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阿咪記錄事件簿:


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2015年1月9日 星期五

【烹飪】(甜湯)栗子地瓜黑糖薑湯

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天冷,就很想喝點熱呼呼的湯品吶~~~





在市場看到這個可愛的栗子地瓜,決定買來吃看看。


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地瓜一條不會很大,這樣的份量正好符合我們的需求。


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削皮後的栗子地瓜顏色偏淡,

至於薑,就用一般老薑,皮洗乾淨後就連皮一起切片下鍋煮。


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煮透的栗子地瓜顏色就變成黃色,很漂亮,
我有先留一部分老薑磨成泥加入湯裡煮,這樣薑的風味會更濃,我喜歡這種辣辣的風味。
等到栗子地瓜煮透後才加入黑糖下去煮,等黑糖化開就可以開動囉~~


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暖呼呼的地瓜湯就完成。


栗子地瓜吃起來真的有那種栗子風味跟口感,鬆鬆的口感,蠻好吃的呢!!!


冷冷的天氣不妨來煮一鍋熱呼呼的甜湯暖身囉~~~紅心





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