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阿咪記錄事件簿:


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【日本旅行】2016.10 北九州 五天四夜旅行
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2014年9月25日 星期四

【食材採買】生暉商行&久久行(許多 廚師道具工房)

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8月的採買。



因為要買一些烘培用的東西,所以上網搜尋一下台中的烘培用品店,
突然發現有離我家很近的,去了之後才知道,啊~~原來這家店我很早以前就去過啦!!!


生暉商行

官網:http://www.gogofood.com.tw/
地址:台中市西屯區福順路10號
電話:04-24635678
營業時間:週一~週六  08:00~19:00(週日公休)



這家店在福華飯店附近,但是它是往環中路高架橋那端走,會覺得很偏僻,但就是往那邊去,
去了之後才發現,原來這家店本來是位在福康路上,萊爾富旁,我之前住福科路走過去不到5分鐘呢~
原本的店面比較暗、東西放置也比較不是那麼整齊好找,
搬到現在的點,店面大、明亮,找東西也比較方便,很不錯~
而且店內還有廚藝教室的課程可以上,感覺不錯呢!!!


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在這裡買了這些東西。


一一介紹:


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1.2mm 義大利細麵     $35元/包
因為之前小鍾吵著要吃天使細麵做的義大利冷麵,所以只好買一包來,不過還沒做,
等過幾天想到再來做吧~~~ XDDD
(又得要把蝦子給退冰才行)




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水滴巧克力豆    $90元/包


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這是高熔點巧克力,上次做巧克力土司沒有加巧克力豆,風味差很多,
如果是一般的巧克力,遇熱是會融化的,但是高熔點就比較能保持形狀,
至於當中的原因,嗯~~~當然就是業界不會說的秘密,
也就是說,裡頭有添加有的沒的東西啦!!!!
介意的人就不要使用這款囉~~~




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麥芽400g    $45元/瓶
有些麵包或是甜點會用到,買來預備著。




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雀巢 三花調製奶水     $42元/罐
一樣,買來烘培用,不過還沒用到啦!!



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飛燕煉乳    $45元/罐
嘿嘿...看到有麵包用煉乳來做,覺得有趣,有空再來嘗試。




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凱薩琳高筋麵粉   $110元/ 1公斤裝
這就是之前我提過的,人稱「流淚土司」使用的麵粉,粉質很細緻,做出來的成品很柔軟,真的不錯,
只不過,價格真的貴得讓人流淚啊~~~  吐舌頭

偶而買來做麵包還ok,常常用就變得比較傷本了,平常用QQ粉就不錯啦!! XD




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聯華紫蘿蔔牌粉心麵粉    $50/ 1公斤裝
其實這就是中筋麵粉,買來做包子饅頭等使用的。





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塑膠袋(厚)    $40元/包
這是預備拿來做烏龍麵時用的,因為要踩麵團,所以得要用比較厚、又夠大的塑膠袋套著才行。




呼~~就這樣。







接下來是介紹【久久行(許多  廚師道具工房)】:

官網:http://www.99cook.com.tw/
地址:台中市西屯區台灣大道四段632號
電話:04-24636099


這家店其實離生暉不會太遠,從生暉離開往中港路走(我就還是喜歡叫它「中港路」),在7-11右轉之後,遇到第一間的麥當勞隔壁。
看板很大,應該不會錯過~

裡頭商品不少,店內還蠻大的,可以慢慢逛,
至於這家店跟生暉賣的器具價格如何,嗯~~我是沒仔細比較,就大家自己先上官網去瞧瞧囉...



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買了這些,一一介紹~



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不鏽鋼量杯1/4cup     $23元/支
買來挖麵粉用的。



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碳化竹飯匙    $19元/支
就...就拿來盛飯用。(噗~好廢話)



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方型蒸籠布(中)    $67元/件
買來蒸饅頭用,因為怕水會滴落,所以想找一條可以綁住鍋蓋的布,
這條可以完全把我家28cm鍋蓋給全部包起來喲~~




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耐熱手套     $225元/一副
挑選這副是因為那個虎手有加強防燙,嗯...很需要,


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耐熱到250度C,
那天從麵包機內取出內鍋,還是稍微會感受到熱度,但不至於會燙到手,所以ok的。





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450g土司盒       $205元/件
這個沒有蓋子,可以拿來做山形土司,
不過還沒嘗試,等想到再來用... XD




就這樣,以上。









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