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阿咪記錄事件簿:


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2007年1月15日 星期一

【烹飪】青辣椒豆乾

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這...好像是前兩個禮拜某天的晚餐了吧...(還真是會拖ㄋㄟ...)



那天在市場看到漂亮的青辣椒...
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可愛吧...
這個比我們一般當佐料用的青辣椒大,但卻又比青椒小很多...
不過,辣度可是比青椒辣的勒!!!

喜歡這款青辣椒,
是因為有次回娘家,阿咪娘就用這樣的青辣椒炒了豆乾...好好吃...
不過阿咪娘用的那款青辣椒辣多了..
可以讓我這個平常吃非常辣的人都覺得辣...
更何況我家那些不敢吃辣的...


看到辣椒好好吃的樣子,所以就買了豆乾來搭配啦!!!
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做法就很簡單...
辣椒豆乾都切成小段,另外可加上紅蘿蔔絲來搭配顏色...
起一個油鍋,先將豆乾放下鍋去,煎到表面焦黃後,
再將辣椒跟紅蘿蔔倒下去拌炒,(可以加些水...)
然後加鹽調味即可!!!簡單吧~~~

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小鍾很喜歡這道菜呢!!!


另外簡單的做了幾樣菜...

芝麻拌波菜..
(菠菜燙過,再拌上芝麻醬,味霖,跟鹽)
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水煮蘆筍..
(蘆筍燙過,上面淋上素蠔油再灑上大蒜末)
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酥炸雞塊...
(雞腿切塊,加上醬油,胡椒,蒜粉,五香粉,花椒粉,味碄..醃上半小時以上,裹上地瓜粉後下鍋炸至焦黃即可..)
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薑絲蛤蜊湯....
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其實這頓花不到一小時就可以煮好囉...
非常簡單的呢!!!

9 則留言:

  1. 人家....
    要去阿咪家作客!!(不請自來:p)
    呵呵~~

    回覆刪除
  2. 不到一個鐘頭?
    阿咪的手腳好快!

    回覆刪除
  3. = =
    不用一個鐘頭...Orz
    阿咪的速度真是一整個就是快~~!!
    小鍾真是有口福ㄋㄟ~ ^^

    回覆刪除
  4. 那個雞塊看起來超好吃的啦~~(嘻~我是無肉不食者)

    擺盤好漂亮唷~看了就想多吃幾碗飯ㄝ!

    阿咪真是賢惠ㄝ...

    回覆刪除
  5. WOW~幸福的小鐘.. ^^
    不用一個鐘頭哦.. 強捏~

    回覆刪除
  6. 一看就覺得是幸福的一餐!
    阿咪呀~我們家老爺不能粗豆乾,
    那個辣椒還可以炒什麼好呢?

    回覆刪除
  7. 我覺得小鍾有阿咪這個老婆真的是好幸福喔~~~~
    大福有這個馬迷應該也是很幸福吧^~^

    大福:哪有,那些吃的東西又沒我的份...@@

    回覆刪除
  8. charlotte~~~
    歡迎你來啊!!!
    ^^~


    萬金媽~~~
    好說,好說...
    小鍾一定心裡OS:我都是白老鼠,應該稱不上幸福啊... XD


    娜娜,饅頭娘,katy~~~
    因為這些菜都很簡單做,
    如果順序都OK,
    時間上就可以縮短很多啦!!


    小桂~~~
    呵呵呵...
    你是肉食主義者囉...
    我國中有個同學,
    他家三個小孩也都是無肉不行的,
    因此去他家吃飯,
    我比較痛苦,
    因為我不太愛吃太多的肉啊~~~ XD


    凱西~~~
    如果不炒豆乾,
    可以換成肉絲或肉片(什麼肉都可以喔!!!),
    或者塞一些絞肉進去,
    然後下油鍋炸,或是用蒸的都很不錯喔!!
    ^^~


    Joyce~~
    呵呵呵...
    對啊,
    都沒大福的份,
    不過有時候有煮水煮的肉給大福吃啦!!
    ^^~

    回覆刪除