【烹飪】現在吃高麗菜....正當時！！！

來寫這系列文章的開頭好了，說說～～高麗菜啦！！




前陣子，在臉書上看到有網友發了一則訊息，
高麗菜產量過剩，買高麗菜、幫助農民。(點我)
一箱25公斤的高麗菜，含了運費也才200元，很便宜吶～～～～
一開始其實我很猶豫要不要買，畢竟家裡只有我跟小鍾兩個人，要消耗這一大箱實在很困難。
但晚上小鍾回來後，問說怎麼不買高麗菜，他說可以拿去送人，
好吧～～～既然有送出管道，那就買啦！！


噹噹～～



來了這一大箱。
幸好我力氣很大，自己還是可以扛到電梯口... XD


排排站～～

照片裡有13顆，其實總共有15顆，我送了管理伯伯2顆高麗菜，先消耗一點。呵～



高麗菜以很原始的狀態過來，並沒有去除太多的菜葉。


用我的小肥手來當比例尺。


還蠻大顆的。

不過啊～～～因為是以很原始的狀態來，
所以菜葉上會有菜蟲蛀咬的痕跡、也有菜蟲跟一種會飛的小蟲...好像是粉蝶之類的，
因此在料理前，得要先把外頭較老、太多被蟲啃咬的葉子給去除掉，
另外，那幾天幾乎都在跟小粉蝶戰鬥、沒事就得拿著補蚊拍去殺粉蝶，
不然怕兩個小的跑去玩粉蝶、吃下肚，那就糟糕了... Orz..



兩個好奇寶寶非常有興趣，一直在旁邊打轉，


特別是胖多，


一直湊上前去到處聞味道，


後來還嘗試著想要咬青菜，被我阻止，因為菜還沒清潔過、不敢讓他亂吃。 ="=


收到菜之後，送出去11顆，自己留下4顆...
做了泡菜、包餃子、高麗菜捲....還有煮泡麵之類的就消耗光光。

高麗菜富含維生素B、C、K、U、還有鈣、磷、鉀、纖維質等...營養豐富。
一般人多吃無礙，但若是消化功能差的人，可能要少吃，因為高麗菜的纖維會比較粗糙一點；
另外，高麗菜裡有某些成份會抑制甲狀腺機能，所以甲狀腺功能不太好的人也要避免吃過量喔！！


這次做的料理：

【高麗菜泡菜】




【高麗菜捲】



【水餃】


預備不少料，包了很多餃子。


最後分包真空冷凍，這樣方便保存、料理。


另外還做了【芝麻豆腐丸子】



拿來下麵、煮火鍋...都好。


呼～～～先介紹到這邊，
食譜的部份我會慢慢得出清，請待續................




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