【烹飪】（04．10）鹽麴松阪豬、滷鴨米血、炒龍鬚菜＆甜玉米筍

該寫的，還是要寫完... Orz...




我會陸續的把晚餐菜色給補完，其實有一些東西是之前寫過的，
這些我就直接PO連結啦！！！

因為冷凍庫還有之前醃的鹽麴松阪豬，所以就拿來當主菜，
喔～～～說一下我怎麼決定晚餐菜色跟份量，
因為只有兩個人，而且現在晚餐要減量，所以我大概就是預備一份肉（主菜）跟兩樣配菜，
主菜最好有搭配其他蔬菜，這樣可以增加蔬菜的攝取量、跟飽足感。
兩樣配菜裡大概會有一樣有蛋或是豆腐類，有蛋白質，
但依然是以蔬菜類為優先，畢竟小鍾中午蔬菜的攝取可能沒那麼足夠。
大致上就是這樣決定。






『鹽麴松阪豬』，
作法請參見：【烹飪】鹽麴料理之 鹽麴松阪豬

松阪豬我用烤的，烤箱開220度，丟進去，烤約15～20分鐘（視肉的大小厚度），即可。

旁邊的配菜：高麗菜、香菜、洋蔥、檸檬，
把高麗菜跟洋蔥切絲，香菜切末，記得用食用水清洗過，瀝乾水分，
在裡頭加入適量的鹽跟檸檬汁，拌勻即可。




『滷鴨米血』
這個超級簡單，因為我用之前去吃臥龍城巴蜀麻辣鍋打包回來的辣鍋鍋底，
去楓康買了鴨米血，切了丟進鍋底煮熱即可撈起，
然後灑上蔥花跟香菜、旁邊放上一匙醋辣椒，呴呴～～蠻有那麼一回事的啊！！！

醋辣椒是最近找到的一瓶好吃的辣椒醬，已經快被我們吃完（才買1個月而已捏），
等我下次買新的再來分享一下好了！！ XDD




『炒龍鬚菜』
我只用辣椒跟大蒜來搭配，就是很簡單清爽的蔬菜。




『甜玉米筍』，這個超級簡單。
買帶葉的玉米筍，回來清洗一下，不用去除葉子，直接整支放入可微波的餐盒裡，
加一點點的水，然後微波....就完成。
吃的時候連鹽巴都不用加，單吃就好甜、很棒呢！！！




呼～～這就是簡單又滿足的一餐啦！！！


後記：
這一餐沒全部吃完啦！！！剛開始做，份量還是沒抓好。
鴨米血太多，所以有剩....
松阪豬一片的份量兩人吃剛好，不過蔬菜就多了那麼一點...

如果是蔬菜類的，我就要求要當餐吃完，因為炒青菜我不隔餐吃的，
如果是肉類等就沒關係，因為隔天可以加熱當我的午餐囉～～