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阿咪記錄事件簿:


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2015年9月24日 星期四

【烹飪】(壓力鍋料理)綠豆湯

調整大小PB110041
來寫用壓力鍋煮豆類的過程。





提醒:

豆類煮了會膨脹、而且過程會產生泡泡等,所以煮這類食材請注意不要超過鍋子的1/2,
不然怕過在烹煮過程中去堵塞住氣閥就麻煩了,這點請大家要多留心。




我家鍋子很大,所以...我絕對不可能會超過1/2的!! XD



嗯,我放的量超隨意,就抓個兩把綠豆、加了幾倍的水,就開火去煮,

調整大小PB110026
當然,綠豆要先洗過才能煮,不用泡,直接煮就好。


調整大小PB110027
一樣,先用大火煮到高壓,接著再煮6分鐘,然後....這點很重要,請自然冷卻


為啥這樣說,
因為我第一次煮沒留心,所以煮好後就急速冷卻,沒想到...

調整大小PB110032

調整大小PB110033
一整個沒熟的。



所以,我只能再把蓋子蓋上,煮到高壓後熄火,然後自然冷卻..

調整大小PB110039

調整大小PB110040
第二次就煮得非常透,噗~煮過頭,所以請記得一定要自然冷卻啦~



調整大小PB110044

調整大小PB110046
整體上說來用壓力鍋煮真的方便許多,臨時有點想吃綠豆湯或紅豆湯就可以自己煮來吃啦!!!







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