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阿咪記錄事件簿:


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2007年4月30日 星期一

【餐飲】(新竹) 夫妻肺片 (附錄:讚岐烏龍麵 )

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星期六跟小鍾去新竹,
晚餐,想了很久,


決定吃好久沒吃的---夫妻肺片!!!

說實話,這間店來了4、5次了吧..不過沒一次記得拍照的,
這次拿了手機拍時,小鍾還問說..「我們沒拍過喔??!!」
「對啊,沒拍過...」

記得我曾經說過,如果在新竹想吃麻辣鍋的話,
我會推薦---夫妻肺片...

吃到飽的麻辣鍋我們不曾去嘗試,
或許真的已經被MK(點我)給養叼了,
之前也曾經在台北跟台中嘗試過很多的吃到飽的麻辣鍋店,
但是都沒MK的好..
因此,除非必要,不然大概都不太會去嘗試啦!!!

至於其他的麻辣鍋店,

"淡水碼頭"(點我)湯頭走向不同..
喜歡中藥的可以試試看,不過不夠辣..
真正要吃麻辣的,我們還是會選擇夫妻肺片..
就看我們當時想要的口味是啥啦!!
(PS:另外,吃淡水碼頭比夫妻肺片便宜很多喔!!!)


"太和殿"沒試過,
不過有同事說過比較之下,會推薦夫妻肺片..
(但實情是...我懶得去試!!!)

而另一家有名的---"華川宴"(點我),我先前有介紹過..
不過ㄋㄟ...本人吃東西很講求奇蒙子..
那次他們的服務讓我非常的不爽,
再加上我很壞心的把他們跟鼎王相比...
所以,這間店我跟小鍾不會再去...


"張記"(點我)跟其他像是"小肥羊"(點我)之類的,算是吃過一次就好的..
如果有人請客的話,是可以考慮再去的啦!!!


回歸正題...

夫妻肺片..
所謂的肺片,其實就是牛雜...
別問我為啥取這名字,
店家menu還是牆上有說明之類的,我看過就忘..
想知道的,請自己去店內詳閱囉!!!

照例,我們點的是鴛鴦鍋,
以前都是麻辣鍋VS清湯,
現在有酸白菜鍋可選擇,
不過我們還是點了清湯的...

一上桌,他們就會附上一碟蒜苗末..
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這碟是免費的,
但如果之後吃不夠要再加的話,一碟是30元...
(如果在鼎王,蒜苗末是放在佐料區...隨你拿的啦!!!!)


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這三瓶,是桌上唯三的醬料..
是滴,這邊沒沙茶醬啦!!!
從左而右的是:香油、白醋、醬油
至於醬料的調法:
先在碗中加入適量的蒜苗..(我都會加很多)
然後加入麻辣湯汁,
再加入白醋...
(如果喜歡香油跟醬油的人再自行調配)..
這樣就完成醬汁啦!!!
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這就是鍋底..
他們給鴨血跟豆腐也是不手軟的,不過當然鼎王略勝一籌啦...
清湯的部分,他是用柴魚熬煮的高湯..
柴魚味道很香喔!!!
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(湯裡還有柴魚片呢!!!)

要說明的是..
這邊麻辣湯底是比較稠的,味道又麻又香~~
湯絕對喝得出花椒香味,卻不會像在華川宴那邊吃得滿嘴花椒的..
在煮的過程中,請隨時注意麻辣鍋會越煮越濃稠,要小心別焦鍋,
(服務生有時會過來幫忙轉小火,因為擔心客人沒注意會煮焦了..)
這時..旁邊的清湯就好用啦!!
可以撈到麻辣鍋那邊,即便用清湯稀釋,麻辣鍋還是很夠味!!!

我們肉類還是點牛肉..(好像380元吧??!!!)
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好好吃~~~

然後還點了一份肺片(牛雜)...(應該是300元吧!!)
那個是直接加入麻辣鍋中才上桌的~~

然後,點了白菜..(80元)
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豆皮..(60元??!!)
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還有---白飯??!!
+++++++++++++++++++++++++++++++++

NO、NO、NO.....
這邊可是沒有白飯的...
這點讓我跟小鍾比較不能適應,因為我們平常都是"飯桶一族",
吃火鍋,當然要配飯..
可惜,這邊沒賣飯!!!!!!!!(害我都很想自己偷渡白飯去...)
所以我們就只好點麵條啦..(50元)
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記得應該有冬粉可以點的,但也不是我們的菜,所以完全的忽略....



說實話,
吃麻辣鍋,重點一定是----鴨血!!!!!
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看看這嫩呼呼的鴨血,超入味、超好吃的啦!!!!

鴨血跟豆腐比較,
我覺得鴨血會比豆腐好吃,豆腐也是很入味啦!!
但是我覺得鴨血更勝一籌!!!

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這個就是牛雜...
小鍾本來不敢吃牛雜的,但是鼎王跟這邊的他都很喜歡,
QQ的,不過太硬或太軟,
(別忘了,小鍾牙口不好,太硬的他吃不動的;太軟他嫌人家沒口感..所以要剛剛好的)
也沒有怪味喔..
(好啦...能在麻辣鍋裡還有怪味的,那真的就很神奇了!!!)

另外我們還拿了一瓶開喜烏龍茶(紙盒裝、大瓶的)
用現金買單可以打九折,
我們這樣一餐吃下來,總共花了1043元...
另外打包一大包回家...
(因為後來再加過一次鍋底,幾乎沒怎麼動就打包--麻辣跟清湯一起..這樣湯頭還是很有味道喔..
有請店家多加鴨血..真的有加不少喔!!!)

所以...
隔天(星期天)的晚餐-----

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呵呵呵...
又是滿滿一鍋啦!!!

鍋子有多大喔..
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還蠻大的ㄟ..
我每次都是用這個鍋子煮咖哩的..

其實我沒有另外買太多的料喔..
我只加了一把的A菜..(一把4束15元---份量還蠻多的ㄟ..)
然後加了兩包讚岐烏龍麵!!!(三包一組69元)
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這就是我之前提過,那個Qㄉㄟˋㄉㄟˋ,ㄉㄟˋㄉㄟˋQ的烏龍麵啦!!!!
超好吃的,大家有機會一定要買來試看看..
這個買來作炒烏龍也超好吃的喔!!!

另外還買了蒜苗..(這個不能缺喔..)
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缺了蒜苗跟白醋的話,味道就會不一樣啦!!!
(一定要用白醋,黑醋的味道也不行!!!)

再加上一盒冷凍羊肉(69元)...
美味的一餐就完成!!!
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雖然是冷凍的羊肉,不過還蠻嫩的ㄟ..很好吃!!!

呵呵呵...好吃的鴨血~~~
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我跟小鍾吃到滿身汗..肚子飽飽飽~~結果還剩下半鍋。
今天,只有我一個人吃晚餐,也只吃了一半,
等會兒---寫完這篇,我又要去熱來當宵夜吃啦!!!!

17 則留言:

  1. 來跟妳要個地址
    寄到我的mail唷

    回覆刪除
  2. shing~~~
    是...
    要我家的地址嗎???!!!
    ok..
    我mail給你喔!!!
    ^^~

    回覆刪除
  3. 沒沙茶醬,那我男友不會考慮的= =

    我今天有打給妳,不過妳沒接
    那時我人在竹南,還有帶小不點
    不過可惜沒讓妳看到他現在肥滋滋的樣子@@

    回覆刪除
  4. 小米~~~
    好可惜...
    因為那時我在新竹,
    手機窩在包包中,
    沒注意到有響..
    今天陪小鍾看醫生,
    所以,
    我們還是錯過ㄋㄟ...
    PS:怎麼會到竹南??!!
    你不會是自己去的吧!!!! :p

    回覆刪除
  5. 人家我當然不是自己去的(心裡os妳一定沒去我家逛==)

    回覆刪除
  6. 小米~~~
    威....
    哪時候有部落格的..
    也不知會一聲...
    真是的... XD

    回覆刪除
  7. 厚!!!
    麻辣鍋是我們夫妻倆的最愛啦~~~
    傳統麻辣鍋我以前也是吃夫妻肺片的,
    台南有一家開滿久的,可是價位總覺得有點高!

    後來到了高雄,無可救藥愛上老四川,
    老四川最不同的是不用蒜苗醋沾醬,
    我是覺得直接吃就很夠味,
    台中也有,阿咪可以去嚐嚐看喔!

    回覆刪除
  8. 那個鴨血~
    看起來就好好吃拉~~
    家人不吃辣的><所以都沒有什麼機會吃到麻辣鍋
    那個看起來好好吃喔

    阿咪~~~~~我們家正在舉辦週年慶踩踩樂活動唷
    歡迎阿咪來踩踩~~福~要不要一起來ㄋㄟ~~

    回覆刪除
  9. 厚,人家雪焰都知道,就妳不知道>__<

    回覆刪除
  10. 凱西~~~
    呵呵呵...
    你們夫妻倆也是嗜辣一族的啊!!!
    老四川是吧...
    那有機會一定要嚐嚐看啦!!!
    ^^~


    雪焰~~~
    哇...
    那好可惜,
    不然也可以嚐到美味的鴨血了!!!
    OKOK..
    我一定參加踩踩樂的啦!!!
    ^^~

    小米~~~
    唉喲...
    別這麼說ㄇㄟ.... :p


    回覆刪除
  11. 最近超級忙的麻2007年5月6日 下午5:19

    該死==(原諒我的粗口)

    肚子餓了啦T_T
    麻辣鍋是我的最愛說.../Q3Q\

    吃到飽的我覺得「佈麻佈辣」蠻不錯的唷~
    單點的話我吃過高雄的鼎王~菜單上還有「鮑魚」咧~超特別的
    只可惜不太新鮮+_+

    阿咪有去吃過「阿官」涮涮鍋嗎?
    是一人一鍋式的~可以弄成鴛鴦鍋哦~
    我覺得他們的麻辣鍋也蠻好吃的~
    竹北跟竹南都有哦~
    http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm

    回覆刪除
  12. 竹北昆布院不錯吃,只是麻辣鍋可能就會讓妳失望嚕
    不過我推薦蕃茄鍋,好吃

    回覆刪除
  13. 阿咪喜歡吃夫妻肺片呀!!
    我覺得她們家的辣度還真是辣呢~
    上回是在竹北的旗艦店買外帶的回家煮..
    吃的我滿身汗說..呵呵~
    不過不得不說...他們的肉片真的很好吃^o^
    但是joyce最愛吃的還是鼎王啦..>///<
    為什麼都不來新竹開一家咩..
    joyce一定會常常去吃的說~
    我前天中午也是去竹北的太和殿吃麻辣鍋喔~
    吃沒多少...肚子就已經被鴨血和豆腐給撐飽了..
    所以後來請店家打包,他們也有幫我們再加一堆鍋底喔!!
    打包的結果就是..
    禮拜六的晚上和禮拜天的晚上都是吃那一鍋啦...
    這樣子也太划算了..一千二吃了三餐@@
    嗚..我想我應該一陣子不會想吃麻辣鍋了...=.=
    (除非是要去吃鼎王...XD)

    回覆刪除
  14. 麻~~~
    哇..有鮑魚!!
    真是高檔..
    不過我們好像對肉比較有興趣.. XD
    自從去了新竹的阿官後,
    就不是很喜歡阿官了,
    可能新竹的都比較糟,
    服務跟食材都很糟..
    我們印象中,
    在員林的阿官就不會這樣,
    怎麼到了新竹,一切都變調了... ==


    小米~~~
    呵呵呵..
    如果真的去昆布院,
    我們可能會點其他鍋底,
    不太會點麻辣鍋..
    可能口味還是習慣那幾家了.. XD


    joyce~~~
    對啊..
    夫妻肺片的辣是真的夠味!!!
    但是心目中的NO1還是---鼎王啊!!!!
    ^^~

    回覆刪除
  15. 謝謝分享呢~ 看照片都好好吃喔
    我公司對面也有夫妻肺片,吃過一次夫妻肺片,該店就可以爬到我的排行榜上前三名的位置了。

    版主回覆:(05/06/2012 07:42:49 AM)


    不客氣...
    只是跟大家分享一下心得啦!! ^^~

    回覆刪除
  16. 哈哈 ..

    我們都跟老闆說過要賣白飯

    他都說 配麻辣鍋不對味..

    我們也沒辦法囉..

    只能跟你說抱歉辣..

    版主回覆:(03/06/2008 06:31:02 AM)


    呵呵...
    沒關係啦!!!
    每家店都有他的堅持啦!!
    雖然有點小小遺憾,
    不過東西好吃,我們還是很喜歡的啦!!! ^^~

    回覆刪除
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