【烹飪】AJINOMOTO（CookDo） 赤麻婆＆黑麻婆

2017．06．05晚餐。

一樣的，因為看了廣告覺得好像很好吃，所以就買了.. XD
（腦波很弱）



CookDo赤麻婆 / 黑麻婆   各￥204 /包


一樣的，包裝背面都有說明需要食材跟調理方式。


我只寫赤麻婆的材料（反正黑麻婆也差不多.. XD），

材料：
豆腐        1個（350g～400g）
水            50ml（這個我後來有增加，50ml會太少）
長蔥        中1/3根（隨自己喜好）


作法：
1. 豆腐切成1.5公分的塊狀，長蔥切末
2. CookDo醬料跟加入鍋內，用強中火燒煮，
3. 之後加入豆腐跟蔥一起燉煮3分鐘即可。



「黑麻婆」
這個是加了50ml的水，可以看出水量實在太少，


我後來增加50ml的水進去，看起來比較好些。


我蔥花是最後加的，因為日本蔥跟台灣蔥不一樣，日本長蔥多用蔥白，那個一起燒煮還不錯，
但台灣多是使用蔥綠部份，比較軟，燉煮太久香氣跟外觀都沒那麼優，所以上桌灑上會比較好看，香氣也夠。





「赤麻婆」
水分我一開始就加到100ml，感覺就好很多，


這看起來湯汁狀態也比較好，



學廣告，飯當成牆，一邊一種麻婆豆腐，
看得出來黑麻婆就實在太稠，赤麻婆湯汁看來有餘許多，
味道上，黑麻婆有夠鹹、豆豉味重，應該說它只有鹹味很突出，其他都普通，不是那麼愛，
赤麻婆用豆瓣醬，吃起來就是我們印象中的麻婆豆腐，好吃許多。

建議，若是要買這個的人，買赤麻婆就好。
不過麻婆豆腐做起來也沒那麼難，認真說來，其實也不用買這款調理包呀～ XDDD



附錄當天菜色：


除了麻婆豆腐外，另外炒了櫛瓜跟辣椒油豆腐，也是很飽足～