Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2018年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【日本旅行】2018.02 靜岡。名古屋 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.05 立山黑部雪牆行
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【餐飲&烹飪】(2018)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2007年5月28日 星期一

【烹飪】墨西哥餅餐(棒棒雞 & 辣粉絲豆腐)(學自「妙廚老爹」)

1184695235
上次去costco有買墨西哥餅,
真的很好用..也好吃!!



平常懶的時候,
就把餅皮弄熱後,
夾根熱狗,放上德國酸菜,
然後擠上芥末醬~~~讚!!!

這次,
因為家裡有絞肉跟幫小鍾帶便當用剩下的豆腐,
然後粉絲跟調味料都有...
所以就來做個"辣粉絲豆腐"!!!

這道菜我是看妙廚老爹做的,
其實每次看妙廚老爹,
我都會把當中幾道覺得好做的料理寫下...
(我都用寫的喔..沒像有些人都直接把那頁給撕下來,也不想想其他人也會租來看..
真是沒公德心!!!)

噹噹噹...
1184695236
很辣的感覺吧...
調味料有些更動,
因為日本人不太用大蒜跟生辣椒的,
但是做這道料理有了大蒜跟生辣椒,
味道會更香~~~

材料:
粉絲(我用兩個...份量還蠻多的ㄟ...),絞肉(我用豬肉的),
蔥末,薑末,辣椒末,大蒜末,豆腐丁...

調味料:
A.(辣椒醬1T,辣豆瓣1T,辣油1t,醬油3T,)
B.(酒2T,麻油適量,醋1T,胡椒粉少許)


做法:
1.粉絲用溫水泡10分鐘,泡軟後剪成適當的長度...備用
2.炒蒜末,辣椒末,薑末..爆香後,加入絞肉炒至變色...
3.加入A調味料及適量的水..(因為等會加入冬粉會吸湯汁)
4.煮滾後,放入粉絲煮到入味,(這時加入酒跟胡椒)
5.最後加入豆腐丁略煮一下,
6.在灑上蔥花淋上麻油及醋就可以上桌啦!!!!


另外,
下午就先做了一道----棒棒雞...
為何要下午先做,
因為棒棒雞是吃冷的,
所以做好涼後,
進冰箱冰了..更好!!!
(PS:這也是從妙廚老爹裡學來的...)

1184695237
1184695238
(這是未淋醬之前)

1184695239
(這是醬料)

1184695235
(這就是完成品啦!!!)


材料:去骨雞腿,蔥,薑,紹興酒

做法:
1.在雞肉上放上薑跟蔥,淋上紹興酒後,進蒸籠蒸20分鐘..
2.蒸熟後的雞腿,放涼後就可以切絲,然後下面可以墊上切成絲的小黃瓜...味道很清爽~

★棒棒雞淋醬:
材料:醋1T,糖1T,醬油7T,芝麻醬2T,蔥花1T,薑末1T,辣油1T,麻油少許...
這個配方是我自己調整的,
其實自己調成適合自己口味的才好...




另外弄了炒蛋跟德國香腸...
乾烙了墨西哥餅...
1184695240
1184695241
1184695242
煮了冬瓜蛤蜊湯..
1184695243

然後,
就依照自己喜歡,
在餅上面加料啦...
1184695244
1184695245
1184695246
即便沒有飯...
還是可以吃得好飽,好飽!!!

9 則留言:

  1. 天啊! 吃的太豐富了吧~~~~~~~~
    啊!!!! 我肚子好餓

    costco 真是不錯逛
    只是像我這種沒交通工具,去一趟好麻煩
    上次我媽騎機車帶我去
    天啊!我們花了一個小時半想辦法要把東西擠在小小的機車上
    我手上腳上還要各抬東西><

    回覆刪除
  2. 我們也滿常去逛costco的,
    每次去都一定會吃它的牛肉捲+蛤蠣湯,偶爾再吃甜到爆的吉拿~~~
    好滿足呀! XD

    A2麻

    回覆刪除
  3. 嗯~試試漫畫裡的料理方法也挺有趣的呢!!
    讓我想到之前國興(還是JET?)的黃金傳說那個挑戰一萬日圓的儉約生活節
    目..
    有一組團體就是借了一大堆的漫畫(好像叫料理爸爸..?忘了~)
    翻到哪一個故事覺得那一篇的食物看起來很好吃就給他實際做出來吃~~
    好好玩呢^o^

    回覆刪除
  4. 是呀..多有變化的一餐內..
    整天都飯食..麵食..

    這個不錯...
    學起來...嘿嘿..

    回覆刪除
  5. 餅皮好像不賴,我看鄰居有買,
    是不是也可以當蛋餅煎?

    回覆刪除
  6. 噗鼻媽~~~
    你們好猛ㄟ...
    騎機車,那回家時真的很辛苦...
    (記得很久很久以前,跟小鍾去大賣場買東西也幹過這種事..回家時都快
    癱掉了... ==)
    嘿嘿嘿...
    你離中和那邊近啦..
    去一趟costco囉~~~
    (我們現在也大多都是去中和那家...)


    A2麻~~~
    你也喜歡蛤蜊湯啊...
    那個超級無敵好喝的,
    好濃好濃勒...
    我弟也很喜歡牛肉捲,
    我是只吃熱狗啦!!!
    因為熱狗好好吃ㄋㄟ...
    吉拿還沒試過,下回來吃看看!!!
    ^^~


    joyce~~~
    他們參考的就是妙廚老爹... :P
    (翻譯的問題,所以名稱不一樣...)
    那個還蠻好玩的...
    不過有很多材料跟調味料台灣不容易找,
    所以如果在台灣要做的話,
    會有點點的困難...


    阿JO~~~
    對啊..
    有時候主食變化一下,
    也是很不錯的....


    凱西~~~
    可以..
    可以煎蛋餅的..
    只是他的餅皮厚了一點,
    所以可能先把他烙熱了後在煎蛋餅會比較OK..
    ^^~

    回覆刪除
  7. 歐~我想吃那個粉絲
    我口水留下來了啦><

    回覆刪除
  8. 凱西~~~
    對...
    不用放油,
    用小火就可以,
    兩面烙熱就OK囉!!!
    ^^~

    sukumi~~~
    呵呵呵...
    看你那邊找不找得到材料,
    這個很簡單,
    很容易做的...
    只是擔心你那邊找不找得齊材料了... XD

    回覆刪除