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阿咪記錄事件簿:


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2017年12月18日 星期一

【烹飪】用LC鍋做香烤豬肉

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04.05晚餐。


為了做這道菜特別去買LC鍋蓋頭,這樣才能進烤箱。
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在大遠百下面超市買的,這個是不鏽鋼材質,進烤箱才沒問題。

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換這個超簡單,三兩下就換好,哈~來做菜吧。


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醃豬肉
材料:
豬肉一塊
匈牙利辣椒粉
肉桂粉
辣椒粉
鹽麴
胡椒粉
丁香
月桂葉


作法:就把所有材料跟豬肉混在一起後,放冰箱冷藏一晚即可。



香烤豬肉

材料:
醃豬肉
櫛瓜
四季豆
紅蘿蔔
大蒜


作法:
1. 在LC鍋內放入少許油,將豬肉放進鍋內煎到兩面上色,再放入蔬菜,然後就進烤箱烤35分鐘(200度)。
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2. 烤好後,先將蔬菜取出盛盤,然後把豬肉拿出來再用平底鍋煎一下,就可以切片、盛盤上桌。
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蔬菜都烤得熟透,

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最後把醬汁淋在蔬菜跟肉上,就完工。
肉很軟、油脂部份不會噁心,口感跟風味都不錯呢。




附錄當天晚餐:

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在家樂福買了日本大蔥,吼~烤得軟透的大蔥好甜、好吃呀。



以上。



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