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阿咪記錄事件簿:


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2008年4月3日 星期四

【烹飪】美味南瓜湯(附錄:茄汁義大利麵)

1206960305
之前有提過,
我用果汁機做南瓜湯~~~






一直,
很想擁有一台果汁機,
就是因為我想做南瓜湯 .....

嘿嘿...
既然免費換到了一台,
那就要來好好的使用一下~~~

做南瓜湯,
那主菜也得要配合一下...
手邊有Costco大罐的蕃茄醬料,
所以就來做個---茄汁義大利麵啦!!!!

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1206960307
義大利麵之前有提到作法,
所以不再多贅述.....

這次加了很多蕃茄,
因為正好便宜,
大大一顆才5元...
不過這款蕃茄醬料有點酸,
所以另外要在裡頭加糖...
才好中和掉那過酸的問題~~~~

把醬料先炒起來,
分包裝...
多餘的冷凍在冰箱,
想吃的時候拿出來解凍就可以使用..
不過醬料裡面我沒加入肉類,
因為有肉類的話會比較容易腐敗..
因此,
要食用時,
就另外在炒好肉類加入就可以啦!!!



重點來了~~~~~南瓜湯!!!!

1206960309

材料:
南瓜 一顆
洋蔥 半顆
百里香 少許
牛奶 適量
高湯(或是用清水也可)適量
鹽 適量
糖 少許
雞粉 少許


作法:
1.先把南瓜去皮,切成塊,用水煮軟
2.用平底鍋把洋蔥炒軟,並加入少量的百里香調味...
2.煮軟後的南瓜稍稍放涼後,在果汁機裡放入水,再加入南瓜跟洋蔥,一起打成泥...
3.把打成泥的南瓜倒入湯鍋內,加入牛奶跟水(或高湯)...
4.把湯煮滾,切記,一定要一直攪拌...不然容易焦~~~
5.湯滾後調味...即可....


註:
加多少牛奶或多少水,都要看各人喜好
喜歡奶味重,多加點牛奶
喜歡稠一點的湯,就少加牛奶跟高湯..
沒有高湯,就用清水加上雞粉調味也OK的.....



1206960314
這樣一碗好喝的南瓜湯就好啦!!!!!!!


至於南瓜籽,
我也沒浪費,
把南瓜籽洗乾淨後,
鋪在烤盤上,
用180度去烤...
大概烤了30分鐘...
(老話一句----視情況增減)
因為這南瓜籽會比較小粒,
沒那麼好啃,
不過還蠻香的啦!!!!!! XD




1 則留言:

  1. 嘿嘿...最近我也愛上的南瓜耶..
    其實..如果料理的好..南瓜真的很美味的呢.

    版主回覆:(05/04/2008 01:23:03 PM)


    南瓜其實真的是不錯的蔬菜...
    而且甜甜的,
    煮火鍋也非常好吃啦!!! XD

    回覆刪除