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阿咪記錄事件簿:


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2015年10月16日 星期五

【餐飲】(台中)三田製麵所(つけ麺專門店) 台中中友店

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來寫食記。




9月去了中友,就順道在這邊用餐,看到這家「三田製麵所」,還沒吃過,來嘗試看看。



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因為不是用餐時間,所以就不用排隊,直接進入餐廳內。


三田製麵所  台中中友店
地址:台中市北區三民路三段161號B3
營業時間:週一~週五(月~金) 11:00~22:00(最後點餐21:30)
                   週六、週日(土、日) 10:30~22:00(最後點餐21:30)

官網:http://mita-seimen.com/




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嗯,沒拍menu..(現在越來越懶了.. XD)



小鍾點了最基本的沾麵(つけ麺),而我...

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(照片取自三田製麵所臉書
看到menu上有這款激辛沾麵(夏季限定),二話不說就點這款。
辣度可以選「1~3」,還有一個「極限」,不用想,我當然是挑最辣的---極限。

麵的話可以選份量,小(140g)、中(210g)、大(280g)皆為同一價格,
但若是點特大(420g)則須另外加價。
我們就都點大的,現在想想應該要點一個中的來做比較才對。

另外麵可以選(冷)或(熱),
對我們來說,這當然是要吃冷的麵啊!!!!
冷麵的口感才夠Q彈,就跟我們吃烏龍麵一樣,我們都比較偏好冷的,才能吃出麵本身的Q勁,
熱的麵往往會太軟,口感就不是我們想要的。



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小鍾還想吃煎餃,而我想吃竹筴魚,所以就乾脆一個點煎餃套餐(套餐有附飲料),然後單點一份炸竹筴魚。




餐點上桌~~

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份量十足,



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小鍾點的「濃厚豚骨魚介つけ麺(大)  $210元/份」,


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沾麵醬有濃稠,這樣才好裹在麵條上,
風味上說來算是比較柔和的,若是跟我點的激辛相比!! XDD
但這個如果要整個吃完會膩(畢竟是豚骨湯頭),小鍾吃到一半就說好膩,所以跟我要了一些激辛沾醬去混搭,他說這樣風味才夠才有層次。



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至於我的「激辛沾麵(極限、大)  $240/份

**再次提醒,我嗜辣程度非一般人,因此辣度問我不準



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滿滿滿的一碗麵,
沾麵的麵條是粗麵(就像烏龍那樣粗細),冷麵吃起來有Q彈的咬勁,不錯。
至於那塊大叉燒...可以略過,我跟小鍾都不愛,口感太硬、不是很好咬開,吃起來...麻煩。
倒是糖心蛋的表現還不錯,中間濃稠的蛋黃沾著麵跟醬料吃很不賴。


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用我的手跟麵比較一下,大碗的麵份量真的不少,如果是食量小的人應該兩人吃一份都沒問題,
我跟小鍾食量算是大,吃到最後是有一點辛苦,不過還是吃完啦!! XDDD

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紅通通的一碗,看起來有過癮,不過它用上許多辣油,所以吃多了會膩,
我可以吃辣、但不能油,太油不舒服(而且吃太油會拉肚子,單純吃辣粉或不油的辣醬就不會拉肚子),
別以為所有辣的都油,並沒有,在日本吃到幾道極辣料理,辣卻不油,很讚呢!!
(有機會會把在日本吃到真的算得上激辛料理的集中寫一篇分享)


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先把海苔跟上頭的魚粉拌進醬汁裡,喔,沾醬裡頭有一小塊叉燒,那塊叉燒就比較好吃,比麵上頭那塊好太多。


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沾麵就是,先夾取適量的麵條,放入沾醬中,隨自己喜好去沾取醬料,然後就送進口裡,西哩呼嚕吸進嘴裡去啦!!
噗~話是這樣講,不過我到現在還是不會吸麵,所以就是慢慢放到嘴裡吃。

嗯,極限的辣度我沒問題,有辣,但不至於不能入口,可是小鍾就受不了這個辣度,
他有吃一口,吃完就說這個他沒辦法,
後來因為他的沾醬吃得太膩,所以在他的醬料裡加入兩、三匙極限的辣醬汁後,他說沾醬就變得好吃,
所以醬料還是得要有一點辣度才行,完全不辣的吃多了會膩。
(這是對吃辣的人來說啦~~)

不過吃完我也滿頭汗,因為生理現象不是我能控制的,
邊吃邊吸鼻子(會流鼻水)、邊擦汗(從頭狂冒汗的啊!!!),吃完覺得非常過癮。

但再次提醒,一般人千萬別輕易嘗試到「極限」的辣度,真的。



餃子套餐內的餃子&飲料(另加60元):

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可樂...就可樂。


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煎餃有3個,內餡沒有奇怪的豬騷味,是ok的。



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單點的炸竹筴魚,一份$120元,

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非常、非常小尾的竹筴魚,Orz
炸起來有酥脆,吃起來沒有魚腥味,整體算來是ok,但真的好小。




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呼~~吃完,超飽的。



後記:

嗯~~該怎麼說,說有沒有吸引力嘛...我們覺得還好,沒有非常強烈再次光顧的想法,就算是一般而已。
(沒有讓我們意猶未盡的那種感覺)

份量上十分足夠,真的只要點大分的麵條,一般食量的人應該會吃得很飽。

就這樣,沒太多特別的感想。





以上。






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