Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2018年04月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2017.01 北海道 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.03 岡山 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.05 關東 五天四夜賞花行
【日本旅行】2017.06 福岡 三天兩夜小旅行
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【日本旅行】2018.02 靜岡。名古屋 四天三夜自由行
【餐飲&烹飪】(2018)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2010年2月7日 星期日

【烹飪】骰子牛排蕃茄義大利麵

4b46e0d92d41e
嘿嘿...這個,是去年做的餐點了...(抓頭)
就很多東西一直累積,都忘了這篇的存在。




這是去年12月底時,突然想到儲食櫃裡頭還有很多義大利麵沒動,
而且我阿母給了我一瓶蕃茄義大利麵醬,
索性,就來弄個義大利麵吃吃啦!!!


既然決定了義大利麵的口味,
接著,就要決定主菜。

不想再吃雞肉,想了想,那就來個牛排好啦!!!!


就這樣....
4b46e0be7a90d
材料很簡單吧!!!
材料的部分有:

「義大利麵」      哪種麵都無所謂,自己開心就好。
「洋蔥」             我喜歡洋蔥,炒熟後甜甜的,好吃。
「義大利麵醬」  現在超市都有賣這種方便醬料,還蠻不賴的呢!!
「杏鮑菇」          隨自己喜好加入蔬菜啦,本來想買洋菇的,後來想一想,就買杏鮑菇去了。
「辣椒」             隨自己喜好,可不加。
「大蒜」             隨自己喜好,也可不加。
「牛排」             主菜的部分,也可更換成其他肉類或海鮮。


4b46e0bff10eb
4b46e0c17fc90
這款義大利麵我買好久了,記得應該是在家樂福買的,
很大的管麵,當初看了覺得很有趣,所以才買。


4b46e0c3cb967
4b46e0c5a80b1
4b46e0c73953f
澳洲冷藏黑牛前腿心 $129元/378克我記得這是在台糖買的,
台糖的牛肉選擇性就比較少一點,
看了看,就選這一塊。
這塊油花比較少些,口感上頭也稍微有點嚼勁。


4b46e0c8b763c
這罐就是我阿母給我的蕃茄義大利麵醬,
品牌很多種,反正就看自己喜好去選擇啦!!!


4b46e0ca924f6
4b46e0ccbf121
美福四味義式起司醬說是醬,其實是粉狀的,
這個加在白醬sauce應該會更讚,
不過因為我冰箱沒有起司粉的庫存,
所以就拿它來充當一般的起司粉使用啦!!! XD



◎◎做法:

1.先煎牛排,牛排上頭灑上適量的鹽跟胡椒,然後下鍋煎熟,
之後盛起放在熟食占板上頭,備用。
4b46e0cea79f3

2.起油鍋,先把切片的杏鮑菇煎熟後,盛起備用。

3.煮一鍋水,水滾後放入少許的白醋,然後打個蛋放入滾水中,煮成水波蛋,備用。

4.備一大鍋煮水,水沸騰後,加入鹽巴,然後放入義大利麵去煮,
煮到自己喜歡的軟硬度在稍微硬一點點就可以盛起,

5.爆香大蒜跟辣椒,放入洋蔥丁炒軟後,放入義大利麵醬,稍微燉煮一下後,
加入煮好的義大利麵一起拌炒。

6.在拌炒中,加入起司粉,視醬汁稠度,可再添加煮麵水來調節,
記得要留sauce才行,不要都炒乾了呢!!!

7.然後把牛排切成丁塊狀,接著把杏鮑菇跟水波蛋一起放上盛盤的義大利麵上,即可。


4b46e0d09ea4e
這就是完成的義大利麵,
我就是沒有留太多的醬汁,以致於最後要淋上sauce都很勉強。

4b46e0dbf2be5
這個牛排煎的比較生,
這次的肉比較不適合吃太生的,因為太瘦,
吃起來會韌,所以後來又丟去烤箱回烤加熱一下,
口感就比較好了。

4b46e0dde3a34
加水波蛋是因為,

4b46e0df8289e
我喜歡半熟蛋,
把蛋黃弄在義大利麵上頭一起吃,也很不賴呢!!!



就這樣,簡單的一餐就完成啦!!!


以上。

4b46e0d74c297

4 則留言:

  1. 好餓啊
    早上吃蛋糕到現在
    我要吃那個牛排
    我還要那個水波蛋
    我要義大利麵


    版主回覆:(02/06/2010 05:38:47 PM)


    不要虐待自己,一整天只吃蛋糕這樣不行,
    要好好吃飯啦!!!!!乖吼~~~

    回覆刪除
  2. 那管麵太大~我還以為你煮水餃 哈哈

    看起來好棒喔~下次煎牛排淋些紅酒一起煎一定超香!!!
    我上次開了一罐番茄義大利麵醬~放冰箱沒想到超快就發黴耶..搞得我現在都不敢買太大罐...
    (因為上次丟的那罐至少還有3/4,嗚)


    版主回覆:(02/09/2010 04:40:53 AM)


    哈哈哈哈...猛然看,會誤認啊!! XDD

    對啊,煎牛排淋紅酒也很不錯的!!
    如果是大罐的那種,
    就記得先分裝成小包裝,用那種夾鍊袋就可以,
    然後冰冷凍保存,這樣就不用擔心發霉的問題了!!!


    回覆刪除
  3. 第一次看到這麼粗的管面耶~
    阿咪隨便弄弄就好有餐廳的FU喔~

    版主回覆:(02/09/2010 04:42:58 AM)


    我也是第一次買這種粗管麵,不過口感還好,
    下次還是會買正常版的啊... :p

    回覆刪除
  4. 第一次看到這麼寬的管麵,
    好想嚐嚐看~
    那種半生熟的水波蛋我也很愛!^+++^




    版主回覆:(02/09/2010 04:43:39 AM)


    其實這個寬麵,口感還好,
    不知道是不是我放太久,還是第一次煮的關係,
    軟硬度覺得沒有拿捏得很好,
    所以...不確定會不會再買這種的啊...(遠目)
    水波蛋很好吃,
    如果有做丼飯,呴呴,加上一顆水波蛋也很不賴呢!!!

    回覆刪除