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阿咪記錄事件簿:


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2015年3月20日 星期五

【烹飪】YAMANAKA ねばる芽かぶで酢

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來寫這個看起來有點黏呼呼的東西,其實沒有太黏啦~~
(應該說滑溜溜的~)





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ねばる芽かぶで酢」,
在百貨公司的超市看到這款昆布產品,身為昆布控的我怎能錯過,當然...買了。 XD



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有用黑醋,嗯~~感覺不賴,



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調理方式很簡單,
就先用水稍微洗一下、放在水裡泡3分鐘,
接著把水瀝乾、放到容器內,加入附的調味料,拌一拌就完成。



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一包是芽かぶ(不知道中文怎麼說,但這是指褐藻根部),一包是黑醋醬料,



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將褐藻根部曬乾後切細條就變成這樣,


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這是沖過水、泡了3分鐘後瀝乾的芽かぶ,


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放入調味包,


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攪啊攪的~~~~完成。



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雖然看起來跟モズク(海蘊)看起來有點相似,


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這是海蘊,


兩種看起來好像很相似,也同是褐藻綱,但實際上是兩種不同的藻類,
口感上、風味上都不同,吃過兩種的人應該可以分辨得出來。


這款芽かぶ口感上我可以接受,不過沒想像中來得黏滑,有點可惜,
最可惜的是…有夠鹹!!!!!
黑醋調味醬太鹹了,吃得負擔稍微大了點,這是缺點,可以不要這麼鹹就好了吶…






附錄,10.06的晚餐:


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這天吃咖哩飯,就很簡單,然後配上荷包蛋跟兩樣涼拌菜,完成。




以上。





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