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阿咪記錄事件簿:


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2007年2月7日 星期三

【烹飪】燒烤牛肋條

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上次做紅燒牛肉時,順道一起醃的牛肉...



其實這是前幾天吃的啦...
因為福福的關係,今天才有時間PO...

牛肋條醃好放冰箱,想吃的時候就可以拿出來..


做法簡單:
先將牛肋條用平底鍋煎到表面焦黃,然後放進烤箱烤約15分鐘即可...(視牛肉厚度而定)

至於醬汁,
用剩下的醃料加熱,喜歡濃稠一點的就加入奶油,
可是我不想熱量太高,所以就沒有再加..


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看起來焦黃黃的,粉美味的樣子...味道超級香的!!!

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切開之後,裡面嫩嫩的,肉汁多喔!!!


另外預備了美生菜(上次去市場買,3大顆才50元),
跟好吃的法國麵包...這家店的法國麵包有Q勁,皮很脆..好吃!!!

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這樣就是美味的一餐了!!!


今天做了牛奶麵包,明天有時間在PO~~~

5 則留言:

  1. wow~ 看起來好好粗哦~
    那郭牛肉看起來好嫩哦.. 流口水了啦~
    肚子餓了.. 還要再等四十幾分鐘才能吃午餐.. = =

    回覆刪除
  2. 牛肉~~~~=口=~~~~~
    阿咪最近都弄牛肉來吃~
    我家阿娘最近也都煮牛肉咖哩給我吃~

    牛肉牛肉牛肉~~~>口<
    可是我覺得牛肉料理不好弄呃
    一不小心就會過熟變硬了

    或者是要下鍋前先做些「處理」的話可以使肉質變更軟呢?
    阿咪有沒有什麼秘訣呀?:D

    回覆刪除
  3. katy~~~
    呵呵呵...
    現在應該已經吃午餐了吧... XD


    麻~~~
    牛肉...
    一般來說,
    如果先用紅酒醃過會比較嫩,
    再不然就是要選擇油脂比較多的肉,
    煎起來就會嫩些...
    不建議用嫩精..便宜的牛排館都用嫩精去醃漬,
    基本上這是化學物品,吃多會致癌..
    有人用木瓜或是鳳梨,
    可是那個用在豬肉比較適合,
    牛肉我還是喜歡原味的啦!!!
    ^^~


    回覆刪除
  4. 哇~~阿咪的手藝越來越厲害了ㄝ!!
    每道菜都好美味的感覺唷!!
    那個法國麵包看起來好好吃唷~在哪裡買的呀?!

    回覆刪除
  5. 小桂~~~
    法國麵包是在頭份這邊買的,
    所以你可能不容易到這邊吧... XD
    新竹的麵包店 我還沒買過法國麵包來試看看,
    所以就不知道有沒有好吃的...
    好吃的法國麵包,
    即便不加任何果醬都還是很美味啊 ~~~
    ^^~

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