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阿咪記錄事件簿:


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2014年4月22日 星期二

【購物】3本烹飪烘培書籍採買

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這篇也是紀錄。



來寫前陣子在博客來買的書,都是食譜。



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正韓家常菜    俞靖珠 著
我還蠻喜歡韓國料理裡頭的一些菜色,不過網路上找到的食譜都不是很確定,
那天看到這本書,作者是首爾人,來台灣10多年,從小就在婆婆媽媽身邊幫忙學習料理。

書上還說,這些料理用到的材料都是台灣可以找到的,
那二話不說,就買這本啦!! XDD


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這個涼拌海帶芽是我很喜歡、很喜歡吃的一道小菜,
之前自己嘗試做過,因為沒有正確食譜,所以只能摸索的弄、弄出來味道並不是很道地,
後來參照這食譜,做出來.....哈哈哈哈哈...好吃啊!!!


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小鍾說這個是可以賣錢的味道呢!! XDD



另外還做了,

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牛肉飯捲


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涼拌冬粉(雜菜)



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今天還做了豬肉秋刀魚泡菜豆腐鍋
這個鍋不是食譜內的,不過我有參考其中的調味料,果然...還是要加上這些調味料才夠味,
小鍾說今天的鍋有夠好吃的,比外頭賣的都好吃很多、很多啊!! XDD


因此,喜歡吃韓式料理又喜歡下廚的人,我覺得可以買這本書來參考呢!!








再來,


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大口吃也不怕胖 讓你年輕10歲的營養美味磅蛋糕     今井洋子 著
我一直很想做磅蛋糕,但是市面上的磅蛋糕油脂、糖份等含量都很高,讓我卻步,
畢竟做了之後有可能沒人消耗掉,所以遲遲沒做。
而這本標榜的是低脂、低糖、不使用蛋奶的磅蛋糕,讓我很心動,
特別是,這個作者是Afternoon Tea的點心設計師,十多年前我很喜歡Afternoon Tea的一款戚風蛋糕,
那個蛋糕真的是我目前吃到最好吃的一款,又鬆、又軟、上頭淋上鮮奶油卻一點都不膩口,可以輕鬆吃完呢!!
可惜那個蛋糕後來就沒出了,真的太可惜啦!!
因此,我很期待這個做出來的口感。


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裡頭每款蛋糕看起來都好好吃的樣子,鬆鬆軟軟的模樣,
除了有甜味蛋糕、也有鹹味蛋糕,有水蒸的方式、也有烤箱烘烤的模式,
麵粉也可以用全麥,油脂用葡萄籽油或是橄欖油來取代奶油,使用豆漿代替牛奶,
一整個就是走健康清爽風格的啊!!!!

我還沒做,買了全麥麵粉,
不過一直沒去買葡萄籽油跟其他食材,所以.....等我做了再分享.. XD









最後是這本,

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蒸的可以做麵包、蛋糕     森崎繭香  著
會看上這個很大的因素是看到封面的蛋糕模樣!! XDD
一般做的馬芬其實口感也是很重、很扎實那種,其實吃半個我就覺得很多了,
這回看到這種用蒸的,然後又是鬆鬆軟軟的模樣,好吸引人。


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一樣也是甜的、鹹的都有,
然後還可以隨自己喜好用不同的模子去蒸,不一定得要使用紙杯模型,
看起來很有趣呢!!!

好啦....這個我也還沒時間做,有空再來玩囉~~





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