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阿咪記錄事件簿:


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2012年7月26日 星期四

【7月大挑戰】Day26- 食:媽媽的味道

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嘿嘿....七月的大挑戰,只剩下6天就可以結束啦!!!!



那天發了噗,說在想剩下6天的主題時,噗友「克里歐」提了建議,不如以『食衣住行育樂』當主題。
嗯嗯~~好主意,就一天一個主題啦!!!

今天,來說說『』,想到了「媽媽的味道」。

我想每個人都一定會有所謂的「媽媽的味道」...的回憶,即便媽媽的手藝或許不好,但也應該會有。

我想到櫻井翔在「食嫌」這個節目上說過,他母親是一個職業婦女,其實平常很忙碌,而且對料理也不是那麼拿手,
所以幫他預備的便當也...很有趣。
例如:
便當裡裝了納豆飯....(打開時撲鼻的味道,應該很猛吧!! XD)
熱水瓶、咖哩調理包加上白飯 ....(自己動手做速成咖哩飯!)
因此,需要花費時間料理的青椒鑲肉就成了他印象很深刻的一道菜。


我呢.....
爸媽在我們出生之前就開始吃素,因此我對於素食並不陌生。
我很感謝爸媽並沒有逼迫我們三個小孩也一同要吃素,他們覺得吃素是他們自己的決定,
小孩子成長需要均衡的營養,因此我們三個小孩都是葷食主義者... :p

為何這樣說,是因為,我有同事吃素,而他吃素則是因為爸媽要求他們一起吃素,
他說從小他爸媽就吃素,也要求小孩子們一同吃,不准碰葷食。
其實,每個人都有自己的選擇,但是這樣硬是要求小孩子吃素,我覺得並不是很妥善,
畢竟台灣的素食是完全不碰肉類跟部份蔬菜,而洋蔥等蔬菜其實對身體很不錯,
但這在台灣的素食裡是完全被屏除的。

如果是國外的素食者倒是還好,說是素食,應該是自然食主義,
就是不吃紅肉,可以吃魚肉、蔬菜也沒有禁止,因此洋蔥、大蒜等對身體有益的蔬食都是可吃的,
這樣的素食我就還蠻贊成的。(不過我還是喜歡吃牛肉啦!! >///< )


有些吃素的家庭,是不準煮葷食的,因為怕鍋子或是食材等沾染到,會破戒之類的,
我家喔~~~可以的啦!!!
阿母雖然不吃,不過會煮給我們吃,她不能嚐味道,所以都是在她身邊打轉的我來代嚐... XD


其實,我很喜歡吃阿母煮的素菜,好好吃吶~~~ ლ(・´ェ`・ლ)

蕃茄炒蛋是我跟我弟最愛的一道菜,有這個,就可以吃好幾碗飯,
我自己也做蕃茄炒蛋,不過怎麼做,都跟阿母炒的不一樣,
嗯~~~應該找時間來瞧瞧阿母料理的秘訣呢!


山藥素雞湯,這湯~幾好喝的!!!!!
比起用真的雞肉來燉湯,我比較偏好素雞,現在有那種吃起來很嫩的素雞,
燉湯後,吸滿湯汁,一口咬下....好好吃啊~~


炸紫菜糯米卷,這個阿母比較少做,大部分都是小時候吃到,長大後就比較少有。
阿母會用紫菜包裹上蒸煮好的香菇糯米飯,然後下鍋油炸,就成了外皮酥脆、裡頭軟黏的好吃料理,
這個還會用豆皮代替紫菜,用豆皮包的更好吃!


素粽子,啊~~好想念阿母包的素粽,
記憶裡,是在舊家,阿母會在廚房架起一個架子,然後把備好的料都排好,開始包,
包好後的粽子會放在陽台放涼,我就三不五時的往陽台望去...期待吃粽子的那一天。
粽子裡頭有大大地香菇、蛋黃、素肉(應該是烤麩)、芋頭、花生...等....吼~~好想吃啊!!



記憶裡,還有好多、好多、好多媽媽的好吃料理,下次應該纏著我阿母做給我吃吧!! XDD








【挑戰聯盟】
**米菲:The Machinist
**安藤妙子:€ 七月的挑戰---②⑥ 紅色偏執(補)

1 則留言:

  1. 我覺得妳的父母超讚的
    不會因為自己吃素或是信什麼教而強迫小孩子一出生就也要跟著做

    版主回覆:(07/26/2012 04:48:52 PM)


    對啊~幸好我爸媽很正常而且很尊重小孩,所以我才能健康正常自由的長大啊!! XD

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