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阿咪記錄事件簿:


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2008年1月17日 星期四

【餐飲】(新竹) 新橋燒肉

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終於要寫這篇了...
說終於,




是因為我們去了好幾次,
不過沒一次記得要拍照...
一方面是因為都跟小鍾同事去用餐,
另一方面---每次都餓到先衝了,哪管拍照啊!!!!!


在新竹,
我跟小鍾比較常去新橋吃烤肉,
之前也去過RT旁邊那間烤肉店(忘了名字了),
不過覺得還好...
如果新橋都客滿,
真的很想吃烤肉時,
我們會選擇去紀內雄站燒肉,
那邊的餐點或許沒新橋來得好,
不過座位還蠻舒適的,
我覺得也是OK啦!!!


新竹的新橋,
有做整修,
(原本分為新橋跟新館,我們大多都是去新館,整修後的新橋就是原本的新館)
整修後,看起來還蠻不錯的~~~~

坐定後,
小鍾負責點餐,
(烤肉類我都交給小鍾去點)
反正我們吃的大多都是那些啦!!!

我又來拍拍拍了....

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我喜歡炭火烤爐..
這樣烤起肉來才有風味!!!!

啥....烤焦!!!!!
NONONO....
對我們來說,
都已經吃那麼多次了,
烤焦的機率非常小,
我不太喜歡跟別人一同吃烤肉,
是因為,
我有自己烤肉的習慣,
別人不清楚的,
反而會弄得我覺得不舒服!!!

烤肉的方式:
當肉放下去後,
請不要急著把肉一直翻來覆去的....
這樣--肉不會烤的好吃!!!
把肉放下後等待,
看到肉的表面開始出血水(肉汁??!!),
邊緣有點變色時,
這時才翻面,肉不會沾網,也會烤的漂亮...
翻面後,
烤個約30秒就可以吃了!!!
(看肉的厚薄度跟肉的種類增加時間,30秒是以牛五花來說的....)

我跟小鍾不點海鮮,
一方面是沒那習慣吃海鮮,
另一方面,烤海鮮會比較麻煩,而且有其他味道..不喜歡.... =.=
所以我們都以肉類跟蔬菜為主!!!

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我們點的餐點....

桌上放有佐料,還有一壺雞湯..
很奇怪的是,
以前都是一組客人一壺雞湯,
佐料跟隔壁桌的一起用我可以理解,
怎麼重新裝潢後,
連雞湯都要跟隔壁桌的一起用...
我還問了兩個服務生,
兩個服務生都跟我確認的說"是共用的"!!!
害我還得先跟隔壁桌的說一聲,
把雞湯壺拿到桌子中央(可見他們也覺得應該是一桌一壺),
這樣才方便共用.....


好喝的雞湯
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記得加些蔥花,
味道會更豐富~~~

另外,
會免費附贈生菜
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牛五花上桌啦!!!
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這邊牛五花的肉質是我們比較滿意的...
好好吃~~~~~~
很嫩!!!
包在生菜裡,再加點泡菜,
又是另一種風味~~~~


義式香料雞肉
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義式香料的風味,
讓味道清淡的雞肉有了香草的香氣...
吃起來很爽口....


羊肋條
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第一次點這道時是在竹北那間,
那間切的羊肋條稍微大一些些,
烤了之後比較不容易掉下網子...
不過有時候還是會切太小,
所以烤的時候自己要注意~~~~
羊肋條,吃起來比較有嚼勁,
羊的味道也很濃郁,所以如果不太敢吃羊肉的人,
可能就要略過這一道.... :p
烤的外皮酥黃的,
裡面QQ有勁...好吃!!!!


豬赤肉
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這道必點!!!!
豬赤肉其實就是脖子肉,
這塊部分很脆....
口感跟味道跟一般部位的豬肉就很不一樣!!!
上次小鍾同事烤肉,
請我幫他採買,
我們選了一盒豬赤肉,
大片豬赤肉先灑上鹽就直接烤,
然後邊烤邊用剪刀剪成小塊,
最後灑上香料粉....
烤的香脆脆的豬赤肉,
大家都讚不絕口啊!!!!!!!!!!


橫隔膜...
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這是牛肉...
這個部位也是屬於比較有嚼勁,
而且肉味豐富~~~~
我們很喜歡!!


豬軟骨
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軟骨類的東西我都還蠻愛的,
只是新橋的雞軟骨比較小,又硬,
如果要吃雞軟骨,
紀內雄站的雞軟骨又大又脆比較好吃!!!
豬軟骨比較大片,
不過這次的豬軟骨騷味比較重..
(就是豬特有的那種味道... ="=)
我跟小鍾勉強的沾了大量的醬料吃下去.... Orz
(這個要烤焦一點,那個口感跟味道才會比較好吃!!!)


韓式拌飯
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我是對這類東西沒啥感覺,
沒有特別的喜好,
不過小鍾還蠻喜歡的,
覺得比在酒九吃的好吃......


杏鮑菇
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個人喜好...
我超愛吃菇類的東西,
小鍾不怎麼愛,
可是杏鮑菇他可以接受,
因為脆脆的口感....

杏鮑菇烤好,
單純的灑上一點點鹽,
一口咬下,
先是脆脆的口感,
再來感受湯汁的甜美....好吃!!!!!


最後這道,
是我的最愛:羅蔓沙拉!!!!!
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滿滿一盆的羅蔓蔬菜,
淋上大量的凱撒醬,
上頭灑上大量起司粉,
另外有硬餅乾丁跟超硬的培根碎...
好好吃~~~~~~~~~~
而且一大盆才90元...
(我記得很久以前是80元)
我每次去,都一定要點的!!!!!
(不過有時候店員沒把蔬菜的水瀝乾,吃到最後,
盆子底下都是水水的,看起來會不舒服.... =.=
品質還是得要維持一下比較好啊~~~~~~~~)


另外,
飲料部分

我點梅子沙瓦
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小鍾點烏龍茶
(他的茶飲都有糖..)
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在竹北,
我們還會另外點甜品,
他有三款冰淇淋很好吃的!!!!
上次拍的照片忘了放哪裡去,
有機會在PO上來~~~~~~


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新橋燒肉
地址:新竹市府後街9號
電話:03-5218228
星期一~五:17:30~24:00
星期六日及國定假日:11:30~14:30及17:00~24:00

5 則留言:

  1. 哇..那天去要拍照..
    他們不給我們拍說...阿咪真強..!!!

    版主回覆:(02/02/2008 06:32:24 PM)


    蛤...
    是喔...
    好奇怪ㄟ~~~~
    不過因為我是用手機拍照,
    所以應該沒那麼明顯,
    如果像你們都帶大砲出門的,
    那應該一下就給看出來了吧!!! XD

    回覆刪除
  2. 馬鈴蘿燉肉....2008年1月17日 下午5:23

    這道菜在新橋是最棒的,還有干貝也是...

    版主回覆:(01/18/2008 06:05:22 PM)


    ㄟ...
    吃過一次,
    不過印象不深,
    所以沒再點...
    而且,
    我覺得馬鈴薯燉肉應該要搭白飯才行,
    不是吃這道菜的地方,
    會不對味!!! XD

    干貝啊~~~
    我有寫啊,
    我們不太吃海鮮的,
    烤肉不愛跟海鮮一起烤,
    所以,
    不太會去點喔!!!

    回覆刪除
  3. 對呀..我也是想講這個,
    上次我們去竹北的吃,他都不讓我們拍照ㄟ!
    但也不是全部限制..
    就是不行拍菜色~
    要拍什麼合照啊..那些的是ok!
    就是不行拍菜色..@@
    所以我跟老師都很痛苦..XD
    要閃閃躲躲的....
    好巧..我還正想說今天晚上要去竹北吃新橋說..^^

    ps,我前幾天把同事抓的交響情人夢歐洲篇看完了...也很好看喔..阿咪一定要看捏^^
    不過千秋王子明顯的變瘦了一些,野田妹還是一樣瘋瘋癲癲的..哈哈!好看啦~

    版主回覆:(01/18/2008 06:07:17 PM)


    你們一定都拿大砲出來嚇人家,
    所以囉~~~
    像我,
    拿小小手機就隨便給他拍了... :p
    不過期間也有店員上菜,
    他們有看到,也沒制止我ㄟ~~~

    會不會是新竹跟竹北規定不同啊!! XD

    但是上次去竹北,
    我也有拍冰淇淋,
    也沒事...
    所以,
    真不知道規定的標準啊~~~ :p

    厚..
    看一看,
    我也想吃燒肉啦!!!!

    嘿嘿....
    我已經看完SP啦!!!!
    超...超好看的!!!!
    不過我們一致認為,
    千秋王子之前的髮型比較好看!!! XD
    呵呵...
    最後還是走進了變態森林啦!!!! ^O^

    回覆刪除
  4. 肉的話當然是日本的好吃
    但我也好想念台灣的燒肉喔...
    不過我反而跟人家不一樣
    我吃的韓國烤肉還比較多 哈哈
    都是韓國同學做的
    只能說~韓國派的熱量太高 不能常吃阿

    這次過年可以回台灣囉!!!
    我要大吃麻辣鍋
    日本太冷了..........嗚

    版主回覆:(01/18/2008 06:12:07 PM)


    對~~~~
    去日本時,
    我跟小鍾本來都計畫要去吃烤肉!!
    可是,
    天不從人願,
    行程太滿,
    所以....灑淚捨棄啊!!!!!! ><

    韓國烤肉!!
    哇...
    有包生菜的那款ㄟ!!
    也很不錯吃的~~~~~

    當然,
    回來一定得要吃麻辣鍋啦!!!
    要辣一點的,
    記得去吃夫妻肺片,
    當然,
    不嫌太遠的話,
    台中台北也有鼎王啦!!! XD
    回來台灣,
    可是要好好的補一下喔!!!! ^O^

    回覆刪除
  5. 夫妻肺片?
    新竹的在哪裡?
    我朋友也說想吃那家,我是沒吃過不知道

    嗚~聽說台灣也很冷
    但是明天日本這已經要趨近零度了...

    版主回覆:(01/18/2008 06:16:33 PM)


    夫妻肺片在風城百貨斜對面..
    88巷牛肉麵跟萊爾富的中間....
    這樣不知道你瞭解位置了嗎??? XD

    台灣這個週末天氣比較暖一點,
    不過週一開始,
    聽說要變冷...
    我想你那邊應該超級冷的吧!!!!
    自己要多加些衣服,
    注意保暖喔!!! ^^~

    回覆刪除