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阿咪記錄事件簿:


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2011年8月5日 星期五

【試吃】安娜可可藝術坊 愛情石巧克力禮盒

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前言:
係低,這是試吃喔!!!!




其實很少接甜點的試吃,因為大家也知道,自己不是嗜甜的人,所以就不太接,
免得因為自己特殊的口味,品嚐不出產品的好~~ XDDD
這次,也不知怎麼失心瘋的就接了下來,
其實有一部份是因為小鍾愛吃巧克力,
可是我忘了,那傢伙只吃純巧克力,真是傷腦筋的人啊!!! >"<



廢話完畢,來寫重點囉~~~


黑貓送來了這個冷藏包,
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取出來,是一個綁上黑色絨布緞帶的藍色漂亮禮盒,
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安娜可可藝術坊 ANNA COCOA ART
**安娜可可藝術坊 官網:http://www.annacocoa.com.tw/annacocoa/main.asp

關於安娜可可的創立,我在官網上找到的訊息:
亞尼克創辦人吳宗恩先生年初參加法國世界盃點心大賽時,參觀當地巧克力名店,
折服於他們對於優質原料與多元層次的講究,驚覺巧克力不僅僅強調內餡的變化而已。
歸國後瘋狂地投入「安娜可可」的改造工程,試用了多種品牌後,
終於決定使用價格比一般巧克力高出兩倍以上的「MICHEL CLUIZEL莊園巧克力」,再千里迢迢跑去法國受訓。

之後,就正式推出了「安娜可可藝術坊」。

喔~原來是亞尼克的創辦人喔~~亞尼克在甜點界還蠻有名的嘛。


這次試吃的,是他們要在七夕情人節推出的禮盒:愛情石巧克力禮盒
「愛情石巧克力禮盒」 官網網頁介紹

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打開後,裡頭有一張霧面的像是烘焙紙的紙片,下方還有一塊透明的塑膠片,
這樣可以隔絕巧克力跟盒子的碰觸。

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一盒裡頭有5種口味巧克力、各5片,總共有25塊巧克力。

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背面有品名、成分、保存期限等資訊。

這5種口味分別為:
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左邊:「曖昧」- 淋膜:羅安哥娜黑巧克力/內餡:覆盆子甘那須
右邊:「相思」- 淋膜:牛奶巧克力/內餡:開心果甘那須

舉手發問:啥叫「甘那須」,因為沒有原文,所以我沒辦法知道這東西到底是啥意思的??!!
以前做甜點也沒聽過這名詞....所以,這邊我就沒能另外解釋... :p


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有藍色愛心的這一款叫:「迷戀」- 淋膜:格拉辛達黑巧克力/內餡:酒釀無花果甘那須

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左邊:「傾訴」- 淋膜:格拉辛達黑巧克力/內餡:咖啡甘那須/脆餅
右邊:「誓言」- 淋膜:格拉辛達黑巧克力/內餡:焦糖香草生牛奶糖


巧克力,大家應該知道,主要的成分來源為可可豆。
可可本身是不甜的,至於我們品嚐到巧克力的甜味,是後來添加糖進去而有的。
小鍾喜歡的巧克力,是那種不包餡料,單純的巧克力,
所以這類型有包內餡的,他就.....pass.....
那只好由我來說囉~~~ :p





「迷戀」
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跟我的短手來比較一下....

咬開,
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嗯~~有酒味、之後隨之而來的是微酸的果香,
因為裡頭包的是酒釀無花果啦~~
搭配的是黑巧克力,所以又帶點微苦的味道,
味道有層次。



「相思」
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裡頭包的是開心果內餡,所以在一咬開時,嘴裡就充滿堅果香氣,
這一款用的是牛奶巧克力,所以味道會稍微偏甜。



剩下三款沒拍照,我都用文字敘述囉~~



「曖昧」
裡頭的覆盆子內餡帶著水果的酸度,搭上外頭黑巧克力的苦,我還蠻喜歡的,
因為味道就不至於太甜膩,
在酸味過去後,嘴裡留下的是黑巧克力的苦醇。


「傾訴」
黑巧克力搭上咖啡,會「苦加苦」嗎???不是捏!! XDD
黑巧克力在最後的後味會有點微酸,
咖啡其實不會太濃,(可能我平常都喝濃的黑咖啡習慣了... XD)
入口,對我來說會稍微甜了點,
不過,幸好在吃完之後,兩種味道都不太會殘留在嘴裡,這點是蠻好的,
因為我討厭有那種甜膩的味道殘留啦!!


「誓言」
黑巧克力搭配焦糖香草生牛奶糖...... 哇~這一款,我比較無福消受~~太甜了!!
雖然同為黑巧克力的外層,但因搭配不同的內餡,所引出的味道也會不同。
一入口,黑巧克力的味道先出來,之後,就是一股甜膩的牛奶糖香氣,
然後黑巧克力在嘴裡都化掉了,但牛奶糖卻還存了大半在嘴裡,
好甜~~~好甜~~~好甜啊~~~~~
果然,情人的最後總是甜甜蜜蜜................



吃得出來,他們在巧克力的用料上頭是使用品質不錯的巧克力,
香氣跟濃醇度都很不錯,在嘴裡殘留的味道也不會膩,這點,是我還蠻欣賞的。
不過這些口味,比較偏重大人口味,
所以我想這一系列的,應該是比較主打有工作能力的上班族們吧!!
這系列的巧克力,我還蠻建議搭配白酒一起食用,
冰鎮過的白酒(不甜的)搭配這微苦微甜帶點微酸的巧克力,應該蠻不賴的喔!!!!



情人節,不妨送給喜歡巧克力的情人,一份好吃、精美的禮物啦!!
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祝福大家,
七夕情人節快樂!!!!

1 則留言:

  1. 阿咪拍的好有質感喔
    我吃過他們家的巧克力
    當初是因為知道安娜可可是亞尼克旗下的才去買
    感覺不錯喔


    版主回覆:(10/15/2012 06:51:23 AM)


    亞尼克在甜點界至少還有一定的名氣,
    所以品質上,我想都有一定的水準啦!! ^^~

    回覆刪除