【烹飪】日清 炸雞粉（醬油大蒜風味）

來寫炸雞粉，這是2017．05．22的晚餐。



之前就知道這款炸雞粉還蠻紅的，只是我個人不是很愛在家裡弄炸物，所以沒啥念頭想買，
這次是因為小鍾說想吃，好吧，就買回來弄給他吃了（5月去關東賞花時在超市買的）。



日清 から揚げ粉   しょうゆ味  ガーリック風味（炸雞粉，醬油大蒜風味）   ￥128



包裝後方有材料跟作法，我就稍微說明一下，


材料：
日清炸雞粉    1包（100g）
水          100cc（1/2杯）
雞肉      500g（雞腿約是2隻份量）

＊＊可隨自己喜好用喜歡的肉、海鮮、蔬菜等皆可。

＃包裝上建議500g的雞肉，但我這回使用600g的去骨雞腿（3隻雞腿份量），粉漿很足夠，所以食材份量多一點點是還ok的。



作法：

1. 炸雞粉加入水拌勻。




還蠻好攪拌的，


2. 把雞肉切成一口大小，然後放入炸雞粉漿內攪拌30秒鐘，之後放置10分鐘醃漬入味。




把雞肉放入後，我就帶著手套揉捏一下雞肉30秒，然後就放一邊去醃漬10分鐘，趁這時間可以預備配菜。


3. 起油鍋，等油加熱到170～180度就可以放雞肉下去炸4分鐘，即可。


包裝上建議油量是要3～4公分高度，我不想要用太多油炸（處裡剩油很麻煩），於是只在鍋內加入1公分左右高度的油，用煎炸的方式來烹調也是ok的，
炸到表面呈現金黃色，泡泡變小就可以。
（剛下鍋水分多時泡泡會很大，等炸得差不多熟泡泡就會變小）



把炸好的雞塊先放在餐巾紙上瀝乾一點油，


我在盤子上先放上大量的高麗菜絲，高麗菜絲是在楓康買的，買來就能直接吃的喲，不用再清洗。



然後把雞塊都堆疊上去，


哈哈～看起來很威呢！！！



吃起來嘛，就像朋友提的有點像是繼光香香雞的風味，是有那麼一點類似，
調味上是ok的，味道很足，不過我另外還加了辣椒粉，這樣辣度才夠勁。

不過一包粉一次弄完，份量對我們兩個中年人來說太多了，
我覺得這個應該是3～4人食用會比較恰當，
當然若是一次能吃很多炸雞的人那就另當別論，我跟小鍾油膩的東西一次還是不能太多，胃會不舒適，
所以我就另外弄了大量蔬菜來搭配，這樣營養比較均衡些。







生菜很多，一樣是在楓康買的，回來仔細的清洗乾淨，
然後放上燙好冷卻的蘆筍，再灑上綜合堅果，淋上沙拉醬，就是美味的沙拉了。

呼～很飽足的一餐啊！！