【烹飪】蕃茄漢堡排

03．01晚餐。



之前去宜得利買小鑄鐵鍋就是為了做這道料理。






這是15公分的，事前我有先量過烤箱的大小才決定買這款，
不然萬一不能一次塞進兩個我就很麻煩（分批烤就沒辦法一起上菜了啊！！）。
嗯，鑄鐵鍋一定要養鍋，不養鍋鍋子就會生鏽給你看，之後要清潔處理就很費時間，
因此一開始就請先好好養鍋，這樣才能好好使用喔。
（我懶得寫養鍋方式，購買時會給一張單子教導怎麼開鍋，要不然宜得利鑄鐵鍋的官網也有相關說明。）


蕃茄漢堡排的作法超級無敵簡單，啊就....把漢堡肉塞進挖空的蕃茄，然後丟進烤箱烤就好了，簡單吧！！ XD

漢堡排使用的肉隨自己喜好，豬肉、牛肉、雞肉，甚至羊肉啥的，只要自己喜歡的就可以，
我習慣用牛肉跟豬肉混合來做漢堡排，比例啥的也都看自己喜歡，請多去嘗試、找出自己喜歡的風味，
裡頭加入鹽、胡椒、酒調味，當然也可以加入洋蔥（生的或炒熟的皆可）或是其他食材。
我是把挖出來的蕃茄籽給丟入漢堡排裡頭，攪一攪，就塞進蕃茄裡，
鑄鐵鍋內先放些蔬菜（甜椒、櫛瓜），然後把蕃茄漢堡排放入，淋上橄欖油，丟入預熱好的烤箱，用200度烤30～35分鐘（視情況而定）。





塞得圓鼓鼓的蕃茄漢堡排，下方蔬菜建議用顏色亮一點的，紅黃椒就很適合，擺盤看起來會比較漂亮。



接著就不用管它，讓它慢慢烤，
趁烤的時候來預備其它配菜....



櫛瓜還有剩，拿來做沙拉，手邊有小蕃茄也一起搭配，
把櫛瓜用削皮刀削成薄片，隨意的放在盤上、然後把小蕃茄切半點綴，


上桌前淋上市售的沙拉醬即可，超簡單、但很好吃喲。



然後還做了一道不太搭嘎的三杯茄，因為茄子再放就要壞了，所以...隨便煮！！ XDD


漢堡排，出爐囉～


哈哈哈...看起來很不賴呢！！





挾開漢堡排，哇～裡頭汁可多著呢，配著蕃茄一起吃，很不賴。
下方的蔬菜也都烤軟，好吃。




簡單又滿足的一餐，下次，要來做啥鑄鐵鍋料理呢？？再讓我想想.. XDD


以上，簡單紀錄。