單美味的一餐完成。
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