Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2018年10月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【日本旅行】2018.02 靜岡。名古屋 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.05 立山黑部雪牆行
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【餐飲&烹飪】(2018)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2012年1月19日 星期四

【烹飪】菠菜海鮮雞肉簡易燉飯

1326104449-366711004
又要來寫一下懶人料理了..... XDDD
啊~~~應該說是「清冰箱」料理,因為都碼是看冰箱有啥就加啥啦!!!噗~



這是很簡易的燉飯,不是正統的,因為我用冷凍飯來做、沒從生米開始煮啦!!
既然是清冰箱料理,所以就看冰箱有啥存貨就拿出來用了。

噹噹~~~
1326104446-1580071558
這些就是我預備的材料,菠菜多多!!!

材料:

蔬菜有,
1326104447-748397457
菠菜
小蕃茄
洋蔥
大蒜


我把菠菜梗跟葉子的部份分開來,因為梗要先下;
黃色的小蕃茄是我沒吃完的零食,反正有剩下的,就拿來用,增加酸甜味;
洋蔥跟大蒜是家裡必備的基本佐料,不可缺。


海鮮&肉類,
1326104447-1276389882
冷凍有上次同學送的花枝無毒健康蝦蝦仁
嘿嘿~剛剛好可以拿來做燉飯,蝦仁可以做的料理真的不少呢!!
一樣的,把花枝跟蝦仁都清潔瀝乾後,加入酒跟胡椒還有少許鹽來醃漬。
我還是用柑橘酒來醃漬,好喜歡柑橘酒的味道,跟西式料理都還蠻合的吶~~
另外,因為花枝有一大包,我這次只用一部分(其實圖片內的份量這次還用不完),醃漬過的就是隔天午餐用,
剩下沒醃漬的花枝,我就汆燙後,沾芥末醬油吃,小鍾超愛的呢!


1326104447-3909102190
雞胸肉
因為去costco採買卜蜂的雞胸肉,所以存貨不少,
雞胸肉又好料理,因為肉味清爽,就比較好搭配。
雞肉清潔後擦乾、切塊,然後用鹽、香料跟一點點的酒醃漬。



其他配料,
1326104446-1174766710
各式香料、冷凍飯&起司

1326104447-1734727798
每次煮飯我都會多煮一點,剩下的丟去冷凍當存糧,
不過現在我們都吃糙米,自從買了象印IH電鍋後,就改吃糙米了,
只是糙米拿來做燉飯在外觀上就比白米來得弱一點,沒那麼好看啦!! :p

1326104448-949999392
一大塊的起司超好用~~~




作法:

1. 先用橄欖油把雞丁炒至變色後撈起、備用。
2. 起熱鍋,用橄欖油把洋蔥炒軟,然後丟入大蒜爆香後,再加入蕃茄、菠菜梗跟各式香料下去炒,
3. 之後加入醃漬好的花枝蝦仁,以及炒好的雞丁一同拌炒,
4. 加入適量的水(也可以用高湯),煮滾後先用點雞粉跟鹽調味,然後加入冷凍飯,
5. 冷凍飯煮得差不多時,加入菠菜葉下去煮熟,然後可以先磨些起司粉跟黑胡椒粉在裡頭,
6. 等湯汁稍微收乾些,就可以盛盤囉~~~
1326104448-4109394084


噹噹~~~好吃的燉飯完成。
1326104449-162974781

我是懶主婦,所以很愛這種一個鍋子做到底的料理,甚至只要一人一盤最好,省得要洗很多鍋盤.. XD

1326104448-858260640
雖然一整盤看起來亂七八糟的(噗噗)~~但味道很不賴呢!

1326104449-1736673712
這蝦仁跟花枝有夠好吃,花枝也很Q彈的。

1326104450-606758549
雞肉很嫩,蔬菜多多,蕃茄酸甜味讓燉飯有不一樣的亮點。


呵呵~~~就這樣,一頓很簡單的晚餐快速完成!!!

2 則留言:

  1. 好彭派啊
    恭喜搬新家了
    祝福你們新年快樂!

    版主回覆:(01/26/2012 11:59:48 AM)


    Dear Vita,
    新年快樂!!!!!!!!!
    也謝謝你的祝福喔!!!! ^O^

    回覆刪除
  2. 趕快清 清完再買新的菜 ^^
    新年大發財喔

    版主回覆:(01/22/2012 03:46:42 PM)


    呵呵~~過年就立刻把冰箱都塞滿滿呢!!! XDDD
    新年快樂、恭喜發財喔!!!!

    回覆刪除