【烹飪】黏黏兄弟之秋葵納豆燒肉丼

07．03，一個人的晚餐。




當時小鍾在美國出差，所以...就來做一個人的晚餐，丼飯是最簡單的。


材料：

豬肉片         1人份
飯                 1人份
豆芽             1包
秋葵             數根
納豆             1盒
蔥花             適量



醃料：

醬油           適量
五香粉       少許
米酒           少許
味醂           適量
白胡椒粉   少許




作法：

1. 將豬肉片用醃料拌勻醃漬至少半小時以上（可以前一晚醃好放冰箱冷藏）。

2. 將秋葵燙熟、切丁；把納豆跟裡頭附的調味包攪拌出黏性，備用。

納豆裡都有附上一包醬汁跟一包黃芥末，就把它們都拌在一起，一定要黏呼呼的才好吃。


秋葵燙熟切丁，也是黏呼呼的，
可惜山藥太大根我短時間吃不完，不然黏呼呼三兄弟就可以湊齊了呢！！


3. 熱油鍋，把醃好的肉片放入鍋內煎到熟透後起鍋，備用。

這個是火鍋肉片、太薄比較不好攤平煎，下次應該要用烤肉片才好使用。


4. 鍋子不用洗，再加一點油後放入豆芽炒熟（這時可以加一點蒜末爆香），記得調味（鹽＆黑胡椒）。

一次就把一包用掉，我喜歡吃蔬菜，所以這份量一餐可以吃完，
鍋子裡殘留燒肉的醬料，這樣讓豆芽有點醬燒香氣也不錯。


5. 最後在碗內盛入一人份的飯、放上豆芽、燒肉片，再來就把一整份納豆放入、秋葵，最後灑上蔥花，就完成囉。






然後泡了一杯抹茶來搭配，一人份的丼飯簡單吃。


以上。