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阿咪記錄事件簿:


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2012年12月1日 星期六

【烹飪】現在吃高麗菜....正當時!!!

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來寫這系列文章的開頭好了,說說~~高麗菜啦!!




前陣子,在臉書上看到有網友發了一則訊息,
高麗菜產量過剩,買高麗菜、幫助農民。(點我)
一箱25公斤的高麗菜,含了運費也才200元,很便宜吶~~~~
一開始其實我很猶豫要不要買,畢竟家裡只有我跟小鍾兩個人,要消耗這一大箱實在很困難。
但晚上小鍾回來後,問說怎麼不買高麗菜,他說可以拿去送人,
好吧~~~既然有送出管道,那就買啦!!


噹噹~~

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來了這一大箱。
幸好我力氣很大,自己還是可以扛到電梯口... XD


排排站~~
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照片裡有13顆,其實總共有15顆,我送了管理伯伯2顆高麗菜,先消耗一點。呵~


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高麗菜以很原始的狀態過來,並沒有去除太多的菜葉。

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用我的小肥手來當比例尺。

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還蠻大顆的。

不過啊~~~因為是以很原始的狀態來,
所以菜葉上會有菜蟲蛀咬的痕跡、也有菜蟲跟一種會飛的小蟲...好像是粉蝶之類的,
因此在料理前,得要先把外頭較老、太多被蟲啃咬的葉子給去除掉,
另外,那幾天幾乎都在跟小粉蝶戰鬥、沒事就得拿著補蚊拍去殺粉蝶,
不然怕兩個小的跑去玩粉蝶、吃下肚,那就糟糕了... Orz..


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兩個好奇寶寶非常有興趣,一直在旁邊打轉,

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特別是胖多,

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一直湊上前去到處聞味道,

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後來還嘗試著想要咬青菜,被我阻止,因為菜還沒清潔過、不敢讓他亂吃。 ="=


收到菜之後,送出去11顆,自己留下4顆...
做了泡菜、包餃子、高麗菜捲....還有煮泡麵之類的就消耗光光。

高麗菜富含維生素B、C、K、U、還有鈣、磷、鉀、纖維質等...營養豐富。
一般人多吃無礙,但若是消化功能差的人,可能要少吃,因為高麗菜的纖維會比較粗糙一點;
另外,高麗菜裡有某些成份會抑制甲狀腺機能,所以甲狀腺功能不太好的人也要避免吃過量喔!!


這次做的料理:

【高麗菜泡菜】
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【高麗菜捲】
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【水餃】
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預備不少料,包了很多餃子。

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最後分包真空冷凍,這樣方便保存、料理。


另外還做了【芝麻豆腐丸子】
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拿來下麵、煮火鍋...都好。


呼~~~先介紹到這邊,
食譜的部份我會慢慢得出清,請待續................




延伸閱讀:

【烹飪】來醃~~梅漬高麗菜泡菜(台式泡菜)
【烹飪】簡單好做的 高麗菜捲
【烹飪】芝麻豆腐炸丸子
【烹飪】高麗菜玉米豆皮餃子&蝦仁雞肉餃子

1 則留言:

  1. 現在高麗菜真的好便宜,
    我也買了好幾顆~
    (不過我只會滷跟炒和煮湯。。。)

    版主回覆:(11/27/2012 10:12:00 AM)


    現在真的很便宜,想想颱風那時,還有那種半顆快要2百的.. 根本下不了手。
    我做的料理都很簡單,看了應該就會了..
    妳就可以多嘗試一些不同的啦!! XDD

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