【烹飪】用LC鍋做香烤豬肉

04．05晚餐。


為了做這道菜特別去買LC鍋蓋頭，這樣才能進烤箱。


在大遠百下面超市買的，這個是不鏽鋼材質，進烤箱才沒問題。





換這個超簡單，三兩下就換好，哈～來做菜吧。





【醃豬肉】
材料：
豬肉一塊
匈牙利辣椒粉
肉桂粉
辣椒粉
鹽麴
胡椒粉
丁香
月桂葉
酒

作法：就把所有材料跟豬肉混在一起後，放冰箱冷藏一晚即可。



【香烤豬肉】

材料：
醃豬肉
櫛瓜
四季豆
紅蘿蔔
大蒜


作法：
1. 在LC鍋內放入少許油，將豬肉放進鍋內煎到兩面上色，再放入蔬菜，然後就進烤箱烤35分鐘（200度）。








2. 烤好後，先將蔬菜取出盛盤，然後把豬肉拿出來再用平底鍋煎一下，就可以切片、盛盤上桌。

蔬菜都烤得熟透，






最後把醬汁淋在蔬菜跟肉上，就完工。
肉很軟、油脂部份不會噁心，口感跟風味都不錯呢。




附錄當天晚餐：






在家樂福買了日本大蔥，吼～烤得軟透的大蔥好甜、好吃呀。



以上。