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阿咪記錄事件簿:


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【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【日本旅行】2018.02 靜岡。名古屋 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.05 立山黑部雪牆行
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【餐飲&烹飪】(2018)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

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2013年4月8日 星期一

【2012京阪七天六夜自由行】5-3 近江肉せんなり亭 伽羅 吃肉去~~

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繼續.....在彥根吃的午餐。




看完喵喵表演後,我們就離開彥根城,預備去下一個點---吃『近江牛』!!!
不過因為時間還早,畢竟從表演開始到結束,時間也還不到11點,
伽羅要11:30才開始營業,想說就慢慢的晃過去吧!!
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(地圖取自伽羅官網
走路大概10分鐘內可到,所以,我們就跑去馬屋旁的『佐和口多聞櫓』參觀,

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我就稍微簡短介紹一下這裡,

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**
『櫓』(やぐら),可以寫成「矢倉」、「矢蔵」、「兵庫」這些漢字,因此有收藏弓箭、或是在此發射弓箭之用。
也因為在城牆邊,還有瞭望之功能。

而「多聞櫓」又作「多門櫓」,是建立在城壁上的建築。
它用於:1.作為倉庫、儲存各種物資;2.因樣式類似於當時建築『長屋』,所以也能供住宅使用。


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進入參觀是得要脫鞋的喔!!!(參觀免費)

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裡頭有以前城池的模型。

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還有螢幕可以看以前跟現今的比較。

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下方有這種三角形或四方形的孔,大概就是作為發射弓箭武器等之用吧。

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盡可能的留下原本的樣貌,地板維持著木頭地板,踩在上頭有種從腳底冷上來的fu~~
終於可以瞭解,為啥日本改造房子時,一定得要加上隔熱材,不然冬天超冷的啊!! >"<


簡單的參觀後,我們就繼續的往餐廳方向走。

路上經過「彥根東高校」,在門口的佈告欄看到...
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這可愛的喵喵叫『ぎんにゃん』,應該是彥根東高校的吉祥物吧!!超Q的!!

之後轉頭,居然在對面不遠處看到另一隻喵...
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好帥的虎斑斑在躲雨,
我其實離他很遠,一方面我不喜歡太衝動去打擾到貓咪,另一方面,我記得前方好像有圍著線的樣子...
所以我就只是在很遠的路邊拍他,讓他好好在屋簷下躲雨。


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經過彎道,

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踩著滿地落櫻,

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我們終於快到餐廳啦~

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在這路口的右前方不遠處,就是這天中午用餐的『伽羅』。


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**近江肉せんなり亭 伽羅 官網:http://www.sennaritei.co.jp/site/kyara/kyara-index.html


穿過布簾,會先經過一個小休憩區,
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有客人會在這邊抽煙... (餐廳裡頭禁煙的)

再走一小段石板路,
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就到了玄關,進去可是要脫鞋的喲!!服務生會幫忙放鞋子,然後給一個號碼牌,要離開時,再請服務生幫忙取鞋就好。

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這就是號碼牌。

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玄關不大,人一多的時候就會變得非常擁擠,
我們離開時就正好跟一群要進來的客人相遇到,脫鞋、放鞋,取鞋、穿鞋,大家擠成一團...老闆娘忙著兩邊招呼的..

服務生領我們到二樓座席,榻榻米地板,有8張4人桌。
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Menu,
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其實我們在台灣已經先在官網上看過menu,早決定要吃什麼了。

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桌上有服務鈴,

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熱茶。

然後~~餐點上桌,

我先介紹我們兩個點的餐:

小鍾點了『近江牛肉 鉄火丼御膳 2,280円』(約台幣839元)
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有:近江牛鐵火丼、沙拉、湯品、醃漬小菜跟甜點

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沙拉很新鮮,吃起來不錯,

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這個鐵火丼周圍淋的是山藥泥,邊邊放上一點芥末,
嗯~~不是我要說,這近江牛鐵火丼的火侯沒掌控好,太熟了.... ="=
照理來說,這應該只有表面煎熟或是烤熟,裡頭還是生的,但這一份看來已經將近是全熟得狀態...
啊啊~~吃起來就少了那個鮮嫩的fu啊!!!

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小鍾說單吃近江牛沒有那麼好吃,得要加著山藥泥一起才比較順口。


我點的是『近江牛 すき焼き鍋膳 2,980円』(約台幣1097元)
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哇哈哈哈哈~~滿滿一大盤。
裡頭有:前菜、季節料理、近江牛たたき、湯品、醃漬小菜、壽喜燒、白飯、甜點,東西很多吧!! 

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小火爐上煮的是這個近江牛壽喜燒,拍完後蓋上蓋子繼續煮...

先來介紹前菜,
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我想應該就是這一份,三種不同的前菜,從左至右:

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蘿蔔加上湯葉(豆皮),沒啥特別的味道,很清淡。

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這應該是紅豆加上葛粉作成,有紅豆的味道、沒有加糖...所以不是甜點,葛粉吃起來QQ的,
嗯~~整體來說,這還蠻微妙的。

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最後這款是牛肉絲拌上....感覺像是款冬莖之類的蔬菜,味道普通...調味上很清淡。


季節料理,
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竹筍跟麵筋(麩),
這個竹筍就很好吃,比我在きょう坂吃到的來得好,吃起來清脆、沒有苦味,很不錯。
至於麵筋(麩),樣式很花俏,吃的是口感,味道的話沒有什麼太特別之處,畢竟還是要靠高湯的調味。


近江牛たたき,
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先解釋一下『たたき』,這個一般我們比較常會看到的是鰹のたたき,中文應該是叫「鰹魚半敲燒」,是高知縣的名產,
就是把鰹魚用稻草燒熟表面後,丟入冰水裡,接著取出切片,最後在上頭放上茗荷、蒜片等,再淋上醬汁,用手拍拍魚肉讓醬汁可以更滲入魚肉內。

而這邊則是使用近江牛來做,
這一盤裡後方的是近江牛たたき,前方則是兩片生牛肉!!

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生的近江牛,好好吃!!!很嫩!!
口感跟味道吃起來就像是肥嫩的鮪魚一樣,很讚。
但是烤過的近江牛,跟鐵火丼有一樣的問題,烤過頭...所以吃起來就不怎麼樣了,遺憾。


湯,
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超~~可愛的小球,那個也是麵筋(麩),
之前看過日本節目介紹怎麼製作這些可愛花俏的麵筋,那種上頭有很多線纏繞的,都是手工拉著一根根麵筋線去繞成的喲!!
在麵筋跟湯葉底下有海菜,不是海帶芽,是淡綠色、口感脆脆的海菜,蠻好吃的。
湯頭調味很清爽,不會過鹹,味道很適中。


醃漬小菜,
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我最愛那個蘿蔔,好好吃!!!
一點都不會太鹹,醃漬過後除去了生蘿蔔的辛辣刺激感,留下蘿蔔的甜味,清脆的口感,真的讚!!


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白飯,這當然是一定要得囉~


好吧...我花了太多時間拍照,結果忘了還在煮的壽喜燒...
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嗚嗚嗚~~煮過頭了啦!! >"<

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不過味道還不錯,牛肉味道濃郁、有脂肪的部份還蠻香的,調味上也OK,
整體說來,如果跟鐵火丼相比,我們都會推薦壽喜燒這款。


最後,
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有奶酪(應該是,如果沒記錯的話.. XD)跟葡萄柚清清口,奶酪還蠻好吃的。


我們另外有單點一份握壽司,『近江牛トロ柚庵握り(2貫) 850円』(約台幣313元)
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一樣是稍微加熱過的牛肉,因為油脂比較多,吃起來嫩、香,口感很不錯。

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稍微淋上一點點香柚汁在上頭,吃起來爽口。



另外同行友人點的餐點,一份是壽喜燒,另一份應該是伽羅御膳(3,680円),
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至於味道如何,ㄟ~~我好像忘了問勒...(飄)


後記:
對於『伽羅』的近江牛,其實我們並沒有特別的推薦,因為吃起來算是還好,
不過對我們來說是一個新的體驗,畢竟之前也沒機會嘗試這樣的料理,多一種經驗也是好的。


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呼~~午餐,就到這邊結束。

接下來在旁邊的店家逛逛,
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有很多很可愛的小東西,都很想買回家!!!
不過我還是很節制的,最後只選了一個彥根喵的吊飾啦!!


因為下雨又濕又冷的關係、也沒太多心情在這邊打轉,就這樣,我們走回車站,搭車回大阪...繼續我們的血拼行程啦!!GO!!!




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【2012京阪七天六夜自由行】京都大阪自由行 前篇
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