Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2017年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2016.08 日本東北 七天六夜自由行
【日本旅行】2016.10 北九州 五天四夜旅行
【日本旅行】2017.01 北海道 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.03 岡山 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.05 關東 五天四夜賞花行
【日本旅行】2017.06 福岡 三天兩夜小旅行
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2017)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2012年9月23日 星期日

【餐飲】(台中)Demi House 日式手工漢堡排

1347014586-3027328459
先來寫這篇食記啦!!!週末好忙、沒空好好修圖,明天再來努力。




某次去勤美誠品綠園道玩耍時,小鍾看到這間餐廳,他很有興趣,所以就來嘗看看。
他啊~~很喜歡吃漢堡排...(跟Nino一樣!! >///< )
目前在台灣吃到最好吃的,應該是新竹浪漫的漢堡排,那個之好吃的,讓我跟小鍾很想念呢!
新竹浪漫的老闆是日本人,所以做漢堡排、炸物跟烏龍麵都很有日本風味,我們很推薦。

這家『Demi House』的主廚也一樣是日本人喔!!
1347014607-507353794
看來也是可以期待的呢!!

1347014550-322423970
店的外觀,我喜歡用木條設計出來的樸實感,

1347014605-3133731118
拉開門,進入店內,
店員招呼我們坐下、送上Menu,
1347014553-230564718
這邊除了漢堡排外、還有炸豬排、日式咖哩,以及他們的限定品---「紅酒燉牛肉」(每日限定6份喔!)。

漢堡排有3款可選:「特製漢堡排」、「特製豆腐漢堡排」、「特製豬肉漢堡排」。
「特製漢堡排」是用牛肉跟豬肉來製作,為了不吃牛肉的顧客,所以另外有純豬肉的漢堡排可選,很貼心。
而「特製豆腐漢堡排」則是使用豆腐跟豬肉一起製成,豆腐味道清淡、因此得要搭配味道清爽的豬肉會比較恰當。

小鍾選擇「特製漢堡排」,而我選了「特製豆腐漢堡排」,
這個都只有主餐(漢堡+醬料),沒有包含白飯或是蛋....等配料,要另外點。

喜歡有沙拉、飲料或是湯品的話,有兩種套餐可選:
A套餐:沙拉+飲料(另加60元),
B套餐:沙拉、今日湯、飲料+甜點(另加120元)

我們就各點一款。

點好餐後,又開始拍拍囉~

1347014563-2987662271
拍小鍾... 噗~主要是看桌子啦...我們坐的是兩人座位。

1347014567-1753738675
桌上放有調味料架跟餐具盒。

1347014565-3904898291
店內使用的桌椅還蠻有質感的,應該說,所有的陳設等裝飾都很有日雜風,我們很喜歡。

我座位後方有個角落佈置的很不錯,
1347014554-3023304450
1347014558-3901577668
1347014561-3924980082
牆面上的照片、櫃子上擺設的小裝飾,都很有日本風格,
如果我沒誤會,白色的櫃子,應該是IKEA的產品,跟我家書房用的書櫃是同一型號的,
另外,有另一個角落,那邊也放了IKEA的落地鐘...
1347014578-867974880
就是這一區,四個人的座位,隔起來像是獨立的一區...
因為小鍾很愛這個鐘,在IKEA看過後就很想買,但我家沒地方可以放,所以他只能死心!! XD

1347014564-3239227977
這邊是open kitchen,不過沒聞到油煙味喔....
那個吧台椅也是IKEA的,當初有考量這個,但看到我們現在用的的吧台椅後就改變心意了!哈~

他們還為顧客預備了放置包包的籃子,
1347014566-2065528128
1347014574-2599352314
每個桌子都有,貼心啊~~~


接著,餐點上桌....

1347014569-3702392241
ㄟ~~飲料的部份,一個是冰紅茶、一個是冰咖啡,大家看得出來嗎?!
我是看不出來,兩個顏色有夠像的!!!

1347014608-2219381899
小鍾點冰咖啡、我點冰紅茶,喝起來,咖啡就是咖啡、紅茶就是紅茶,味道就不會搞混!! XD
這都已經調味好,幸好不會過甜,我稍微可接受。

我點的是A餐,就是沙拉加上飲料,
1347014571-4138011765
沙拉很新鮮,只要蔬菜新鮮、沙拉醬沒太奇怪,基本上都是OK的,
我記得醬料是胡麻醬,不知道是不是Q比那款胡麻醬呢!!

小鍾點B餐,先上沙拉、飲料跟今日湯品,
1347014575-1072197406
1347014577-3315567171
這湯~~喔喔喔....喝起來,就跟Costco的蛤蜊濃湯是一樣的捏!! XDD
我喜歡Costco的蛤蜊濃湯,好喝,裡頭就是有馬鈴薯、蛤蜊等,味道香濃。

吃完沙拉,等主餐時....小鍾亂拍,
1347014579-2482562927
又故意作怪表情給他,這是我剛剪短髮大概1週多,還有點呆。

主餐~~終於上桌啦!!!


小鍾的『特製漢堡排with牛肉醬汁』,
1347014581-1436895029
看看這太陽蛋煎得超漂亮的,一點焦黃都沒有,就是白嫩嫩的蛋。

1347014582-357626720
這邊要說一下跟店名有關係的這個醬汁---牛肉醬汁 Demi-glace
Demi-glace就是淋在漢堡上頭的那個咖啡色醬汁,做這醬汁很麻煩,以前在學西餐時做過,
得要烤牛骨、烤好後再跟高湯、蔬菜一起熬煮,之後過濾、然後再跟煎好的牛肉、紅酒一起燉煮,
基本上得要花個幾天才能把這醬汁給做好,超麻煩的呢!!

1347014588-2873833885
小鍾把蛋跟漢堡肉分開,煎好得漢堡中間會有點鼓鼓的模樣...

1347014593-1013863502
(拍糊了... Orz..)
這漢堡很多汁,我覺得牛肉這款的肉汁比較多,我那款就還好。
吃起來很嫩、搭上帶點紅酒香氣的牛肉醬汁,整個風味很不錯呢!!


我的『特製豆腐漢堡排with和風味噌醬汁』,
1347014586-2467868234
超~~~超可愛的漢堡排!!!

1347014587-1932025568
這太陽蛋真的太可愛了!!為這漢堡排增色不少。
我搭配的是和風味噌醬汁,menu上推薦豆腐漢堡排搭味噌醬,
我個人也覺得,豆腐漢堡味道會是比較清淡的,搭味噌醬會比較合。

1347014589-2929872224
跟我的胖手比較一下,大概可以看出漢堡大小。

切開~~
1347014592-1592918735
呴呴~最愛半熟蛋的蛋黃流下來的模樣。

1347014593-2908906242
蛋黃混著味噌醬,搭上漢堡排跟白飯...好吃!!!!
我會選擇這款漢堡,也跟我之前做過的炸豆腐丸子有關,
我做的豆腐丸子就是使用豆腐跟豬肉,因此大概可以想得出風味,但仍想嚐看看是不是我所想的,
的確,風味很相似,只是這邊豬肉的比重較多而已,我很喜歡這道。
另外,味噌醬汁還蠻香的,用的應該是白味噌,所以色澤較淡,味道也清爽,不會太濃郁。

有機會,可能自己來嘗試做這道漢堡排啦!! XD



最後~~~甜點上桌!!
1347014598-2585265925
好可愛的焦糖布丁!!!

1347014597-1362103789
用愛心形狀的小缽盛裝著,好可愛!!連小鍾都說可愛,我喜歡他們用的器皿呢!

1347014598-94281680
布丁味道濃郁、搭上上頭脆脆口感的糖霜,甜滋滋的有滿足感。

我無聊的吃掉一半,不過沒挖好,另一半有點小缺角.... :p
1347014600-271178832
然後修了一下照片,

嘿嘿~~~
1347014601-2787818535
還蠻好玩的,有時間,應該來弄點好玩的食物照片吧!


帳單,
1347014603-2984193765
這次總共花了750元,不另加服務費的。


後記:
這邊的漢堡排蠻好吃的,果然是日式風味,走得是細緻、精緻路線,
而餐廳的裝潢跟陳設也是日雜風格,我個人覺得這個還蠻吸引女孩子的,特別一些小細節、都讓人覺得好可愛~~
至於餐點份量,對女生來說應該差不多剛好,男生可能就會稍微不足些。

對小鍾來說,他個人還是喜歡「浪漫」的漢堡排,他喜歡那種比較不是那麼細緻、比較粗曠些的風格,
應該說就是走平民風味,那種比較對他的口味啦!! XD



Demi House 日式手工漢堡排
地址:台中市西區華美街334號
電話:(04)2326-1881
營業時間:5:30PM~9:30PM(每週一公休)




延伸閱讀:
  【餐飲】(台中)Demi House 日式洋食 Ⅱ

1 則留言:

  1. 被切一半的愛心好可愛唷~
    超有戲的!

    版主回覆:(12/14/2012 12:05:23 PM)


    可愛吼~~~~
    我覺得這種都好吸引女生,所以很適合男生帶女生去約會啦!! XDD


    回覆刪除