Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2019年02月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【日本旅行】2018.05 立山黑部雪牆行
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.11 廣島-福岡 七天六夜自由行
【日本旅行】2019.02 沖繩 四天三夜自由行
【餐飲&烹飪】(2019)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2008年5月25日 星期日

【餐飲】(新竹) 薌筑園

1210859903
(本文引用自 hsl5013 - [美食] 新竹。薌筑園)




該出清點食記,
不然又會忘記,而且寫不完... :p


薌筑園...
在新竹住了2年,
住的地方離這間店不算遠,
不過,
卻從來不知道這家店,
原因是----它隱身在巷子裡面啊~~~~~


上次看了雪花寫的食記,
感覺很不錯呢!!!
(雪花那邊拍的照片比較清楚,也比較詳細喔!!)
後來小米打電話邀約,
就這樣,
來到這間在巷弄中的小店啦!!!


說小店,
是真的小...
店內兩人桌有6張,
四人桌有4張...
(如果我沒看錯的話... :p)

嗯..
因為桌數少,
訂位的部分,
不接受2人訂位,
如果要訂位,好像是要3人以上才能訂...
所以我跟小米約11點半就去吃啦!!!


進門,
迎面就看到開放式的廚房...
左手邊主要是兩人桌跟靠窗的四人桌...
右手邊就是餐台跟靠窗的四人桌...
(餐台包含:麵包區,湯品區,沙拉區,飲料區跟杯架)


這邊的兩人座很奇怪,
因為是並排坐,
一般的兩人座是面對面的坐,
這樣比較好聊天..
不過,
這裡應該是空間考量,
變成一條條的長桌,
然後兩人並排坐..
說真的,
這樣不是很好聊天..
所以沒辦法久坐,
也讓翻桌率比較高...
這樣是對店家來說,比較好的吧... :p
1210859978
(就是這樣的長條桌,再過去就是我說的餐台)


桌面
1210859899
空間還蠻大的...

桌上已經先放好一杯蜂蜜水
1210859898
(後方是調味料跟面紙)


Menu
1210859897
放大版的MENU(請按此處)

我點了德國豬肉大香腸 $240
小米點了香煎雞腿排 $240


點完餐,
就可以先去拿沙拉麵包來吃啦!!!
(嘿嘿...我沒拍餐台部分,所以請參閱雪花的食記囉...)

1210859900
沙拉跟麵包...
沙拉很新鮮,
我喜歡綠色的蔬菜,還有玉米筍超級好吃的!! XD

那個麵包,因為我懶得烤..
因此...硬硬的,
吃起來就比較普通..
所以,
還是建議烤一下比較OK啦... :p

麵包除了有小圓麵包,還有長條的法國麵包,堅果麵包跟土司...
那邊有單盒裝的果醬(除了草莓口味,還有奶油跟另一種忘了啥口味的果醬...)
另外還有一盅盅放在旁邊的奶酥醬,花生醬之類的....
有麵包機可以加熱,
如果要加熱餐包,
則是在麵包機上加上一個架子,
把餐包放架子上,按下壓鈕即可...


1210859979
濃湯...
忘記味道..
不過有點鹹就是了..
(這個我就記得我有跟小米說過... XD)
盛湯的碗很特別,
不過拿取的時候要小心,
因為湯碗比較淺,
一不小心很容易灑出來....


主餐做的很快,
所以我還在吃沙拉時,
餐點就上來了.....
1210859901
哇....
真的是很大的大香腸!!!! >///<

有多大...
用個比例尺來看一下...
旁邊的刀拿來比較...
1210859905
真的不愧叫"大"香腸.... :p

1210859904
作法簡單,就只是用水煮而已...
1210859906
裡面吃得到有肉塊,
份量很足夠,
但是味道還是稍微鹹了點...

旁邊配有水煮綠花菜跟醃菜..
底下墊有德式酸菜,馬鈴薯泥...
另外配上一小份的飯,上頭淋上蕃茄肉醬...

香腸搭上酸菜跟醃黃瓜一起吃,
可以變換味道,比較不容易膩...


有附贈免費的紅白酒,
需要跟店員說一聲...
1210859902
(焦聚給我亂對...Orz...)

西班牙的白酒..
不甜,味道略澀...
我可以接受..因為我不愛甜的白酒..
份量大約是1~1.5 OZ左右,
就大概是30~45CC...
份量不多,
成本考量,也一方面怕客人不敢喝,會浪費吧...


小米的雞腿排
1210859977
1210859976
我有吃一口...
可是------我忘了味道啦!!! >"<
叫小米自己說好了.... :p


說真的,
我根本吃不完主餐,
只把香腸吃完,
還有一些配菜吃掉...
飯我解決不完..
份量真的還不少~~~

飲料部分:
沙拉吧餐台上有柳橙汁跟蜂蜜水...


而飲料台上,
有一般的茶包(紅茶跟茉莉花茶吧??!!)
伯爵茶跟美式咖啡...

我選擇....茉莉花茶..
1210859980
1210859981
其實我一開始不知道這是啥茶...
看著標籤顏色,
想著該是綠茶之類的,
是綠茶類沒錯,
不過有著茉莉花的香氣...
嗯....本倫不怎麼愛茉莉花... =.=
(這只是單單個人口味問題...)


小米選擇伯爵茶..
1210859982
旁邊有杯架,
上頭都放著各式的杯子跟茶壺..
自己取用...

在左手邊美式咖啡機的旁邊就有飲水器,
可以直接取用冷熱水....
蠻方便的~~~


1210859983
甜湯...
紫米紅豆湯...
小米的,我沒喝,所以也不太清楚味道... :p
(真是一個完全不負責任的介紹.... XD)



好啦...
說真的,
我在這邊吃飯,
重點好像沒擺在餐點上,
反而比較注意他們的內部裝潢跟整體餐點出餐跟流程..

我們那天去,
是週二中午,
店裡面總共是4個服務人員(其中包含主廚)..
除了主廚外,
另外3個人負責內外場...
意思就是,
除了點餐送餐外,
還要幫忙補餐點,盛盤,備品等等...

主餐以主廚來做..
因為是Open Kitchen,
所以很多東西要考量油煙的問題..
從Menu上來看,
大概會比較有油煙問題的就是牛排,雞腿排之類的...
在店內沒聞到啥油煙太重的情況,
因此這點他們控制的還蠻不錯的..
(有發現,香腸類的都一律以水煮方式料理...)

出餐,
出餐口的部分由一個店員,
負責在盤上放配菜,飯等等之類的,
最後再放上主餐後就可以出餐..
速度蠻快的,
這也才能確保客人翻桌率可以提高...


中午用餐時間,
大多是附近辦公人員,家長帶著小孩來用餐,
我還看到有學生(國中生吧)自己來吃飯呢~~~
因此,
速度快是必要的條件...


只是我跟小米兩個人就比較沒辦法悠哉悠哉的用餐...
或許,
下午茶時間來,會比較適當吧!!! XD




薌筑園
地址:新竹市食品路177巷43號1樓
電話:03-5744188




4 則留言:

  1. 聽阿咪這樣介紹,覺得這家店還挺有特色的耶~
    因為一般餐廳很少有開放式廚房的吧!
    這樣簡單清爽的感覺還不錯說~
    這樣我又多了一家可以去吃吃看的餐廳了^^
    謝謝阿咪的分享囉:D

    版主回覆:(05/30/2008 04:25:11 PM)


    這間餐廳是蠻特別的,
    在新竹還沒見過這樣的餐廳,
    有空可以找你家阿那達一起去品嚐啦!!!

    回覆刪除
  2. 感覺還滿不錯的耶~
    內部裝潢很不一樣~雖然版主說不太好聊天~不過真的很特別!!

    小莉

    版主回覆:(05/27/2008 05:06:44 PM)


    我是不太習慣側著頭聊天啦!! XD
    不過整體裝潢還不錯,
    是可以去嘗試的店...

    回覆刪除
  3. 我發現


    阿咪學聰明了!!!!

    小米的部分留給他自己來交代
    然後就變成他要趕出文章來了
    哈哈哈~高招

    版主回覆:(05/27/2008 05:07:39 PM)


    是滴...
    我變厲害了吧!!!
    不然小米每次都要拖拖拖...
    不知何年何月才肯動工勒!!! :p
    (他現在耳朵一定很癢... XD)

    回覆刪除
  4. 阿咪也去吃啦!
    的確是不太好聊天~
    就埋頭一直吃囉:P

    雪花

    版主回覆:(05/27/2008 05:08:46 PM)


    對啊...
    除非是3,4個人一起坐,
    這樣聊天就還OK...

    噗...
    我那天可是埋頭苦吃的..
    結果肚子不爭氣,
    主餐就已經餵飽飽了... Orz...

    回覆刪除