tag:blogger.com,1999:blog-4126041851661364428.post7981448197301714006..comments2023-12-18T23:46:15.798+08:00Comments on 阿咪生活亂記: 【烹飪】(3.26晚餐) 鹹酥蝦 & 蝦仁炒豆丁阿咪http://www.blogger.com/profile/11219064268477116837noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-4126041851661364428.post-49033591691509941792007-03-28T15:29:20.000+08:002007-03-28T15:29:20.000+08:00饅頭娘~~~
要學的話得要來頭份啦!!
沒辦法,
誰叫我們搬來這邊了... XD
不然當然有人家肯出...饅頭娘~~~<br />要學的話得要來頭份啦!!<br />沒辦法,<br />誰叫我們搬來這邊了... XD<br />不然當然有人家肯出借廚房那也是可以的啦!!!!<br />^^~<br /><br />阿咪www.wretch.cc/blog/meimeicatnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4126041851661364428.post-80682652078683653102007-03-28T15:26:50.000+08:002007-03-28T15:26:50.000+08:00joyce~~~
以前不敢吃地瓜,
只是因為它是甜的,
所以拒吃...
是到近幾年才開始慢慢的去吃,...joyce~~~<br />以前不敢吃地瓜,<br />只是因為它是甜的,<br />所以拒吃...<br />是到近幾年才開始慢慢的去吃,<br />不然,<br />只要是有地瓜的東西我以前都不會碰的... XD(怪吧....)<br /><br /><br />阿JO~~~<br />炸蝦仁或炸蝦子..<br />當然蝦子不用先燙熟啦!!<br />蝦子跟蝦仁都先洗淨,<br />然後放在濾水籃裡,<br />這是因為不要讓蝦子的水分太多,<br />以免沾粉會沾得黏呼呼,濕答答的...<br />油一定要蓋過蝦子,<br />所以擔心油會浪費太多的話,<br />蝦子就分次炸..<br />但是一定要淹過蝦子喔!!!<br />(油淹過食物才叫做炸,不然就變成煎了...)<br />至於油溫,<br />我都開中火,<br />然後用一點點的麵粉去試,<br />如果麵粉丟下去就沈入底部不上來...油溫太低<br />如果麵粉丟下去先沈入底部然後浮上來...油溫OK<br />如果麵粉丟下去直接浮在油麵....油溫太高<br />油溫太高的話,先把火熄掉,這樣就OK了...<br /><br />裹的粉衣不同,口感也會不一樣...<br />裹上地瓜粉的會比較有口感,<br />就像是蚵仔酥那樣...<br />如果是太白粉,<br />粉衣薄薄脆脆的,不過遇到一些水氣跟醬汁就容易糊掉喔!!<br />炸蚵仔跟炸蝦仁方法是一樣的,<br />都洗淨後瀝水,在沾粉...<br />看你要不要先在家裡自己試試看,<br />這樣會比較清楚喔!!!<br /><br /><br /><br /><br />阿咪www.wretch.cc/blog/meimeicatnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4126041851661364428.post-33536123667630358022007-03-28T13:49:22.000+08:002007-03-28T13:49:22.000+08:00鹹酥蝦、牛小排....(猛吞口水ing)
都是阿田愛吃的耶
阿咪~
人家也住新竹耶
下次開個烹飪班唄...鹹酥蝦、牛小排....(猛吞口水ing)<br />都是阿田愛吃的耶<br />阿咪~<br />人家也住新竹耶<br />下次開個烹飪班唄!!<br />看看阿田這個廚房殺手能不能有翻身的機會呀~^^<br /><br />阿田http://blog.sina.com.tw/cathytien/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4126041851661364428.post-73867369271668909822007-03-28T08:43:14.000+08:002007-03-28T08:43:14.000+08:00說到炸蝦仁.
之前要問你事兒的都忘了.
烤蝦仁前.有要先燙過嗎...
油是不是要蓋過蝦子才行.
之前...說到炸蝦仁.<br />之前要問你事兒的都忘了.<br />烤蝦仁前.有要先燙過嗎...<br />油是不是要蓋過蝦子才行.<br />之前我婆婆也在煮蝦子.但被她的煮法給嚇到..<br /><br />另外炸蚵仔是不是也同樣做法.<br />每次炸出來的蚵仔.不是變軟軟不酥脆.<br />就是粉包不住..<br />要大火炸還是小火炸..都弄不太成.<br />搞不懂 ~~<br />咪會嗎? 教教我唄..好讓我回去跟婆婆說.<br />教她做.<br />金銀財寶酷http://blog.sina.com.tw/ojoano/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4126041851661364428.post-85794236889186083482007-03-28T03:30:43.000+08:002007-03-28T03:30:43.000+08:00嗚啊~~~又是美食篇!!!!
還好我早餐吃的飽...不然又要咕嚕咕嚕叫啦^_^
最後的那個地瓜飯啊...嗚啊~~~又是美食篇!!!!<br />還好我早餐吃的飽...不然又要咕嚕咕嚕叫啦^_^<br /><br />最後的那個地瓜飯啊~<br />看起來真的香噴噴又好吃又營養~<br />上禮拜joyce去內湖的五角船板也有吃到地瓜飯~~<br />所以今天看到地瓜飯特別有感覺:D<br />地瓜真的很棒ㄟ~<br />為什麼阿咪以前不敢吃咧??<br />joycehttp://blog.yam.com/joycelovemeimeinoreply@blogger.com