Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2017年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2016.08 日本東北 七天六夜自由行
【日本旅行】2016.10 北九州 五天四夜旅行
【日本旅行】2017.01 北海道 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.03 岡山 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.05 關東 五天四夜賞花行
【日本旅行】2017.06 福岡 三天兩夜小旅行
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2017)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2011年4月18日 星期一

【便當菜】照燒蘑菇 雜糧便當

ede869b68952fc419a0c52541cd5ecce
*得要陸續出清一些累積的照片,不然東西寫不完呢!*



之前,突然心血來潮的自己想要做便當,
很久以前,還住在頭份時,有一陣子都會幫小鍾做便當,
(當時的便當文放在無名,現在都砍掉了,以後會補在痞客這邊。)
小鍾換工作後,公司的餐點沒那麼難以入口,所以就不用再幫他做便當,
久了,自己也就很懶得做菜!!! XDD
不知怎麼地,突然想要弄些東西,所以那幾天救自己動手做了便當。
(不過也才做了幾天,又放棄啦!!!哈哈哈哈....)


eea01c39c28db9ad3769879737379bf4
這天的便當菜色為:
照燒蘑菇
涼拌小黃瓜
燙小豆苗
雜糧飯
柳丁一顆

(結果變成了素食便當了!! XDD)

★★材料有:
0d1b00d7bcb6f120e1f0ff7a74b1b029
蘑菇
小黃瓜
小豆苗
五穀雜糧飯


至於調味料則有:
辣椒﹑醬油﹑鹽﹑香油﹑味霖﹑醋


呴呴...我買的蘑菇很大顆喔!!
8669ca38752c8026978e9f27159361b1
在賣場一看到這蘑菇,就決定拿它來當主菜,看起來太讚了!


因為小黃瓜要醃,需要點時間,所以先做。
50915079103f8b8f9e26403b5603e4c6

※※作法:
1.小黃瓜洗淨擦乾後,滾刀切塊。
2.加入適量的鹽巴,跟小黃瓜拌勻後放置一旁備用。
3.大約20~30分後,把水濾掉,
(如果怕太鹹,就用食用水沖過稍微瀝乾水分,然後再加點鹽調味)
4.另外加入些許味霖跟一瞇瞇醋,喜歡吃辣的,可以加一點點的辣椒末。

這樣就OK啦~~



6a86a86a69666c6fdbca7a86ebd9675d
接著,弄一鍋水,水滾後,把小豆苗丟入燙熟,即可撈起,
d72b4b93fa6c4680583a7421e495f125
拌一點鹽跟香油,或是淋一點醬油也可以,夠簡單吧!



最後,就是重要的主菜--照燒蘑菇啦!

ef4c489e99fd78afaadc9e05b37169ea
e92e6d72b8d0bacfb769e7f197ec9cce
大大顆的蘑菇,讓我忍不住一直拍照!!XDDD

※※作法:
1.先在蘑菇的表面劃幾刀,然後起油鍋,先將蘑菇表面放入鍋底煎至上色,
402bcd68cabe1094f6e821eb8173df5a
d3d3c6cb9f465951df6777d0368e57cb
煎得焦黃的蘑菇好香呢!!

2.然後在鍋內加入醬油,稍微嗆出香味後,再加入味霖﹑水跟少許辣椒末
031fd3266ab52f2ac702ecc3b3adc1e1
我順道把蘑菇的梗切片,一同下鍋去煮,這樣可以減少廚餘,也不浪費。

3.等到醬汁收乾後,就可以盛盤啦!!


噹噹~~
25fc722aa4027dc24db2b7d2fa856775
簡單又清爽的便當完成!

這個便當菜就算冷掉也好吃,
6255993671daf46481d5ac626975667d
小黃瓜本來就是冷的,
小豆苗冷的吃也很OK~

當然,照燒蘑菇熱的冷的都美味啦!!!
52e917f40c6e75052ea8d855d58b6863
超愛這蘑菇的味道~~
這個也可以用杏鮑菇來代替喔。


以上。

246365cdd383bc55438c5e526d88bc73

3 則留言:

  1. 好閃,這是【愛妻便當】吧!!

    版主回覆:(04/18/2011 03:33:12 PM)


    噗噗....便當,是我的!!! XDDD
    我自己作給自己吃的啦!!!哈哈哈哈...

    回覆刪除
  2. 我又學到一道菜了^^

    版主回覆:(04/19/2011 09:55:51 AM)


    這個很簡單呢~~
    如果不喜歡菇類的,可以換成雞肉等,
    不過記得要加酒去腥就是了!!

    回覆刪除
  3. 好清爽喔~
    對了~那個分隔的紙叫什麼?耐熱嗎?

    版主回覆:(04/19/2011 09:56:58 AM)


    那個正確的名稱我也不知道叫啥,
    是放在做便當的材料區跟做蛋糕的材料區可以找到。
    我在彩遊館買的,有日本製的,可以耐熱到200C,
    在大創買的,我只找到大陸製的,耐熱到180C喔~
    有點像是做杯子蛋糕的底紙,
    只是比較淺,口比較寬而已啦!!!

    回覆刪除