【烹飪】台糖安心豚 可愛香煎豬肉卷便當

這次參加台糖安心豚的試吃活動，其實我還蠻常買台糖豬肉的，想了想，就報名參加。




對於像我這種不知道怎麼在傳統市場買菜、買肉的人，大賣場包裝好好的食材就是我的好朋友。
特別是包裝上都會詳述重量、價格，甚至通過檢驗的標章，這些標示都讓選購者放心選用。

我呢～～常常買台糖安心豚的原因，當然除了有通過檢驗、可以放心選用外，
另外一個很大的原因....

啊我就離台糖量販店很近咩！！！ XDDD

之前住的地方，離台糖量販店走路才5分鐘距離，現在大概騎車不到5分鐘啦～～
反正離我最近的大賣場還是他，所以大部分都會往台糖跑..
當然不只台糖有在賣台糖安心豚，其他大賣場、或是全聯也都可以買到喔！！



我收到這一箱，有貓好奇的來檢查。

噹噹～

就是這一包『台糖安心豚 活力丸家』。


這個logo是台糖安心豚的加工肉品，冷藏的肉品是另外的標示，稍後會說到。


包裝後頭都會清楚標示內容物的成份、營養、熱量等，這樣讓消費者能夠清楚知道產品內容，放心選購。


顏色好漂亮的丸子呢！！！
裡頭不含人工色素，所使用的都是天然膳食素材來呈現漂亮的顏色出來。



這次，我想來做個可愛的便當，心裡有個底，就去賣場採買～


只採買了這些食材，非常簡單。


豬肉，當然是買台糖安心豚啦！


這個有一隻害羞的小豬標誌，就是台糖安心豚的冷藏肉品標章。


我買的是梅花火鍋肉片，我喜歡火鍋肉片的厚度，因為要捲成肉卷，所以薄一點的肉片會比較恰當。


至於其他的，

就是小蕃茄、蔥、玉米筍跟花椰菜，
我預備在肉卷裡頭包入小蕃茄跟蔥，系滴～～這個啊～其實是烤肉的平底鍋版，
正好中秋節也快到了，大家不妨可以考慮這種串肉方式.....真的很好吃！！
我之前有這樣弄過，大家讚不絕口，銷路超級好喔！！！

當然，裡頭包的材料也可以作更換，我上次試作是用...四季豆，

記得卷肉前，請先將四季豆燙熟使用，這樣才不會吃起來生生的。

成品：

看起來不賴吧！


除此之外，配菜使用燙花椰菜跟玉米筍，另外搭上活力丸家，還有一個日式飯糰，
接著，想說配個湯，當然就把活力丸家給派上用場囉～～


作法：

1. 拿出活力丸家沖一下水、稍微退冰，接著在丸子上切十字，

為何要退冰，因為這樣下刀會比較容易，不怕丸子太硬、刀滑會容易傷手。


選了兩顆，丟入烤箱裡，用190度去烤15分鐘，之後就可以拿出來用。


2.把蔬菜都切好、預備，


3.起一鍋水，稍微汆燙小蕃茄（表皮有裂痕即可），之後丟入冷水中，除去外皮，

去皮只是為了口感較好，如果不在意口感，其實不用這個動作也可。

4.汆燙花椰菜，


另外預備一個碗，裡頭放入鹽、香油、黑胡椒，等花椰菜燙熟後，就放入調味料中拌勻即可備用。
（如果要給小朋友吃，就別放黑胡椒嚕～）

5.預備一鍋水，水滾後，放入柴魚粉、花椰菜梗、活力丸家、玉米筍，

若是肉卷用的小蕃茄有剩，也可以丟入湯裡、味道也很不錯喔！

6.組裝、串肉，這時候要另外預備牙籤。


接著就把蔥或是小蕃茄包入豬肉片內，捲起來、插上牙籤固定即可。



肉卷排排站。

7.起熱鍋、放一點油，把肉卷放入，

等肉煎上色後，翻面再煎，


8.預備調味料：醬油、黑醋跟白胡椒粉，還有一點水，

如果小朋友要吃就不要放白胡椒粉；但若喜歡重口味，可以另外放入蒜末、辣椒跟洋蔥。
調味料放入的順序為：醬油-->水-->白胡椒，

然後蓋上蓋子燜煮一下，


最後，開蓋時才淋上黑醋，這樣黑醋的香味才不至於因為煮太久而跑掉，
開蓋後再稍微燒一下，讓湯汁收乾一點，這時候記得要幫肉卷翻面，讓他們都能浸到醬汁喔！！
肉卷完成後，記得在排盤前、先將竹籤給取出，以方便食用。

9.等肉卷煮好後，盛好白飯，就可以組裝啦！！



看看這活力丸家，丸子開花開得真好。


玉米筍放入湯內一起煮，就不用另外調味，直接撈出放入便當內就好。

要作日式飯糰，請記得要放一碗食用開水在旁邊，包飯糰前，兩手掌心都沾上開水，
這樣白飯就不會黏在兩手上，要包飯團才會比較方便啦！！！

再來就把料理一一放入便當盒內....可愛便當就完成囉～～


看起來還不賴吧！！！


話說，這活力丸家還蠻好吃的捏...
很Q彈的口感，如果喜歡有咬勁的，建議用烤的、很香、口感很Q，
四款丸子各有風味，我個人很喜歡南瓜的風味，而且顏色都漂亮，帶便當很好看。

豬肉除了富含蛋白質外，另外還有礦物質鈣、磷、鐵、鋅等，以及維生素B群，
維生素B群可以促進新陳代謝、消除疲勞，另外所含的鋅可以抗氧化、延緩肌膚衰老喔！！
所以女孩子若是要美肌、減重，不妨可以選擇豬肉來食用啦！！