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阿咪記錄事件簿:


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2013年5月22日 星期三

【烹飪】大麥片(麥飯用)&其他五穀、蔬菜等採買

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來做一下紀錄,把先前買的五穀雜糧啥的紀錄一下。




3月,小鍾一直吵著要我煮黑豆茶,所以就上網搜尋一下,
我之前買過的一家網拍賣家有賣黑豆茶用的熟黑豆,就決定買了,然後還順道買一些需要的東西。

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這一堆,花了500元(含運費70元)。

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青仁黑豆茶(600g) $120元/包
這個我用半杯的黑豆加上1000c.c.的水,等水開後放入煮3分鐘左右,就可以瀝出黑豆,然後再煮一次,
最後兩次的煮汁混合起來,就是恰恰好的黑豆茶囉~~~
我們都習慣喝無糖的,冰涼涼的喝起來很舒服。

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省產糙米(600g) $40元/包
我們現在吃的飯是糙米跟白米混合,所以就買他們家的糙米來吃看看,蠻OK的。

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屏東紅豆(600g) $70元/包
ㄟ~~~我只是買好玩的,還沒煮.... XDD


再來,就是這回要介紹的主角:
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澳洲大麥片(600g) $40元/包
很早以前就想要煮麥飯,就是在日本吃到的那種麥飯,但是啊~~一直買錯麥片。

兩個來比較,
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右邊那一種看起來跟左邊的好像只有顏色有差別,差異看起來不怎麼多,
可是.....右邊那一種沒辦法煮麥飯。

先說明,左邊的是大麥,右邊的是燕麥,
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燕麥的在包裝上也只有寫適合加入米中煮食,就是要煮過,跟平常買的那種即沖即食的好像不一樣,
不過啊~~~右邊那一款煮起來,會是浮在白飯上頭、然後整個變得糊糊的... Orz...
所以那個只適合拿來煮粥而已,不能煮飯。

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這是我們平常常看到的即食麥片,沖熱水就可以吃,這個是燕麥片。

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然後這回買的是直接將大麥壓制成的大麥片,生的,必須要煮過。
另外,大麥跟燕麥是兩種不同的穀類、跟小麥也完全不同,不過好像都常常被人誤會是一樣的。
大麥含有豐富的β-葡聚醣可溶性纖維,有助於降低膽固醇、維持血糖穩定、促進腸道蠕動等優點。


接著,就來煮麥飯囉~~~

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比例是:白米:大麥片= 1:1/3。
噗~只是我用的是白米加糙米啦!! XDD
水就按照一比一的比例,不用多加。

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我家的是IH電鍋,所以直接放進去就可以開始煮,
但如果用的是一般電鍋我就沒辦法確認直接煮能不能煮透,要請自己嘗試了。


噹噹~~煮好囉!!
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呴呴呴...就是這個,就是這個麥飯啊!!!!
我很喜歡吃麥飯,口感有點QQ的,很好吃。
啊~~下次應該來弄個山藥泥才對,山藥泥麥飯好吃吶!!!!!

**提醒:
麥飯不能悶太久,悶太久會變色,變色還是可以吃啦...沒啥問題,只是顏色不好看。
所以建議,煮好的時間最好搭上用餐時候;或是煮好時可以先盛起、或打開鍋蓋,但是飯會涼就是了。
就看大家自己的喜好去決定煮飯的時間囉~~



順道來寫一下上次買的蔬菜,
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去傳統市場買菜其實很有趣,因為有些菜攤會送這、給那的,還會把零頭給去掉,真好。
三根茄子、一把青江菜、兩根胖胖紅蘿蔔加上一把香菜,這樣,總共才60元!!!!便宜吧!!

更讚的是,結帳時,店家還送我蔥跟一大把九層塔,
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看看這把九層塔比我一個拳頭還多勒!!!
雖然說九層塔很便宜,不過收到免費的,感覺很爽!! XDD

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茄子便宜又漂亮,盛產時一根也才5元呢!!
我拿來做麻婆茄子.....

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最後去買了豆腸跟雪裡紅,兩樣58元,店家送我兩根辣椒炒雪裡紅用。(貼心)


呼~~寫完採買。


之後再寫麻婆茄子跟酥炸豆腸了~~~

待續..................

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