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阿咪記錄事件簿:


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2007年6月17日 星期日

【烹飪】鮮奶土司

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這其實是星期一作的啦!!!
突然心血來潮,想來做看看土司。




嗯..上次去彩遊館有買模子,
當然那邊賣的甜點模子都是比較簡易的,材質上面也差了些、形狀也是比較小型的。
不過因為不確定自己能不能做好,所以先買便宜的來試做,
如果成功,下回在去買正常版的。


鮮奶土司

材料:
高筋麵粉    250g
乾酵母        5g
砂糖            30g
鹽                2g
牛奶            155cc
奶油            25g


做法:
1.全部材料放入攪拌盆中攪拌均勻,並將麵團揉至光滑,
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發酵至兩倍大...
發酵前
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發酵後
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2.將麵團分成45g/個,滾圓、鬆弛10分鐘,
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3.後將麵團壓扁捲成長條狀,放入土司模,
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4.最後發酵至八分滿,進烤箱烤160度,30分鐘
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最後就烤出了...
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可愛的土司啦!!!
不過我發的不夠,所以土司比較矮,
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但是有了經驗,下回作就更清楚了。


然後上次幫小鍾做便當菜,有剩的薑燒豬肉..把它拿來配土司..
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看我的手就知道,這土司多迷你了吧!!!

小鍾後來把土司烤熱,然後沾著Q-bi娃娃美奶滋來吃,
據說,味道也很讚啦!!!


剩下的麵團我另外烤成小麵包,
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我沒塗蛋汁,所以表面不是亮亮的,
不過這種樸實的外表,我好喜歡...

這款吃起來跟我上次做的牛奶麵包還是有些些的不同,
這款吃起來比較紮實,不過也很好吃喔!!!

19 則留言:

  1. 我還以為土司是一整條麵團烤出來的
    原來是一團一團併排起來啊
    自己做的感覺很有成就感耶


    回覆刪除
  2. 哇。。你好利害耶。。。希望口以看到更多的 food...love and hugs
    from Washington DC!

    回覆刪除

  3. 好厲害歐
    連麵包都會做了
    佩服...

    回覆刪除
  4. 噢~~~口水流出來了啦!
    那個鮮奶吐司,配鹹的甜的什麼都好吃!XD



    A2麻

    回覆刪除
  5. 萬金媽~~~
    也有你說的那種做法...
    還有分加蓋跟不加蓋的喔...
    對啊..
    看到麵包蛋糕做成功,
    那種成就感真的比較大ㄟ!!! XD


    番媽~~~
    歡迎你來!!!
    你家寶貝都好可愛..
    呵呵呵..
    你寫作的語氣也好可愛!!!
    ^^~
    有空多來我家走走啊!!!


    pulin~~~
    這個不會太難,
    因為之前學過基本的步驟都知道,
    所以做起來會比較順手...


    A2麻~~~~
    對啊,
    土司怎麼配都好吃..
    最近麵包漲價,
    一條小小土司就要35元,
    想想,
    自己買包麵粉也沒多少摳摳..
    可以做好多條土司,
    所以就來自己做啦!! XD


    回覆刪除
  6. 看起來好好粗喔~~~
    我也喜歡吃土司夾一些料~~~
    可惜偶家烤箱太小了。。。不然倫家也想做做看=.=
    不過偶媽會不會說~~烤箱電費就可以買一條了阿@@”

    回覆刪除
  7. 看起來真是美味可口啊!!
    比店裏賣的還上相的說

    回覆刪除
  8. 好專業喔!!!
    阿咪妳不開店太可惜了啦~~~

    回覆刪除
  9. whale~~~
    呵呵呵...
    如果是這個大小的,
    我家的烤箱應該可以塞進三條,
    所以算起來還好...
    不過要做蛋糕跟麵包,
    真的要有一台可以調溫的烤箱,
    不然都沒辦法做呢..
    當初就是為了要做點心,
    所以才狠心的敗下一台啊~~~ XD


    米豆娘~~~
    唉喲 ...
    謝謝稱讚啦!!! >///<


    忘了留名的可愛網友~~
    好說,好說...
    現在作得還不夠好,
    還要多練習啦!!! XD

    回覆刪除
  10. 看了真想吃,還有肉桂捲看了也超讚,我要學起來
    謝謝分享!
    對了,卡通烘培王是描述熱愛作麵包的麵包師,
    每集都很精彩,推薦!!!

    回覆刪除
  11. goodluck~~~
    謝謝你的稱讚... >///<
    烘焙王我有看,
    不過我是看漫畫版的...
    烘焙王有些情節比較誇張啦... XD
    但是還蠻好玩的,
    如果要實用一點的,
    我還是推薦妙廚老爹,
    至少是可以做得出來的... :p

    回覆刪除
  12. 沒留名字是凱西啦!

    回覆刪除
  13. 凱西~~~
    厚...
    原來是你,
    我還在想到底是誰啊... XD


    回覆刪除
  14. 阿咪
    你都是自己摸索的阿
    怎麼會那麼厲害

    回覆刪除
  15. 妙~~~
    這是因為有興趣啦..
    而且麵包會比較容易,
    只要大略知道做法,
    做起來就很輕鬆,
    跟蛋糕不一樣,
    蛋糕一個步驟沒好,
    成果就會...糟... ==
    很麻煩的....

    回覆刪除
  16. 很想嘗試做麵包,但是沒看過現場做的話
    我想我應該會做失敗吧= =
    而且為什麼我每次去彩遊館都沒看到妳買的這些小玩具呢><

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  17. 小米~~~
    嗯...
    如果有人教過一次,
    會比較容易進入狀況...
    那些東西都在便當那一區,
    仔細看一下就能找到的啦!!!
    ^^~

    回覆刪除
  18. 其實我沒做過麵包
    但粉久以前作過蛋糕
    但也是粉久遠了
    我想以後作饅頭包子類的放冰箱
    早餐就可以蒸來吃
    豆漿也可以像你的四物一樣先做好
    哈哈
    我會不會想太遠

    回覆刪除
  19. 妙妙~~~
    呵呵呵...
    現在就計畫好啊..
    等到搬進新房,
    你就可以好好的大展身手啦!!
    ^^~

    回覆刪除