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阿咪記錄事件簿:


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2012年7月26日 星期四

【餐飲】(台中)花月嵐 拉麵 新光中港店

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先來寫這個拉麵好了。



之前跑去新光三越閒逛時,發現美食街有改變過,換了很多沒見過的店家,
小鍾發現這家『花月嵐』拉麵,他超有興趣的(不過我興趣缺缺),但礙於用餐人潮很多,
因此找了個週間下午去用餐啦!!!!
(雖然我興趣缺缺,但不能否認的是,名字有吸引到我....因為....有嵐Arashi 啊!!! >///< )



果然,週間下午的人潮就沒那麼多,不需要排隊即可進入。

門口,
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前方有座椅,提供給等候的顧客稍做休息。

櫥窗,
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果然很日本風。

花月嵐 拉麵 官網:http://www.kagetsu.com.tw/main.php


坐好後,服務生送上水跟menu,
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我還是很喜歡拍水杯啊!!!
跟在日本用的水杯一樣,在日本旅遊時,很常出鏡的水杯樣式! XDD


我沒拍menu,因為想說官網會有,就懶得拍了,
詳細的內容,請見官網:花月嵐 拉麵 MENU

拉麵也可以搭配成套餐,
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有三款,反正就看自己喜歡那種內容囉~

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另外,他們也會推出期間限定的新菜色,我們去的時候,正好在推這個『紅魔鬼大蒜味噌蔬菜担麵』。

點完餐,就開始拍拍環境,
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桌上醬料盤,可不少花樣呢!!不過基本上拉麵調味就已經很足夠了,也不需要多添加什麼,
大概都是拿來作為餃子的沾料比較多。

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冰水水壺!!!!
呴呴~果然道地,去日本就是喜歡看到桌上有這樣一壺冰涼涼的水,
不管是冬天還是夏天,一定都會是裡頭有冰塊的,這樣喝水才舒暢....
但很多台灣人會不太習慣,特別是冬天去的時候,想說怎麼會給冰冷的水,而且還隨時換新的! XD


他們有個貼心的小裝置,就是...
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在桌子底下有個架子可以放置包包、隨身物,
畢竟座位空間不大、椅子也沒地方可以放包包,所以有這個架子很貼心。


趁小鍾在看別處時偷拍... XD
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接著,餐點就陸續上桌囉!!!
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我就不以上菜順序、而是以套餐來介紹。


我點了『紅魔鬼大蒜味噌蔬菜担麵+花套餐(沙拉&飲料) $210 + 55 元』,先送上套餐的沙拉。
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點餐時,服務生有特別說明,醬料會有點刺激嗆鼻,OK的啦!!

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喔~這是因為醬料裡有芥子,所以會稍微刺激一點...

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沙拉的份量不小ㄟ~~餐前吃這一份下去,其實就已經半飽了!! ^Q^
蔬菜新鮮,帶點刺激的醬料吃起來很讚,其實我自己平常在家也都會預備這種有加芥子的日式沙拉醬啦!

套餐的飲料,爽健美茶,
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主餐:『紅魔鬼大蒜味噌蔬菜担麵』
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喔喔~~份量不少捏。

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蔬菜多多,

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這款麵的麵條會比較粗一點,口感真的還不錯,
嗯~~如果是我自己的喜好,我會希望再硬一點點,但這次吃的口感已經算是不錯了,
至少已經很接近我們在日本吃到的拉麵口感。

湯頭,
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有點稠,味道濃郁、辣度對我來說當然幾乎是無感,不過不吃辣的人應該會受不了吧! 噗~
味道比較重、也鹹,因此喝不完湯,但至少比我們在東京吃的拉麵來得清淡一點點(只有一點點)。 XD


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裡面的肉是五花肉片,嗯~~~我很討厭。

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因為這肉片吃起來有討厭的豬臊味,我咬一片吃後就不肯再吃肉片了,
小鍾有撈一片去吃,他說的確有那味道,他覺得叉燒會比這五花肉來得好些。

吃麵吃到一半,加了他們特製的...「嗆辣韭菜」
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味道的確有些辣,吃起來還蠻香的,會讓麵有不同的變化。

最後.....
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麵跟沙拉都吃光光,不過湯喝不完啊!!!

然後,五花肉也都剩下來了, >"<
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用我的小肥手來當比例尺,
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這份量真的不少捏!!!



呼~來介紹小鍾點的『大蒜拳骨激辣拉麵(原湯)+月套餐(蒜香豬肉飯&飲料) $190 + 60 元

麵:大蒜拳骨激辣拉麵(原湯)
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湯頭跟我的味噌就很不一樣,是全然不同的味道,不過喝起來一樣很濃郁。 XD
小鍾說整體吃起來還蠻不錯的,叉燒吃起來沒有什麼豬臊味,
麵吃起來也不錯,但他也偏好再硬一點的麵條口感。

我看到不少人對於他們的蛋是全熟的有點意見,其實,在日本吃到的拉麵真的不是全部都放半熟蛋,
每個創作者都有他們自己的喜好,所以或許花月嵐的創始者覺得這麵就是得要搭配全熟的蛋吧...


套餐內的蒜香豬肉飯,
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呴呴~看起來還蠻不錯的,

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份量不少,小鍾吃得超撐的。

上頭的肉有點像是切碎的叉燒肉去作成的,所以不確定是不是把邊邊剩下的肉不浪費的利用,
裡頭加了爆香的蒜等,味道很不錯,吃起來很香,也不會太膩。


飲料點了可樂,
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另外,我們有加點『煎餃』(價格我忘了)。
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一份有5個餃子,

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沾了點醬油、醋跟辣油混合的醬,

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嗯~~底煎得很脆、有點硬的口感,至於味道,普通,不會想推薦這道。


嘿嘿....小鍾當然...吃光光啦!!!
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很拼命呢!!!因為我想要看碗底是長怎樣... XD



後記:
先說,我沒在日本吃過花月嵐,所以沒辦法拿台灣跟日本的來做比較。
如果要台日比較的話,只能等我吃過台北的『山頭火』之後再說了... XD

心得就得以在日本吃過其他家拉麵來比對,

花月嵐應該是目前在台灣吃到最接近日本風味的拉麵,噗~可能有人會說,人家好歹是從日本過來的啊!!
但以同樣從日本過來的『赤坂拉麵』,很多年前在台北吃過一次後,就成了拒絕往來戶,真是...很糟糕!! >"<
基本上我不太在台灣吃日本拉麵,畢竟大多都有改變風味,迎合台灣口味,
我如果要吃台灣口味的,不如吃台灣本地的麵就好了,何必要這樣刻意。

像我很喜歡吃日本的麵條,因為有咬勁、Q彈,我甚至偏好煮得硬一些的麵,
這個似乎大多數的台灣人就比較不能接受,看到不少人喜歡那種偏軟的口感,只能說,這真的是每個人的口味不同。

然而,在網路上看到不少人對花月嵐也有負評,幾乎是以台北居多,台中店還沒注意到,
當然服務上以我們用餐當天來看,是還不錯,畢竟也沒排到隊,用餐的人大概就是8分滿的狀態,
因此服務上都有做到應做的部份,態度很nice。
我期望他們能保持這樣的水準下去,至少讓我們很想念日本拉麵時,可以稍微解一下饞囉。





花月嵐 拉麵 新光中港店地址:台中市台中港路二段111號12樓(新光三越百貨)
電話:04-2254-8555
官網:http://www.kagetsu.com.tw/main.php






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1 則留言:

  1. 台中的等候位比台北車站二樓(微風美食廣場)的位置優太多了
    而且我下次去要求要放包包..結果服務生跟我說好但是到我要離場時也沒點我- -
    我那天點的跟妳是一樣的,我是覺得太鹹,我總共請服務生加了兩次湯後才覺得好點,不過我還滿喜歡這個蔬菜多多的拉麵..


    版主回覆:(08/03/2012 04:14:18 PM)


    服務看來的確都要再加強,
    很多店家在忙碌的時刻就忽略掉很多的細節,這點得要加強呢!!

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