Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2018年12月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【日本旅行】2018.02 靜岡。名古屋 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.05 立山黑部雪牆行
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.11 廣島-福岡 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2018)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2009年10月13日 星期二

【烹飪】簡易蔬菜湯

4ab1e9394c20f
這是上次處理洋蔥還有煮咖哩時順道弄的。




其實啊~~
我覺得蔬菜的皮很有營養,
特別像是紅蘿蔔等等的,
但是很多時候,我們都會把這部份給丟棄,

之前,我就把馬鈴薯跟紅蘿蔔的皮,
擦乾水分後下鍋去炸,
最後灑上鹽跟胡椒,
就是道很好吃的小零嘴!!!
48b43532c6805


這回,手邊有的,
洋蔥皮,芹菜尾&紅蘿蔔皮

洋蔥皮我用黃色皮內的那一層白色的,
那一層有時候還是沒那麼嫩,所以可以拿來熬湯。

芹菜尾端,可以連葉子都一起進去喔!!!!!

至於紅蘿蔔皮,
請記得清洗時就把皮刷乾淨,
這樣就不會有泥土沙沙的問題啦!!!



做法非常簡單,
取一鍋水,把蔬菜丟進去,煮滾,加柴魚粉,熬煮到食材煮熟,即可熄火。
4ab1e933874fe


然後等湯冷卻後,
4ab1e934a09e2
就放入果汁機裡打碎。


再將打碎的蔬菜湯放回鍋子裡頭,加熱,然後加鹽調味。
4ab1e9361a333
4ab1e93718c56
就是簡單的蔬菜湯啦!!!!!


之所以要把蔬菜打碎,
主要是因為,
這些剩餘的蔬菜吃起來還是口感上稍微比較沒那麼好,
所以打碎後,喝起來會比較順。

如果要湯濃稠,變成奶油濃湯,
可以炒麵粉糊加入,然後另外再加鮮奶,
不過因為這樣熱量比較高,
所以我就沒弄成奶油濃湯。



這樣一碗湯,
在烤個麵包,煎個蛋,
就是很豐盛的一餐啦!!!
4ab1e93812ecf



以上。

6 則留言:

  1. 蔬菜湯搭配麵包很營養又好吃~讚喔 ^^


    版主回覆:(10/14/2009 11:25:20 AM)


    對啊...蔬菜多多!!!
    粉讚啦!!!!

    回覆刪除
  2. 真的是要加奶油比較順口耶~
    但是又怕胖....
    好難唷~

    版主回覆:(10/14/2009 11:21:03 AM)


    真滴....
    兩難中,只好取其輕的,
    安分點,還是要為身材著想啊!!!

    回覆刪除
  3. 哇!有廢物利用的感覺!XDDDD

    版主回覆:(10/14/2009 11:21:50 AM)


    嘿啊~~
    來個物盡其用的,
    這樣蔬菜應該會高興點吧!! XDDD

    回覆刪除
  4. 原来蔬果皮还可以这样弄!
    感谢分享!

    版主回覆:(10/14/2009 11:22:23 AM)


    不客氣... :)

    回覆刪除
  5. 哈哈哈
    阿咪越來越厲害了啊
    這業也能變出好料理呢
    真的要給你拍拍手啦


    版主回覆:(10/14/2009 11:22:54 AM)


    呵呵....
    這很簡單咩....
    越簡單的東西,越好弄啦!! XD

    回覆刪除
  6. 轉頭看向垃圾桶裡的洋蔥皮跟紅蘿蔔皮,以後不會製造垃圾了(灑花)

    阿咪這道烹飪日記真是太實用了(拇指)

    版主回覆:(10/14/2009 11:24:09 AM)


    呵呵...
    這樣,
    洋蔥跟紅蘿蔔應該也會很開心,
    他們可以物盡其用啦!!! XDDD

    回覆刪除